| 厨爹 | 2021-01-17 19:26 |
 来源于《明史》关于方孝儒的描述。 方孝儒，浙江台州人，字希正，明朝著名的文学家、散文家、思想家。 读他的文章，热血沸腾。  抑招行云不可得，但见月与河汉俱西流。  时人评：方孝儒，满身“台州式硬气”。 谱写出中国历史上的一段热血传奇。  晓墨带着这5个字的疑问来到台州寻找答案。  01 台州式硬气，凝于山  但早在三国时期，已在此处设郡。 群山环抱，依海而兴，有“东海之门”之称。 坐拥天台山，神仙居两个国家5A级景区 绵延台州湾、三门湾、乐清湾三大海湾。  直至盛唐，诗人们组织成这样一条“旅游热线”——浙东唐诗之路。 由扬州经运河南下，渡钱塘江，进入浙东运河，南沿曹娥江、剡溪溯流而上。 终点就是天台山。  李白《梦游天姥吟留别》，写的就神仙居与天台山 天姥连天向天横、势拔五岳掩赤城。 天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。  天台山之神，神在位置独特， 帝愁东南势倾削，特立一柱名天台。  奇峰怪石、飞流悬瀑。  道教、佛教在此开宗立派， 诗圣、书圣在此激情挥洒， 罗汉在此应化，活佛在此降世，寒山在此隐居，和合在此升华。 升华成台州式硬气——  02 台州式硬气，御于水  晓墨慕名前来，眼前的景象却让我颇为疑惑。  戚继光驻守台州时，将城墙改造成坚实的碉堡样式。 因为实战效果很好，戚继光北上时就将修造方式运用到北方明长城上。 台州的江南长城，其实是北方长城的蓝本。  青山环绕，江水东逝。 但总有什么感觉不对劲。 认真一想，不对，这里看出去不应该是沙滩、大海？ 乱石穿空、惊涛拍岸？  侵扰浙江台州，杀人放火，掘坟挖墓，给台州百姓带来了灾难和痛苦。 自嘉靖年起，当地人不断自发组成抗倭军队，誓死抵抗。  他弃腐败的明军不用，从浙江当地招募矿工和农民。 编练成“戚家军”，更自创“鸳鸯阵”， 当地百姓深受倭寇屠害，国仇家恨，只待机会一雪前耻。纷纷响应投军。  再与福建，广东海防军联手，乘胜追击，彻底荡平倭寇。 戚继光因其勇武，受世袭明威将军。  也许是沧海桑田变幻，这里不复当年海浪滔滔。 也许本来“戚家军”就是在江边，将倭寇坚拒于城墙之外。  忽然记起了明威将军的诗句： 南北驱驰报主情，江花边月笑平生。 一年三百六十日，多是横戈马上行。  不就是晓墨要寻找的“台州式硬气”？  03 台州式硬气 坚守成市井烟火  台州府城的紫阳街，是国内最完整的历史街区之一。 堪称“活着的”古街。  © 唐小六 紫阳街从由巾山街下，一直延展到府城的最北端。他以千年不变的方式，向大家诠释中国人“市井”的观念。  © 唐小六 酒坊、手工店、理发店、老作坊，在紫阳街两侧整齐地铺列展开。这就是“市”。 坊间户里，一口口古井星罗棋布。 这就是“井”。 紫阳街保留了中国最古老的坊市格局，保留了活生生的古代城市风情画。  在紫阳街居住的绝大部分仍是原住民， 以前怎么生活，现在还怎么生活。 不紧不慢，不浮不燥。   红星理发店的师傅，剃了44年的头，准备剃一辈子呢。 白塔桥饭店的老板娘对待游客像邻居一般，说点的菜最好都吃完，浪费最不划算。   在温岭，还能寻找到浙东沿岸的滩涂景观。 留存着数千年来，渔业文化形成的滨海风情。  石屋由天然的石头砌成，一石一瓦，都是石塘村先人的心血结晶。 村民世代居住于此，生活安宁、淡泊、坦诚。 “我们从七八岁开始住这种房子，石头都是真正的石头，一百年后，它还会是这样。”  在凶狠残忍的倭寇面前，宁死不屈，血战到底，直至把倭寇赶出我们的疆土。  “台州式硬气”却根植在他们的血液中。 奶茶，他们只喝本土产的“古茗”。  除此以后，不愿作太大的改动。   然而近现代台州的人才辈出，反复印证着一句话： 千年台州府，满街文化人。 他们的不愿改动，他们的有所保留，也许是为延续一种更珍贵的传承。  04 台州式硬气 化身为亘古不变的风味  台州人和晓墨一样，最爱海鲜。 走进台州海鲜餐厅，就像进了水族馆。 章鱼、望潮、香鱼、海螺。  堪称“鲜中之极品”。 最好的烹法当然是清蒸，原汁原味，和台州人一样， 肉与膏都充满了台州式的硬气。  姜汁蛋，姜汤面、姜米粥，姜汁冰淇淋。 一块本地老姜， 撑起台州小吃半壁江山。   食饼筒、嵌糕、麦饼、麦虾、海苔饼……   因为在他们心里，台州的小吃是最神圣的。  仙居杨梅、黄岩蜜桃、大石的葡萄、玉麟的西瓜……    日落西下，山风海骨包裹的台州，安静、古逸、沉雄。  明朝大师方孝孺，不愿意颠倒黑白，为朱棣谋朝篡位的行为歌功颂德， 面对朱棣“灭九族”的威胁，淡然“便十族，又如何？”  受牵连惨死者近九百人。 然这八百多人中，没有人求饶、示弱、卑躬屈膝。 台州式硬气，自此史册流芳——  |
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