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沙漠之虎 2021-01-22 17:56

  西兰花是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃西兰花能够为身体带来很多的功效,它能够帮助人们预防癌症,还可以预防心血管疾病,可以炒着吃,还可以当做装饰品,下面会有详细的介绍。
  
  预防癌症
  常吃西兰花能够帮助人们预防癌症,它当中含有的硫葡萄糖甙具有抗癌作用,所以常吃西兰花能够降低乳腺癌、胃癌、直肠癌的发病几率。要知道在西兰花当中含有的萝卜硫苷到了体内会转变成萝卜硫素,这个物质能够有效的增强解毒酶和抗氧化酶的作用,有效清除体内自由基和致癌物。

  保护肝脏
  很多人应该不知道,西兰花能够帮助人们保护肝脏,多数的人都认为西红柿、辣椒中的维生素C含量很丰富,不过我们要知道,在西兰花中的维生素C含量比这些蔬菜还高。维生素C到了人体中,可以增强肝脏的解毒功能,提高机体免疫力。
  抗衰老
  爱美的人在平时可以常吃西兰花,主要是因为它当中含有的维生素种类非常齐全,这些物质到了我们的身体中,能够有效的清除体内自由基,有效增强皮肤抗损伤能力,它含有的物质,还可以促进肌肤年轻化,预防皱纹产生,延缓衰老。
  预防心血管疾病
  西兰花中的类黄酮化合物能够清除血管中的垃圾,防止血管阻塞及动脉硬化,保持血管年轻有弹性,还能预防感染。

  稳定血糖
  西兰花中含有丰富的膳食纤维,可以降低肠胃对葡萄糖的吸收,从而降低血糖,有利于糖尿病人控制病情。
  预防胃癌
  有实验表明,西兰花中的胡萝卜素、维生素、氨基酸等成分能够杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌,从而起到预防胃癌的作用。此外,西兰花中还含有一种酶——萝卜子素,这种物质能够增强致癌物质解毒酶的活性,也能预防胃癌。
  美容养颜
  西兰花中的胡萝卜素能够增强皮肤弹性,而其含有的各种维生素能保持肌肤水润,还可以让皮肤柔韧度增加,有助于让肌肤更年轻。

  西兰花炒鲜虾

  原料:鲜虾,西兰花,胡萝卜,海鲜菇,蒜,盐,生抽。
  做法
  1、虾去壳去虾线后洗净,沥干水分,加入盐拌匀腌制10分钟。
  2、西兰花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;海鲜菇洗净,切段。

  3、锅中烧水,放入西兰花,焯煮一分钟,捞起。
  4、锅中放油,放入虾仁,小火炒至变色,盛出。
  5、同一锅,转中火,加入蒜炒香,然后放入胡萝卜、海鲜菇,翻炒两分钟,倒入西兰花,加入盐和生抽,后再放入虾仁,继续翻炒片刻就可以出锅了。
  西兰菜炒百合
  原料:西兰花、百合、淀粉。
  做法
  1、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,将西兰花和百合清洗干净。
  2、锅中烧开水,倒入些许香油,倒入西兰花焯1分钟。
  3、锅中放油,倒入西兰花,翻炒,加入适量的盐,之后再放入百合,炒匀。
  4、百合炒熟后,加入一些鸡精和水淀粉,拌匀后就可以出锅了。

  
  1.胃寒人禁食
  胃寒的人一定要少吃西兰花,西兰花属于凉性的食物,吃多了会引起人的胃部的不适。
  2.肠胃不好人少吃
  肠道不好的人也要少吃西兰花,西兰花吃多了会使人体的肠胃产生气体,影响人的消化系统,尤其是老人要少吃西兰花。
  3.去除农药
  西兰花由于其结构特点会残留很多的农药,在买回来的时候一定要仔细清理,好加上食盐浸泡一会。
  结语:上文已经为大家介绍了,我们现在对西兰花应该有了一些了解,喜欢吃西兰花的朋友在平时可以常吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,不过人们在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。


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