| 厨爹 |
2021-01-15 17:41 |
听说今明两天有大暴雪，北方小城气温会骤降，这样的天气，最好是哪里也不出去，在家里呆着，可是因为工作的关系，这几天连续两天下乡检查疫情防控工作，在户外冻得手脚冰凉，太遭罪了。回到家累成一摊泥，一家老小还等着我做晚餐呢。天气寒冷，家人最爱的就是热汤，今天分享一道简单易做的家常汤水，低脂低卡又滋补，热乎乎喝一碗，满血复活。喜欢喝汤的小伙伴别错过哦。
气温骤降，多给家人熬这汤，简单快手又滋补，驱寒暖胃不怕冷。数九寒天，气温骤降的日子是最难熬的。很多人手脚冰凉，一冷起来大多数人的第一反应都是多穿衣服御寒，没有错，但这只是表面功夫，把日常饮食调整为御寒的菜单，让身体自发的产生热量来抵御寒冷，才是最根本有效的方法。中医认为，应该多吃一些温热补益的汤水来滋养五脏、扶正固本，促使体内阳气升发，可以起到很好的御寒作用。今天这个汤的食材很简单，两种蔬菜、一块豆腐加上少许的墨鱼丸子，5分钟就能上桌，特别简单。
【豆腐时蔬墨鱼丸子汤】
【食材】豆腐200克，小油菜两棵，胡萝卜半个，墨鱼丸子适量，葱少许，盐一茶匙，料酒一茶匙。
【做法步骤】1、将胡萝卜改刀切片。
2、锅里加入少许底油，放入葱花爆香。
3、倒入胡萝卜片翻炒均匀。
4、倒入适量的清水。
5、倒入豆腐丁后，放入料酒去腥。
6、放入墨鱼丸子，大火煮5分钟。
7、放入小油菜。
8、最后放入盐和蚝油调味。
9、再次煮开即可。
小贴士：
1、注意食材放的顺序，胡萝卜要接触油，营养才能更充分。
2、小油菜不经煮，要最后放。
这道鲜美的快手汤的做法，你喜欢吗？营养滋补，特适合冬季。我是原创作者黄黄，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
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