| 沙漠之虎 | 2021-01-19 15:02 |
 时间回到2021年的张掖。 历史的张掖早已远去，“再铸金张掖辉煌”使这片古老而神奇的大地重新焕发时代的光彩，热火如歌的岁月，正在缓缓拉开帷幕。  一幕幕历史倏忽而过，我脚下的大地沉默不语。 那一首西北的狂想曲，属于张掖的旋律依然鲜亮如新。 历史激荡不宁，激昂与热烈是张掖永恒的主旋律。    04. “厚重与渺小奏响了 张掖的节拍” - 面对恢宏壮阔的文化史诗，厚重与渺小奏响了张掖的节拍。 深邃、厚重的西北狂想曲里，自我变得越发渺小、谦卑。  我打开张掖，就像一个胆怯的孩子迈出世界的第一步。 仰望河西文化的浩瀚星空，灵魂变得越发轻盈，漂浮着，氤氲着，缓缓落在祁连山上。  一座窟，惊醒了我。 河西石窟。  中国最早的石窟造像。 其河西走廊风格的凉州模式，成为石窟艺术的鼻祖，引领后世一系列佛学风尚。  一声声开凿石窟的叮当，砸开了坚硬的山体，也砸开了柔软的内心。 眼前的石窟，依然静默伫立着，我透过石窟，遥望历史的过往，见自我、见众生。  一座佛，发现了我。 西夏大佛寺。 始建于1098年的卧佛，身长35米，为中国室内卧佛之最。   丨西夏大佛寺 图源via微博用户遗产君 我伏在佛的莲座下，静静端详这方安详静谧、悲悯为怀的释迦牟尼涅槃像，仿佛心魂入定，精神皈依。 三千浮屠，步步莲花。 卧佛的慈悲容纳了我，接受我的谦卑、我的渺小，也接受我的欢欣，我的感动。  丨西夏大佛寺 图源via微博用户遗产君 一座塔，呼唤了我。 隋代九层木塔。 高达32.8米的张掖木塔，为了盛放涅槃成佛的舍利而造。  白天，巍峨壮观的木塔尽显它的庄严气象。 夜晚，华灯彻夜不息，木塔在灯光的照耀下越发金碧辉煌。 轻风吹过，塔上铃声悠扬，如听梵音，数里可闻。  一座楼，容纳了我。 镇远楼。 城市中心，造型雄伟、结构精巧的高楼，庄严屹立。  三层木构塔形，飞檐翘角，雕梁画栋。 每当望向这座鼓楼，就会有无限的力量自心间生起。 在中央大街，在繁华交通，在强国盛世，看见世界，也看到自己。  丨镇远楼 图源via微博用户墨度大夫之墨墨 从石窟造像开始，从佛塔古寺开始，从古代建筑开始，从历史遗迹开始。 属于过去的刀光剑影、荒冢孤坟早已远去，余下的，是一座新生的城市，蓬勃向上的力量。 承托在厚重深邃的文化之上，张掖将走向更加光明的未来。  在河西的组曲里，在张掖的旋律里，奏响一座城市的节拍，拥抱一颗心的渺小与厚重。 05. “浪漫与烟火组成了 西北狂想曲的最后和声” - 张掖人，张掖食物，张掖的市井生活，浪漫的烟火气，组成了西北狂想曲的最后和声。 人们相聚相合、相离相散，谓之江湖，谓之世相，谓之百态。 “和和美美，热热闹闹，人活一辈子，追求的不就是这个吗？”  村庄的宴席，城市的聚会，巷子里、街道旁，看见的，闻到的，尝过的，全是张掖的，本色本味、活色生香。 嘎吱——第一口西北大菜咀嚼，啪叽——第一坛张掖黄酒启封。 嗦粉时酣畅，饮酒时淋漓，唇齿上融化的，是完完整整的张掖味道。  丨甘州市场 图源via微博用户夏软软  丨甘州市场 图源via微博用户笨鸟与土豆泥 广阔的西北大地，最少不了一口菜的豪气。 西北大菜。 名字就不同凡响。  你要上张掖去，本地人定会说：“不吃上一盘西北大菜，你就不算来过张掖。” 本家的宴席上，亲人朋友团团坐，一盘盘菜上桌，一瓶瓶酒启封。 