| 厨爹 |
2021-01-12 17:09 |
最近几天的天气一直处于阴天下雨的状态，不仅潮湿，和前几天的高温相比，还是比较寒凉的，这样忽冷忽热的天气最伤人了，一些体质弱的朋友很容易受凉感冒的。正因为如此，我打算去买点排骨，炖一锅排骨汤给家人补补，排骨虽然不是什么山珍海味，可是它味道鲜美，口感独特，具有的营养价值也是很高的。
排骨含有大量的蛋白质、维生素、钙以及骨胶原，常食具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用，不管是家里有老人还是孩子的，多吃都是有不少好处的。我家以前吃的排骨都是在菜市场的肉摊上购买的，今天刚好去超市买生活用品，就顺便去看了一眼排骨，结果让排骨的价格把我给惊呆了，一斤排骨竟然只要20块钱。
相信大家也清楚，今年猪肉的价格还是比较贵的，一斤五花肉都得27块钱还多呢，更别说排骨了，肯定比猪肉还贵啊，为什么超市里的排骨价格这么便宜呢？都不如猪肉贵，难道我之前买的猪肉和排骨都被坑了？还是超市里的排骨有“猫腻”？
当时我也没敢买，出了超市就给老公打了个电话，说了这个事情，老公给我讲解了一番，我才明白了这两种排骨其中的缘由，瞬间就知道要去哪买排骨了。超市里排骨20元一斤，菜市场里35元一斤，看完你就知道买哪一种了。今天呢，就和大家说一下这两个地方排骨的不同，也就是造成它们价格不同的原因。
第一个：进货渠道的不同。菜市场肉摊的进货渠道都是当地或者附近屠宰场，所以进价比较高，他们这些商贩卖的猪肉和排骨的价格都是特别正常的。而超市的需求量大，所以它们的进货渠道一般不是当地的屠宰场，而是其他地方的大型屠宰场，每天进货量大，所以进价会更便宜一些。
第二个：新鲜程度不一样。菜市场肉摊每天进货的数量都是有限的，几十斤就不少了，由于排骨的保鲜期很短，所以它们都是当天进多少卖多少，几乎没有多余的，这样虽然有的消费者去晚了买不到，可是也保证了排骨的新鲜程度，最起码不会有隔夜，或者不新鲜的。但是超市里不一样，它们的进货量大，当天卖不完的，它们会把排骨冷冻起来，等到第二天或者后面继续售卖，虽然价格便宜了，但是新鲜度没有保障，尤其是那些冷冻的，都不知道已经保存了多长时间了。
看到这里，相信大家也知道了这两种排骨的区别，正是因为这2个区别，也导致了它们的价格相差大。所以说，不在乎排骨新鲜程度的，可以去买购买超市里的排骨，毕竟一斤里就能省下十多元呢。如果讲究味道、口感还有新鲜度的朋友，还是去菜市场买吧，虽然价格贵了点，可是排骨的新鲜有保障。
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