| 厨爹 |
2021-01-18 19:53 |
不平凡的2020年终于要结束了。这一年，我们开启了国内旅行的探索，在无数次亲测后发现了许多意外之喜。现在，是时候列出“2020最值得推荐的酒店榜单”了。今年，我们偏爱那些独具匠心的高品质酒店。或新派或经典的它们带来了让人向往的生活方式，为酒店注入前所未有的角度和概念。也许他们不是最奢华，也不是最完美的。但却可以称得上是先驱者、探索者和守护者。 01 松赞来古山居探索极限 苍茫的雪山，倾泻而出的巨大冰川，破碎的裂缝里折射出幽蓝色的、大面积的冰山断层……来古的一切都让人无法控制地想起冰岛、想起南极。但相比于冰岛和南极，来古又多了几分藏族地区的粗犷和悠远。 松赞来古山居不仅是一个“可以看得见风景的房间”，更是一个给所有来到四千米海拔高原的人熟悉且舒适的安慰之所。 在这样一片纯粹自然的风景里，松赞来古的模块化房间显得小巧而独立。为了减弱酒店在原始环境里的侵入感，整座酒店都镶嵌在悬崖上，利用山地的原始地形，把大半的建筑隐藏于山体内部。从远处眺望时，来古山居在天地间并不显突兀，反而有一种坐看天地壮阔之感。 相比于松赞的其他酒店，来古山居的设计更多的是做了减法，房间设计极简并采用浅色调主题，并没有过多的装饰与花纹。内敛的设计，谦逊地将焦点全部引向窗外风景。 巨大的冰原与雪山，即使极目远眺也望不到任何人烟，极度的空旷和寂静仿佛身处太空上的另一颗星球。 跟随松赞旅行管家的步伐走进冰川，探索蓝冰、蓝洞、冰湖；也可以穿过河谷与溪流，经过草地，自在地欣赏漫山遍野的杜鹃花，来到当地的藏族村落，感受他们如何传承文化。 松赞来古以谦逊的态度，将人文、藏地、山居完美融合，创造出一个心灵与自然对话的秘境。02 既下山梅里藏式侘寂精神 东方文化里对山总有着超脱俗世的情怀：看似就在眼前，却难以触碰到的山峰，总是寄托着一种理想主义。梅里雪山至今仍然保持着原生态的纯净与神秘，因为藏民的守护和宗教信仰的加持，这里被联合国教科文组织明令禁止攀登。 它拥有雪山中罕见的十三峰景致，宛如宽幕电影般连绵不绝。终年积雪，云雾缭绕也让梅里雪山的真容变幻莫测。云南德钦的雾浓顶村就是一个抬头便可“悠然见南山”，仅有20余户人家的小村落，其中新加入的一位“人家”便是既下山梅里。 走进既下山梅里，立刻可以感受到的是一股内敛、克制又孤绝的气质，这是设计师极力营造出的“wabi-sabi 侘寂”精神。建筑既保留了藏地传统民居的特色，又融入了当代美学风格；运用本地毛石作为建材，也混入了现代的水泥混凝土。  既下山梅里仅有19间房，全部摈弃了华丽的装修风格，用最简单却最舒适的材质，让来到这里的人注意力可以回到环境本身，卸下重担，回归雪山美景。每一面大片的落地窗，都可以接收到充足的太阳光线。灰色+黄色的主色调、质朴原木才最能衬出雪山、阳光与高原空气。 在这里，随时可与雪山对望。无论是茶香为伴翻几页书，还是在阳光下闭眼小憩一会，只要无意中抬起眼帘，雪山永远在温柔凝视。 虽然陈设朴素，但当太阳升起，阳光入时，沾上阳光的每一处立刻变得不同起来。黄金制作的金顶，既结合了当地文化中对“日照金山”的隐喻，更将阳光反射到中庭的图书馆。带着梅里雪山灵性的光与空气，经过金箔的折射流动在中庭里，打造了一个光与影起舞的公共区域。 身处藏地雪山的国境线上，既下山梅里对旅行的目的提出了全新的思考：旅行不仅仅是接触广阔天地，更是重新发现内心的过程。每一位前来的住客都能经历一次关于文学、音乐、舞蹈、戏剧的探索之旅，完成一场艺术疗愈。 03 西塘良壤有机生活方式 江南水乡之所以吸引人，就在于生活美学与精致体验在这里得到了完美的融合。而将江南水乡积累千年的文化传统融会贯通，同时加入了精湛的现代艺术和有机生活态度，这就是西塘良壤打造出的，用精神关怀和有机生活共同滋养身心的旅行新方式。 西塘良壤紧邻西塘古镇，以艺术为主题，拥有着媲美专业美术馆馆藏的艺术品阵容，和大师独家作品名单。酒店大门后便是一件载满了青苔的江南乌篷船，由上野雄次亲自设计、亲自摆放。 