厨爹 |
2021-01-19 18:13 |
家里有孩子的,应该都对奶酪棒很熟悉吧!以前我也经常给孩子买,几十块钱一包,没几天吃完了,后来二孩也加入消耗奶酪棒的队伍,两个娃不注意,分分钟一天吃掉一袋! 除了费钱,最主要的是学习营养之后,对于挑选食物,第一个看的都说它背面的配料表。不看不知道,香精、糖、防腐剂、植物奶油等,所以你懂的,最好还是自己做,做一次吃1-2天,这玩意也不费时,可以说是把材料搅拌均匀就可以,零难度、零失败! 所有食材都是富含钙质的,所以可以做为补钙的零食经常给孩子吃,它像布丁一样清甜柔嫩,Q弹爽滑,奶香味浓郁,真的是天天吃也吃不腻。 不想买模具的直接用家里的小碗,根据自己孩子的喜好选择,要注意购买那种食品级的,不要买那种几块钱的,毕竟是做吃的,还是要谨慎选购。
【奶酪棒】
【材料】: 奶油奶酪70克(也可以用超市卖的芝士片),酸奶80克(条件好的方便的可以也可以用淡奶油),牛奶120克,吉利丁片10-15克,糖10-15克 【做法】: 1.吉利丁片放入冷水里泡软,太长可以剪短。 2.把奶油奶酪、白糖、酸奶或淡奶油、牛奶全部倒在碗里。淡奶油口感更好,酸奶略带发酵的酸味也不错,看自己方便用什么。 容器:最好使用这种有导流口的,并且耐高温的大量杯,方便加热、倒入模具里。 3.把量杯放入热水盆里,隔热水加热搅拌顺滑,天气太冷的话可以放在奶锅隔水加热,边加热边搅拌。 4.搅拌到没有颗粒,放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。 5.把棒棒插入硅胶模具里,硅胶比较软,底下要垫个硬板或者大盘子,方便移动。 模具是提前用热水冲洗干净的,没有模具可以用布丁杯、家里的小碗、小碟子都可以。 倒入硅胶模具里,不要特别满,以免移动时溢出。因为我每次都说用各种大小不一的模具,所以具体做多少个多大的也没去算,反正也就够两个孩子吃,家里大人也要吃的话可以做多点。 6.放入冰箱冷藏至凝固,着急的可以放在冷冻,1-2小时就可以了。 家庭用的冰箱放的食材比较杂,尤其是鸡蛋,鸡蛋外壳携带大量细菌,容易和熟食交叉污染。 叶子用的是臻米冰箱除味器,可以有效除味,还能杀菌、保鲜、除农残,体积小巧放在冰箱里也不占地方。 活氧除菌除臭,也不耗费电池滤网,更加环保节能,充电一次可以用20天哦~
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