| 天人地 | 2021-01-19 08:23 |
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想去这间宝藏超市买买买，却先干饭干了个饱？（上） 世纪大道—— “是个大站，4条地铁线的交汇。” “路面交通很复杂啊，不好开不好开。” “好地方诶，逛完商场，排队吃饭。” “位置很中心，见朋友一般都约在这里~” 也许，这个魔都人民熟悉得不能再熟悉的地名，给你的印象也一如探员们的，那么今天，我要给它添上一笔： “世纪大道呀，是个食堂般的存在了，一日三餐那种。”  喏，我指的是这里，世纪汇地下二层，一个你可能走过、路过、错过很多次的进口超市，现在先记住它的名字，叫Delilife食和家。 别的不多述，直奔主题吧，这家从外观看上去高级感十足的超市，以两个相对亲民的Part惊艳了我！而且成了我心目中理想的上班族食堂所在地。 所以，赶紧先来看看我要为之打三联call的两个必吃part！——  - 出色的烘焙房，基本可以闭眼入 - 食和家自营的烘焙面包房，位于超市出入口中间、临铺是食和家自营的deli caf%uE9，迎面就是世纪汇下沉式广场，醒目又好找。  铺面不大，但面包品类还算丰富，且是标准的前店后厂式现做现售的法式面包房（取了个法文店名叫D.%uE9checs），出品和风格跟sunflour比较接近。  我们频繁到店的那段时间，面包房正好在做买三送一的促销活动，还挺划算的，于是那阵子我每天都拎着编织袋去帮同事们采买面包。   吃了一小圈儿，挑出这些好吃的面包，划重点安利给大家—— 原味/伯爵红茶味 贝果 12元  外观做的圆润饱满、无懈可击。  原味贝果带着很清新的面粉香气，外皮有一定厚度，韧劲儿迷人，拉扯感很上瘾，口感也很扎实。  试吃还没结束，我就被按头“接单”了——代购一打贝果，味道双拼的。  伯爵红茶是我一生挚爱了~伯爵的茶香悠然缭绕，每一口都香气十足，它不是一种风味，而是能嚼到茶梗的真切存在。   茶香、面粉香，结合扎实的口感，一吃就上瘾了，我能慢慢扯着它嚼着它，磨上很久。  枫糖吐司 35元  是我喜欢的Fascino家人气单品枫糖布里欧的同款，完整大粒的核桃给量很足，基本嵌满吐司整个顶面。  烤得稍有焦色，但香气实在是撩人极了，忍不住想伸手去抠核桃来吃。  店员帮忙切了厚片，可以看到面团里夹裹的枫糖酱也没在省的，香香甜甜很好吃，还比F家便宜7块钱。  脆皮布里欧修 18元  很有记忆点的一款布里欧修，外壳坚挺厚实，带着诱惑力满分的裂纹。  口感像曲奇饼干和桃酥的结合体，又酥又脆，入口后颗粒感比较粗犷，散发着浓厚的黄油香气。  夹层是紫薯粉，口感与脆皮相似 内里的心子湿度不高，但入口质地蓬松柔软，满口是浓厚的蛋香和奶香。空口吃比较干，搭配一杯热茶就超级棒了。  红酒桂圆硬欧包 20元  这款硬欧也是我的心头好，外皮微带焦香，脆度喜人，入口发出脚踏枯枝落叶般的咔嚓咔嚓BGM。  红酒佐着面团的发酵感一起提供了一缕幽淡的酸度，但很快又被揉入整个面团中的桂圆风味给盖过去。  看，这美不胜收的不规则气孔  看，这胶润肥厚的桂圆肉 太喜欢了。 伯爵红茶/树莓酱 可颂 12元  它家的可颂也很优秀，身形、光泽感、起酥层次感和香气都无刺可挑。  口味上还有一些比较小众的选择，比如树莓酱可颂。  个头比其他几款可颂要小一圈，但拿起来很沉。  里头裹着一柳细腻的树莓酱，像优酪乳的质地，湿润，带有明艳的酸度。等树莓酱的酸甜风味慢慢散去，还会回到酥皮的那抹黄油香上。  伯爵红茶可颂也很可！  因为酥皮里散发着浓郁的奶香，和伯爵红茶的风味融合以后很有意思，会捕捉到奶茶的味道。   另外伯爵还会略带几分苦味，很解酥皮中黄油带来的饱腻感。  - 餐厅水平也很可，是食堂般的存在 - 每天一到饭点，超市的中央区域就迎来了一波用餐高峰——  是的，食和家割出了非常大的面积和空间，打造了一个囊括20多家美食的超市食堂。 从传统炒菜类快餐到意面、薯条，从地方面食到港味烧腊，从烤鱼、麻辣香锅到咖喱、拉面，从韩式米糕到千层、奶茶……如果你愿意，完全可以在这里从早吃到晚。  记得第一次闯进去的时候，只觉一阵眼花缭乱，加上饥肠辘辘，一时间是看什么都想吃。于是一连扎在那吃了三天，把有兴趣的都打了一遍卡，留给我印象是“没有到专程跑过来吃的程度，但如果身在附近就一定会来这里”。 下头这几家是我会反复来吃的—— 芽笼牛蛙粥 铺位：中式餐堂-C1  推荐点单 宫爆牛蛙（3只）配白粥 64元  这家芽笼牛蛙粥必须能称得上食和家美食地图版块中的口碑NO.1，下单后牛蛙是现杀，活蹦乱跳的新鲜。  在灶头上排起队的一锅锅宫爆牛蛙 第一次吃，我会极力推荐你从宫爆牛蛙配白粥的组合开始，这一锅热腾腾的浓油赤酱，出锅瞬间就将上头豪置的一把葱段的香气毫无保留得烘了出来，真香！  草草翻了翻里头的牛蛙，虽然看不出是不是足数，但看分量是不少，一勺勺兜出来的都是这样肥肥胖胖的大腿肉，诱人！  吹凉些裹着酱汁入口，嚯，那撑满口腔内壁的饱满肉感，弹嫩惊艳。调味也是一口爱上的经典宫爆的甜甜辣辣（选的中辣，带劲儿上头），一锅下去都没觉得够。   6块钱一砂锅的白粥也很能打，新鲜的葱花配搭着像油渣般酥脆的炸葱，再点缀一撮姜丝、一撇酱汁，散发出的香气呼应着宫爆牛蛙，也是撩人啊。  迷迭香风味香草烤鸡 39.9元  在这家牛蛙粥铺，我们买到了出品不错的烤鸡，性价比虽不能和Costco、山姆相比，但能在世纪大道这种黄金地段轻松入手差不多价位的烤鸡，我已心满意足啊。  到手就是外带手提包装，需要堂食的话店家也可复烤 用的似是童子鸡，个头比较小只，浑身散发着好闻的香料味儿。皮薄肉嫩，腌得也挺入味的，带回家复烤以后外皮有点焦脆焦脆的很好吃。  鹅福记 铺位：中式餐堂-C10  狮头鹅、烧鸭、烧鹅、叉烧、红肠、油鸡…潮卤的肥肠、血旺、鹅胗、牛腱……鹅福记的菜单选项实在能把人挑花眼。  而且还大可以突破菜单上的现有组合，看上啥想吃啥，只要把贪心一横，别说三拼了，就是五、六拼师傅也能给端出来哈哈哈。 推荐点单 狮头鹅、叉烧、清远鸡三拼饭 58元  当时我心里琢磨，估计三款烧腊的分量都不会多，先尝尝味儿下次再继续来滚菜单吧。结果和我预想的大相径庭，每款都是一副管够的量不说，部位也不错。  叉烧调味中正，甜而不腻，就是偏精瘦了点，要是再稍带点肥就更好了；狮头鹅处理得很好，丝毫没有骚味儿，肉质紧实又不难嚼。  蘸满葱汁又带着脆骨的清远鸡我最喜欢，皮下带有一层薄薄脂肪，散发着一股油脂香。  佐餐的例汤也用心了，白萝卜熬炖到位、入口即化，三拼饭夯实下肚，最后再以清爽解腻的萝卜汤收尾，完美~  幸せの食堂 铺位：西式美厨-B3  比较类似简餐类的日式咖喱厨房，主打是各种咖喱蛋包饭，黄金鱼排是它家点单率最高的热门单品。 推荐点单 黄金鱼排时蔬咖喱蛋包饭 45元  先要打call它家的餐勺，自带几个类似叉子的尖角，可以毫不费劲插起鱼排大快朵颐。金黄色的蛋皮香嫩湿滑，裹上它家松软的米饭上咖喱酱汁中浅浅一兜，送入嘴里，顿时满足！  黄金鱼排也好评，外衣薄脆，油香四溢，即使是在酱汁中泡了一会儿，底部失去了几分脆度，但依然拥有炸物特有的光环。  鱼肉细嫩，新鲜度也不错，吃不出半点儿腥气，空口吃也能干掉两块。  传统的日式调味咖喱是我喜欢的湿度，对我来说咸了一些，但很下饭。喜欢咖喱里的蔬菜，除了标配的土豆、胡萝卜，还放了甜玉米粒和菠菜苗，这么一大份才45元，很良心了。  篇幅有限，下篇继续~ |
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