西北大菜最后一个上，正巧放在正中央。   丨西北大菜 图源via微博用户T1n9_樂不思鼠 喷香的扣肉下埋着一个个肉丸子和豆腐丸子，旁边点缀着鲜嫩的炒鸡蛋、木耳和翠绿的青菜。 象征着团圆、健康、平安。 “祝你吉祥如意。” 一道菜，饱含着父母长辈对下一代的祝福。  丨西北大菜 图源via微博用户T1n9_樂不思鼠  丨西北大菜 图源via微博用户Doctorzhl 粗犷的西北大地，最少不了一口酒的微醺。 张掖黄酒。 粮食与中药最浪漫的结合，酒曲与药曲酿造的顶级艺术。  先采药曲，后以高粱、青稞、大麦为酒基，糯米为引料，选用当归、桅甘、陈皮、红花等数十种名贵中药，加大麦制曲，精工酿造而成。 民间祭祀、婚丧，人们就会启封酿酒，广宴宾客。  杯子碰到一起，全是粮食和酒液缠绕的香气。 “干杯！为了新生活！”  张掖出品的干红葡萄酒、冰白葡萄酒一定不能错过，那浓郁的酒香、醇厚的口感、丰富的层次，早已成为西北人民独享的琼浆玉液。 酒樽里，微微摇晃的红色酒液，轻轻品尝，拉出一线迷离的醇香。  我融入月光下的边塞诗，和王翰、王昌龄举杯畅饮，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。” 醉意朦胧的眼睛里，是祁连山的草肥马壮，是沙场点兵的戍边军旅，是马革裹尸的金戈之声，在风中轻轻吟唱。  彪悍的西北大地，最少不了一口面的美味。 光照充足、雪水清甜，张掖有着得天独厚的气候和水土条件。 不仅长出来的瓜果又大又凉又香又甜，养出来的粮食更是又名又优又特又新。  西北大地窜出来的作物，那真是吸足了阳光，喝饱了雨露。 从风沙里催生的坚韧，万里戈壁一点清甜。 张掖的面食，那滋味，绝了。  搓鱼子、拉条子、臊面、酿皮、炒炮、揪面片、鱼儿粉、兰州牛肉面、羊肉焖卷子、鸡肉焖卷子。 劲道、弹滑，皮子、片子、卷子在嘴里横冲直撞，搭上浓郁鲜美的汤底，入口即化的鸡肉、羊肉，只一口，热气一下子从头冲到底。 那叫一个香啊！  走过一座山，蹚过一条河，来到一座城市。 忘不了张掖豪气的菜，忘不了张掖微醺的酒，忘不了张掖美味的面。  丨烤饼子 图源via微博用户MonicaMo_sx 一切都忘不了，一切都值得铭记，所以一次次前来，只为了收集完整的张掖味道。 在舌尖上的张掖，听一阙，浪漫又烟火的，西北狂想曲。  丨甘州市场 图源via微博用户MonicaMo_sx 和声渺渺，余音不绝，尾声将近，期待下一次张掖的旋律，再临。 06. “所有属于张掖的旋律” - 有一座城， 位于甘肃的西北，河西走廊的中段，下辖甘州、临泽、高台、山丹、民乐、肃南裕固族六个县区。 有一座城， 拥有最年轻的山和最古老的水，亿万年的时光丢在这里。  有一座城， 是汉朝的河西四郡，是隋朝的万国博览，盛唐的甘州都会。 有一座城， 文化底蕴是那么深邃而厚重，自我变成一尾游鱼，在文化瀚海里自由遨游。 有一座城， 拥有让人垂涎三尺的美食，古老的味道在唇齿间融化，却又是最浪漫的烟火气。  站在张掖的大地上，我开始放声高歌。 狂猛的风吹来，张掖的歌声和西北的想象力相互应和。  惊叹的，绚丽的，激昂的，热烈的，渺小的，厚重的，浪漫的，烟火的， 所有属于张掖的旋律， 就构成了最初的西北狂想曲。  注：本文部分配图部分来自网络，已标注来源， |
|