非遗手工编织的竹屏风，在不同光线下呈现不一样的姿态和颜色；4000㎡中央水景庭院中的“纳良亭”，每天三次上演不同灯效的江南特色灯光秀；全球仅存在于西塘良壤的丁乙艺术泳池。  散落在酒店其他角落的，还有抽象主义绘画大师Sean Scully的油画、徐冰的文字创作、刘建华、萧长正的多件雕塑、周春芽的油画、杨福东的摄影等等…… 西塘古镇最出名的便是廊桥。酒店一层环状的长廊，不仅是连通水庭院与主建筑的空间，更将艺术品串联，用光影呈现。 酒店房间的设计风格一切从简，但有趣的是，无论是寝具、梳洗用品、还是备品，全部严格选用成分天然的高质量商品，组成“næra select良壤酒店精选系列”。 良壤的三千亩有机农庄种植着大批有机玫瑰和瓜果蔬菜。不管是从农作物的选择，到土壤的调配，甚至灌溉水质，都在尽力追求与食物的一期一会。高端水疗SPA和喜玛拉雅岩盐对身体的净化，从白天到夜晚，从餐食到体验，可谓将肉体与精神全部照顾的妥妥帖帖。 04 音昱水中天全新生活方式的代表 音昱水中天一经亮相便对都市人的旅行方式提出了独树一帜的全新见解。这里像是一个湖畔秘境，正念冥想之所，放松修行圣地，很难简单称它为一间酒店。 这里只接受定制整体方案，从健康饮食、讲座、养生水疗到全套的身心灵疗愈，并且由专人管理你的身体健康，居住环境和你所接触的一切。由于理念太过超前，目前国内还没有第二家类似的场所。 长达50米的户外无边泳池的弧线与阳澄湖相接，形成了阴阳符号，一幅太极图道出了天人合一的哲学理念，将泳池无缝镶嵌在阳澄湖畔，成了最标志性的景观。 从办理Check in开始，就会有私人管家来确认各种生活习惯，事无巨细登记在册：习惯使用的枕头类型、食物忌口、作息时间、爱好的香氛等等。再琐碎的细节，都是音昱水中天整个健康体系中不可缺少的一环。同时，管家还会全程记录并了解你的任何个人需求习惯。 意径水疗，就是这里最精华的部分。全亚洲都数一数二的水疗中心，6000平米的宽阔空间，完全是江浙沪的一方水疗圣域。所有的采光，若能引自然日光，则略去人工光源。几乎每个大型空间都有一个明亮的天井，仿佛能量之源，激活着空间内的所有生命。 在冥想导师的专业引导下，水晶碗和金属碗产生不同的声音振动，带来不同的身体的共鸣。身体仿佛吸收了来自光的声音，浮华尘世里的欲望和繁杂，得到轻柔地安抚。 “水疗”被细分为十几种种不同的项目，每一个步骤都有独特的疗愈意义。 对自然心怀谦卑，对东方哲学的遵从，和对空间美学近乎苛求的严谨，让这里真正做到了一步一景，处处有景，生活即是美景。 05 Norden Camp点燃国内野奢风潮 世界顶尖的旅游杂志《Travel＋Leisure》，2015年评选出了“全球最美的43家酒店”，中国仅有三家入围。位于甘肃夏河的诺尔丹营地Norden Camp便是其中一家。 Norden Camp点燃了国内范围对于Glamping的热情，从此非洲不再是豪华营地的唯一选择。水草丰美的甘南，同样也拥有绝佳的户外度假体验。 与很多野奢营地一样，这里规模不大，仅有7间可移动小屋，6顶牦牛帐篷，每年只在草长莺飞的5——10月营业。帐篷内的很多物品都来自当地居民的家里，有几十年历史的藏族家具历经岁月却不失精致。床垫和寝具均来自欧洲专业品牌，牦牛绒毯保证了绝对的温暖，还有实木地板安心感的加成，完全不需要担心在草原上的生活质量。 挑选一匹骏马，骑上它领略草原风光；来到牧民家中为牦牛挤奶，制作独特风味的奶酪；参加藏族帐篷晚宴，在篝火中品尝美食，尽情欢歌；藏药热浴可以根据不同身体状况配置香料，在热气中洗去一身疲惫。  在草原上，每一次睁眼所看见的风景都是不一样的，移动营地更让野奢之旅有了探索秘境的可能，与草原星空相伴，在炉火美酒边入睡，也是一种独特的体验。 06 HYLLA 物与岚国内首家Vintage博物馆酒店 HYLLA像是一个形容词，用来形容一切松弛、温暖、自在的生活空间。一如HYLLA丽江物与岚给人带来的第一直观感受。玉龙雪山脚下的荒野中，用岩石瓦片与土地，修建起了国内首家“Vintage博物馆酒店”。 