| 厨爹 |
2021-01-31 21:08 |
生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天，这水果要多吃，比苹果橘子强，特适合老人和孩子，不懂吃可惜了。这一盘晶莹剔透的果子是不是很诱人？知道是什么吗？它就是金桔，冬天经常吃柑橘类水果，是不是很少吃金桔呀？它可是个宝，最适合冬天吃了，营养丰富还预防咳嗽，简单煮一煮，大人孩子抢着吃，下面把做法分享给大家，跟我学起来吧。
冬天，遇到这碱性水果别手软，如今正当季，营养极高，别错过。金桔既是盆栽也是水果，过年时很多家庭都会买上几棵金桔盆栽，有金玉满堂，招财进宝的意思，寓意吉祥，所以金桔好看又好吃。先把金桔清洗干净，因为要带皮吃，所以不能只用清水洗，盆中加一勺盐，一勺面粉，搅拌均匀，盐有杀菌作用，面粉有黏性，可以洗掉金桔表面的灰尘和农药残留。
倒入金桔，浸泡20分钟，再搓洗干净，这样洗的亮晶晶，特别干净，清洗果蔬都可以用这个方法哦。
洗干净的金桔用水果刀均匀划几刀，这样更入味也更容易熟透，用手压一下，像我下图这样，开始下锅炖。
炖锅内加入一把老冰糖，也可以用红糖煮，倒入金桔，然后加满水，盖上锅盖，大火烧开后转慢火煮一个小时，枸杞快出锅的时候再放入。
中间打开锅盖看下，水别烧干了，待到汤汁收浓，加入洗好的枸杞，搅拌均匀，再煮一分钟就可以出锅了。
这样简单又好吃的冰糖金桔就做好了，每天早晚吃一粒，香甜营养又润喉，也可以用它泡水喝，好吃不上火，吃不完的装入密封容器中，放冰箱保存，随吃随取，特省事。
很多人吃不惯金桔的味道，就可以煮着吃，味道翻倍好吃，冬天容易咳嗽，多吃点金桔可以预防咳嗽，特别是家里有老人孩子的朋友赶快试做一下吧。年夜饭端上一盘冰糖金桔，好吃好看又吉祥，开胃解油腻，比吃大鱼大肉还过瘾。
烹饪小贴士：1、清洗金桔要加点盐和面粉浸泡20分钟，这样洗得才干净。2、金桔表面要均匀划几刀，入味也更容易煮熟。3、枸杞要快出锅的时候再加入，否则就没有营养价值了。
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