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厨爹 2021-01-12 17:09
最近几天的天气一直处于阴天下雨的状态,不仅潮湿,和前几天的高温相比,还是比较寒凉的,这样忽冷忽热的天气最伤人了,一些体质弱的朋友很容易受凉感冒的。正因为如此,我打算去买点排骨,炖一锅排骨汤给家人补补,排骨虽然不是什么山珍海味,可是它味道鲜美,口感独特,具有的营养价值也是很高的。
排骨含有大量的蛋白质、维生素、钙以及骨胶原,常食具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用,不管是家里有老人还是孩子的,多吃都是有不少好处的。我家以前吃的排骨都是在菜市场的肉摊上购买的,今天刚好去超市买生活用品,就顺便去看了一眼排骨,结果让排骨的价格把我给惊呆了,一斤排骨竟然只要20块钱。
相信大家也清楚,今年猪肉的价格还是比较贵的,一斤五花肉都得27块钱还多呢,更别说排骨了,肯定比猪肉还贵啊,为什么超市里的排骨价格这么便宜呢?都不如猪肉贵,难道我之前买的猪肉和排骨都被坑了?还是超市里的排骨有“猫腻”?
当时我也没敢买,出了超市就给老公打了个电话,说了这个事情,老公给我讲解了一番,我才明白了这两种排骨其中的缘由,瞬间就知道要去哪买排骨了。超市里排骨20元一斤,菜市场里35元一斤,看完你就知道买哪一种了。今天呢,就和大家说一下这两个地方排骨的不同,也就是造成它们价格不同的原因。
第一个:进货渠道的不同。菜市场肉摊的进货渠道都是当地或者附近屠宰场,所以进价比较高,他们这些商贩卖的猪肉和排骨的价格都是特别正常的。而超市的需求量大,所以它们的进货渠道一般不是当地的屠宰场,而是其他地方的大型屠宰场,每天进货量大,所以进价会更便宜一些。
第二个:新鲜程度不一样。菜市场肉摊每天进货的数量都是有限的,几十斤就不少了,由于排骨的保鲜期很短,所以它们都是当天进多少卖多少,几乎没有多余的,这样虽然有的消费者去晚了买不到,可是也保证了排骨的新鲜程度,最起码不会有隔夜,或者不新鲜的。但是超市里不一样,它们的进货量大,当天卖不完的,它们会把排骨冷冻起来,等到第二天或者后面继续售卖,虽然价格便宜了,但是新鲜度没有保障,尤其是那些冷冻的,都不知道已经保存了多长时间了。
看到这里,相信大家也知道了这两种排骨的区别,正是因为这2个区别,也导致了它们的价格相差大。所以说,不在乎排骨新鲜程度的,可以去买购买超市里的排骨,毕竟一斤里就能省下十多元呢。如果讲究味道、口感还有新鲜度的朋友,还是去菜市场买吧,虽然价格贵了点,可是排骨的新鲜有保障。

smen 2021-01-12 17:20
20一斤 已经是黄历了


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