| 天人地 | 2021-01-14 08:27 |
 面条最早起源于中国，距今已有4000多年的历史。用面粉加水和成面团，之后或压、或擀、或抻片，经过反复搓、拉、捏等手段制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成。  By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂 中国人每逢生辰都会来上一碗面，长长的面条寓意长命百岁。吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。  By 豆果美食达人 wiwiwi 北方人吃面，少不了就着面汤和一头蒜。从西北的甘肃、陕西，中原一带的山西、河南，一路吃到山东，兰州拉面、油泼面、刀削面、打卤面，让人见了豪气和食欲顿生。  By 豆果美食达人 孔老师教做菜 南方人吃起面来精致优雅，几乎每一座城市都有自己吃面的代表作。沿海的温州、台州、宁波等地，属于“近海楼台”，自然是海鲜面的主场；浙中一带则由于丘陵的阻隔，文化多元，面的种类也丰富而多样。  By 豆果美食达人 小羽私厨 今天，小果为大家精心挑选了 3碗适合冬天吃的面！连吃一周都不腻，学会了赶快做给家人吃！ · 茄子焖面 · 焖面真是一道菜香浓郁的面食，蔬菜面条一锅出，完美解决了茄子炒成菜的油腻感，软糯美味又不失本味，这焖面我能吃两碗！ By 豆果美食达人 美姐姐的小资生活 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 - 食材清单 - 茄子2个 肉 60克 面条 适量 豆瓣酱 1大勺 蚝油 半勺 生抽2勺 老抽 半勺 白糖 半勺 - 做法 - 1.茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿 防止变黑。  2. 肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。  3.豆瓣酱用刀剁的碎碎一些，加入半勺耗油，两勺生抽，半勺老抽、半勺糖拌匀待用。  4.锅里上油，生姜大蒜沫小火爆香，腌制好的肉糜倒进去滑散至熟。  5. 沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟，刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去。  6. 转小火翻炒至出红油，茄子也有点变软了，加入没过茄子的热水，如果茄子块比较大的话水要适量多一丢丢，不然茄子焖不烂，口感就不好了。  7. 汤汁差不多三分之一多一丢丢的时候面丢进去，用筷子搅散尽量埋在汤里面。  8. 盖上锅盖继续焖大概5分钟左右吧，时间不一定，具体的看汤汁和面的情况，香菜碎丢进去，不喜欢的换成葱花即可。  · 葱油拌面 · 今天分享一道无敌销魂的葱油拌面，好吃到舔碗！这可是上海的招牌美食，面条有韧劲又滑爽，简单易做，懒人必学！五分钟就能让你吃到香味横流，喜欢的赶紧做起来吧～ By 豆果美食达人 西蘭 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 - 食材清单 - 面条300g 小葱3根 生抽 5勺 老抽 2勺 白糖 1勺 大蒜3粒 - 做法 - 1.准备好所有食材，葱切长段，大蒜切片。  2. 调酱汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。  3.热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。  4.直到变得焦黄。  5. 倒入料汁，加半碗水煮至冒小泡。  6. 锅中烧开水把面煮熟，捞出过凉。  7. 浇上葱油汁拌匀即可。  8. 好吃到停不下来  · 炒方便面 · 都说没有吃过炒方便面的人生是不完整，这算是小果独家不外传的烹饪秘方啦，煮熟的方便面免不得少了一分劲道，若是火候把握不当，更是难以下咽，今天把方便面炒着吃，不仅保留了方便面的劲道，这焦香的美味简直是泡面党的福音~ By 豆果美食达人 悠悠食记 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 - 食材清单 - 方便面1袋 火腿肠 1根 鸡蛋 2个 小白菜 2颗 胡萝卜 1/4根 圆白菜50克 - 做法 - 1.水大火煮开下方便面煮2分钟捞出过冷水，沥干水分。  2. 方便面拌入半勺老抽，半勺白砂糖，1勺香油，拌匀。  3.鸡蛋下锅炒熟后盛出备用。  4.再另起锅入葱姜蒜爆香，然后下入火腿肠稍微煎一下。  5. 再入胡萝卜丝和卷心菜丝。  6. 加入半勺醋，1勺生抽，1勺油泼辣子（也可以放入1勺老干妈），炒几分钟把蔬菜炒软。  7. 最后下入拌好的方便面，炒1分钟。  ----- 豆粉点餐 ----- 为百万豆粉专门开设“点餐版块” 在文章评论区留言 【你最想学的一道菜】 小果儿会根据大家的留言 选出点赞或评论最多的一道菜 在后期推文中送上相应菜谱哦～  疫情期间怎么吃？ 天冷最爱的懒人早餐 5块钱搞定全家早餐 懂行的人都吃它 |
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