| 厨爹 | 2021-01-14 20:47 |
猪小排，是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨。小排的肉层较厚，还带有白色软骨， 半瘦不腻的肉紧紧绷着细骨，有10000+种做法，每种都是餐桌主角。 By豆果美食达人 日食记 猪肉的营养可谓非常丰富，能为人体带来蛋白质和必需的脂肪酸。多吃可以改善缺铁性贫血。除此之外猪肉中大量的骨胶原、磷酸钙还可以 为老人孩子提供所需钙质。 By豆果美食达人 敏茹意 但如果光吃肉，未免又显得有些单调。冬天同样也是吃红薯的好时候，红薯不仅好吃，还是出了名的 “长寿食品”，世界卫生组织评其为 “十大最佳蔬菜”冠军！ By豆果美食达人 茹絮 虽然街边的烤红薯好吃，家里做的红薯也别有一番风味。今天，小果为你带来了一道家常红薯炖小排。这个做法，还是偷师自一家上海网红餐厅的冬季隐藏菜单。  By豆果美食达人 小黠大痴 排骨嚼一下就滋出汁来，红薯的绵软让排骨多了一丝绵密的口感，又比土豆多几分清甜，与肉的焦香完美的融合在一起，吮指回味~一起和小果学起来吧~· 红薯炖小排 · By豆果美食达人 菜菜美食日记点击图片进入小程序，查看图文菜谱 - 食材清单 - 排骨 600克 苹果 1个 红薯 500克 秋葵 适量 西兰花 适量 小米辣 1个 生抽 2大勺 老抽 1小勺 冰糖 15克 盐 1小勺 黑胡椒 适量 - 做法 -1.新鲜肋排洗净后用清水浸泡半小时，泡出血水。  2.削皮的红薯切滚刀块。  3.半个苹果去核切块。  4.加50ml清水搅打成泥。  5.用纱布滤出汁备用。  6.小碗中加入2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺盐，拌匀备用。  7.起锅，下入没过锅底的油，下入红薯煎至表面微焦后盛出备用。  8.不用洗锅，下入肋排煎至表面金黄，盛出备用。  9.锅清理干净，下入适量的油烧热，小火下入冰糖炒出糖色，肋排回锅翻炒至均匀地裹上糖色。  10.然后加入调好的酱汁和苹果汁，再加入没过肋排的清水，大火煮沸后加盖，转小火焖煮20分钟。  11.期间，烧一锅沸水下少许油和盐，将切好的秋葵、西蓝花焯熟。  12.等20分钟后，加入红薯拌匀，继续焖煮15分钟左右。  13.最后加入小米辣、撒少许黑胡椒，煮2分钟，便可出锅装盘，放上秋葵、西蓝花装饰即可。  ----- 豆粉点餐 ----- 为百万豆粉专门开设“点餐版块” 在文章评论区留言 【你最想学的一道菜】 小果儿会根据大家的留言 选出点赞或评论最多的一道菜 在后期推文中送上相应菜谱哦～  疫情期间怎么吃？ 天冷最爱的懒人早餐 5块钱搞定全家早餐 懒人最爱的3碗面 |
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