Hylla Collection团队不停歇地从世界各地搜集中古家具、独立艺术家作品、原版新件、绝版古书、手作器物等……老物件经历住了时间的检验，在全新的环境下等待着下一次被使用，这本就是珍贵体验的一种。 这里是一家永远不会停止收藏与被收藏关系的酒店，来此的所有Vintage家居都是“客人”，他们可能在某一天被人买下，开始新的旅程，而HYLLA又将迎来一批新的“Vintage客人”。 HYLLA的客房容量并不算大，仅有6个主要院落，全部采用云南传统纳西族的特色建筑样式。 游遍名山大川的徐霞客在人生最后一次旅途中来到了HYLLA所在的这片土地，他曾清晰地记录下一片烟雾缭绕的密林，和圣洁精巧的玉龙雪山。 这里的室内陈设虽然精致，但却也毫不吝啬为客人展现雪山的风姿。每间房间都拥有超宽的玻璃窗，无论哪一间都能欣赏到不同的景色，或是巍然的玉龙雪山，或是不远处的密林，又或是山下的古镇。 07 西子湖四季极致细腻 隐匿于西湖畔的杭州西子湖四季不仅打造了一方山水独家秘境，更让西湖之旅更透彻，更深邃。开业十年间揽获死忠粉无数，更缔造了“神话”般的餐厅——全球营业额最高的一家四季餐厅，金沙厅。 搭乘一叶轻舟进入酒店，还未到达便早已沉醉于西湖的秀丽。而当下船的那一刻起，精致的园林和亭台楼阁宛如仙境一般围绕在身旁，这才能明白为什么前年来无数文人墨客纷纷醉倒在西湖风光下。 每间客房均配有独立的阳台或庭院，且总面积均不小于63㎡。杭州的织锦与褐色中式家具搭配，宛如一幅散发着墨香的文人雅居。 如果说室内环境是水墨小品，那么户外的露台所呈现出来的就是一幅意境悠远的工笔水墨画。客房外的小桥流水近在咫尺，荷塘垂柳郁郁葱葱，藤制躺椅与楼阁水榭，将庭院空间延伸，足不出户即可享受到江南私家大宅般的景致。 酒店的后庭更设立了专属酒店的私家码头，从这里可以直接驶进西湖，从平湖秋月开始，享受一场45分钟的西湖水上浪漫。 另外，西子湖四季还携手国家级非遗——西泠印社，共同打造了专属于西子湖四季的金石篆刻体验。专业的篆刻大师手把手教学，尝试完全静下心来专注1-2小时，开启一场更深层次的西湖文化探索。 08 逃牛岭酒庄中国葡萄海岸度假新地标 车子开入绵延的蓬莱丘山山谷，目光越过成片的果木林，坐拥600亩葡萄园，同时配套了47间现代风格客房和米其林二星餐饮品牌的逃牛岭酒庄就近在眼前了。 这里种植着包括赤霞珠，品丽珠，马瑟兰，小维尔多，霞多丽，长相思等在内的17个葡萄品种，年产葡萄酒约20万瓶。如果说适合葡萄生长的土地与天气是大自然的恩赐，那么酿造葡萄酒则成了生活方式的一部分。而让这片葡萄田更加吸引人的，是庄主精心打造的度假酒店。 逃牛岭建设之初就不甘于只做一个酒庄，庄主从葡萄园种植，精品酒酿造到度假村一体化的打造，开创了国内葡萄海岸的度假新地标。 逃牛岭配备了47间现代化风格的客房，其中22间套房面积超过100㎡，360度环绕式建筑设计使每间客房都有独特的山野和葡萄园景观。 景观套房中一面180度环绕葡萄园的落地窗不仅能让人近距离拥抱葡萄园，更把客房延伸进了青翠的藤蔓中，真正实现爱酒人士“睡入葡萄园”的美梦。 曾在魔都拿过三年米其林二星的餐厅——“喜粤8号”，全新分号“逃牛岭喜粤8号”进驻逃牛岭酒庄，不仅将米其林的风味带到山东蓬莱，更将齐鲁食材的精华，和粤菜精致丰富的做法融合。 如果想要探索葡萄酒酿造最初的环节，可以源头开始，走进硕果累累的葡萄园中，从采摘开始，观看酿酒匠人如何投入全部精神挑选，压榨，酿造。 在VIP品酒室里品鉴各类葡萄酒，从经典系列到还未上市的新品前瞻，享用甄选配酒的主题晚餐，彻底沉醉在葡萄酒世界的无限美好中。 逃牛岭能让人感受到本土酒庄的慢慢崛起。从一杯精心酿造的葡萄酒开始，慢慢找回生活的更多质感。 以上这些各有特色的酒店，在一定程度上代表着2020年国内酒店发展的新趋势和新方向。明年，相信还有更多不一样的新开酒店在等待着我们一一探访，让我们充满希望地敲开新一年的大门，去感受和发掘更多的惊喜吧！ |
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