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天人地 2021-01-19 08:23
想去这间宝藏超市买买买,却先干饭干了个饱?(上)
世纪大道——
“是个大站,4条地铁线的交汇。”
“路面交通很复杂啊,不好开不好开。”
“好地方诶,逛完商场,排队吃饭。”
“位置很中心,见朋友一般都约在这里~”
也许,这个魔都人民熟悉得不能再熟悉的地名,给你的印象也一如探员们的,那么今天,我要给它添上一笔:
“世纪大道呀,是个食堂般的存在了,一日三餐那种。”
喏,我指的是这里,世纪汇地下二层,一个你可能走过、路过、错过很多次的进口超市,现在先记住它的名字,叫Delilife食和家。
别的不多述,直奔主题吧,这家从外观看上去高级感十足的超市,以两个相对亲民的Part惊艳了我!而且成了我心目中理想的上班族食堂所在地。
所以,赶紧先来看看我要为之打三联call的两个必吃part!——
- 出色的烘焙房,基本可以闭眼入 -
食和家自营的烘焙面包房,位于超市出入口中间、临铺是食和家自营的deli caf%uE9,迎面就是世纪汇下沉式广场,醒目又好找。
铺面不大,但面包品类还算丰富,且是标准的前店后厂式现做现售的法式面包房(取了个法文店名叫D.%uE9checs),出品和风格跟sunflour比较接近。
我们频繁到店的那段时间,面包房正好在做买三送一的促销活动,还挺划算的,于是那阵子我每天都拎着编织袋去帮同事们采买面包。
吃了一小圈儿,挑出这些好吃的面包,划重点安利给大家——
原味/伯爵红茶味 贝果
12元
外观做的圆润饱满、无懈可击。
原味贝果带着很清新的面粉香气,外皮有一定厚度,韧劲儿迷人,拉扯感很上瘾,口感也很扎实。
试吃还没结束,我就被按头“接单”了——代购一打贝果,味道双拼的。
伯爵红茶是我一生挚爱了~伯爵的茶香悠然缭绕,每一口都香气十足,它不是一种风味,而是能嚼到茶梗的真切存在。
茶香、面粉香,结合扎实的口感,一吃就上瘾了,我能慢慢扯着它嚼着它,磨上很久。
枫糖吐司
35元
是我喜欢的Fascino家人气单品枫糖布里欧的同款,完整大粒的核桃给量很足,基本嵌满吐司整个顶面。
烤得稍有焦色,但香气实在是撩人极了,忍不住想伸手去抠核桃来吃。
店员帮忙切了厚片,可以看到面团里夹裹的枫糖酱也没在省的,香香甜甜很好吃,还比F家便宜7块钱。
脆皮布里欧修
18元
很有记忆点的一款布里欧修,外壳坚挺厚实,带着诱惑力满分的裂纹。
口感像曲奇饼干和桃酥的结合体,又酥又脆,入口后颗粒感比较粗犷,散发着浓厚的黄油香气。
夹层是紫薯粉,口感与脆皮相似
内里的心子湿度不高,但入口质地蓬松柔软,满口是浓厚的蛋香和奶香。空口吃比较干,搭配一杯热茶就超级棒了。
红酒桂圆硬欧包
20元
这款硬欧也是我的心头好,外皮微带焦香,脆度喜人,入口发出脚踏枯枝落叶般的咔嚓咔嚓BGM。
红酒佐着面团的发酵感一起提供了一缕幽淡的酸度,但很快又被揉入整个面团中的桂圆风味给盖过去。
看,这美不胜收的不规则气孔
看,这胶润肥厚的桂圆肉
太喜欢了。
伯爵红茶/树莓酱 可颂
12元
它家的可颂也很优秀,身形、光泽感、起酥层次感和香气都无刺可挑。
口味上还有一些比较小众的选择,比如树莓酱可颂。
个头比其他几款可颂要小一圈,但拿起来很沉。
里头裹着一柳细腻的树莓酱,像优酪乳的质地,湿润,带有明艳的酸度。等树莓酱的酸甜风味慢慢散去,还会回到酥皮的那抹黄油香上。
伯爵红茶可颂也很可!
因为酥皮里散发着浓郁的奶香,和伯爵红茶的风味融合以后很有意思,会捕捉到奶茶的味道。
另外伯爵还会略带几分苦味,很解酥皮中黄油带来的饱腻感。
- 餐厅水平也很可,是食堂般的存在 -
每天一到饭点,超市的中央区域就迎来了一波用餐高峰——
是的,食和家割出了非常大的面积和空间,打造了一个囊括20多家美食的超市食堂。
从传统炒菜类快餐到意面、薯条,从地方面食到港味烧腊,从烤鱼、麻辣香锅到咖喱、拉面,从韩式米糕到千层、奶茶……如果你愿意,完全可以在这里从早吃到晚。
记得第一次闯进去的时候,只觉一阵眼花缭乱,加上饥肠辘辘,一时间是看什么都想吃。于是一连扎在那吃了三天,把有兴趣的都打了一遍卡,留给我印象是“没有到专程跑过来吃的程度,但如果身在附近就一定会来这里”。
下头这几家是我会反复来吃的——
芽笼牛蛙粥
铺位:中式餐堂-C1
推荐点单
宫爆牛蛙(3只)配白粥
64元
这家芽笼牛蛙粥必须能称得上食和家美食地图版块中的口碑NO.1,下单后牛蛙是现杀,活蹦乱跳的新鲜。
在灶头上排起队的一锅锅宫爆牛蛙
第一次吃,我会极力推荐你从宫爆牛蛙配白粥的组合开始,这一锅热腾腾的浓油赤酱,出锅瞬间就将上头豪置的一把葱段的香气毫无保留得烘了出来,真香!
草草翻了翻里头的牛蛙,虽然看不出是不是足数,但看分量是不少,一勺勺兜出来的都是这样肥肥胖胖的大腿肉,诱人!
吹凉些裹着酱汁入口,嚯,那撑满口腔内壁的饱满肉感,弹嫩惊艳。调味也是一口爱上的经典宫爆的甜甜辣辣(选的中辣,带劲儿上头),一锅下去都没觉得够。
6块钱一砂锅的白粥也很能打,新鲜的葱花配搭着像油渣般酥脆的炸葱,再点缀一撮姜丝、一撇酱汁,散发出的香气呼应着宫爆牛蛙,也是撩人啊。
迷迭香风味香草烤鸡
39.9元
在这家牛蛙粥铺,我们买到了出品不错的烤鸡,性价比虽不能和Costco、山姆相比,但能在世纪大道这种黄金地段轻松入手差不多价位的烤鸡,我已心满意足啊。
到手就是外带手提包装,需要堂食的话店家也可复烤
用的似是童子鸡,个头比较小只,浑身散发着好闻的香料味儿。皮薄肉嫩,腌得也挺入味的,带回家复烤以后外皮有点焦脆焦脆的很好吃。
鹅福记
铺位:中式餐堂-C10
狮头鹅、烧鸭、烧鹅、叉烧、红肠、油鸡…潮卤的肥肠、血旺、鹅胗、牛腱……鹅福记的菜单选项实在能把人挑花眼。
而且还大可以突破菜单上的现有组合,看上啥想吃啥,只要把贪心一横,别说三拼了,就是五、六拼师傅也能给端出来哈哈哈。
推荐点单
狮头鹅、叉烧、清远鸡三拼饭
58元
当时我心里琢磨,估计三款烧腊的分量都不会多,先尝尝味儿下次再继续来滚菜单吧。结果和我预想的大相径庭,每款都是一副管够的量不说,部位也不错。
叉烧调味中正,甜而不腻,就是偏精瘦了点,要是再稍带点肥就更好了;狮头鹅处理得很好,丝毫没有骚味儿,肉质紧实又不难嚼。
蘸满葱汁又带着脆骨的清远鸡我最喜欢,皮下带有一层薄薄脂肪,散发着一股油脂香。
佐餐的例汤也用心了,白萝卜熬炖到位、入口即化,三拼饭夯实下肚,最后再以清爽解腻的萝卜汤收尾,完美~
幸せの食堂
铺位:西式美厨-B3
比较类似简餐类的日式咖喱厨房,主打是各种咖喱蛋包饭,黄金鱼排是它家点单率最高的热门单品。
推荐点单
黄金鱼排时蔬咖喱蛋包饭
45元
先要打call它家的餐勺,自带几个类似叉子的尖角,可以毫不费劲插起鱼排大快朵颐。金黄色的蛋皮香嫩湿滑,裹上它家松软的米饭上咖喱酱汁中浅浅一兜,送入嘴里,顿时满足!
黄金鱼排也好评,外衣薄脆,油香四溢,即使是在酱汁中泡了一会儿,底部失去了几分脆度,但依然拥有炸物特有的光环。
鱼肉细嫩,新鲜度也不错,吃不出半点儿腥气,空口吃也能干掉两块。
传统的日式调味咖喱是我喜欢的湿度,对我来说咸了一些,但很下饭。喜欢咖喱里的蔬菜,除了标配的土豆、胡萝卜,还放了甜玉米粒和菠菜苗,这么一大份才45元,很良心了。
篇幅有限,下篇继续~


smen 2021-01-19 14:16
没啥稀奇 不甚喜欢


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