查看完整版本: [-- 冬天的第一颗草莓,怎么吃才最甜?[38P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 冬天的第一颗草莓,怎么吃才最甜?[38P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

天人地 2021-01-10 08:52
草莓又上市了,作为这个季节凡尔赛(高价)水果第一名,买了之后直接吃,未免有些单调,突出不了它的美貌。
这时候,需要稍加一丢丢努力,用简单但又不失水准的 花样吃法,让今年冬天的 第一口草莓,在朋友圈赢得毫不费力。
PS.如果一不小心买到的草莓甜度及香气不尽人意,用下面这几招消灭掉,味道更佳。
草莓脆片
薄如蝉翼的草莓脆片,除了味道香香甜甜,透过阳光还能隐隐约约看到粉色天空,美味中不失浪漫,少女心第一名。
所需原料及工具:草莓、硅油纸、烤箱
01
将草莓洗净并沥干表面水分。
02
草莓切薄片,码在硅油纸上。厚度尽可能切均匀,主要取中间部分,两端可留做果酱使用。
03
烤箱上下火70度并开启热风,需要烤大约两个小时,建议烤一个小时后取出剥离并翻面,完全烤干后可能会难以取下。
04
制作好的草莓脆片可直接作为零食,也可以作为甜品装饰,抑或是泡水果茶。
草莓果酱
我们用一瓶草莓果酱,消耗了两袋吐司!
所需原料及工具:草莓、糖、柠檬、不粘奶锅
01
将草莓随意切碎,前面做草莓脆片的边角料不要偷吃全部留到制作果酱。
02
倒入不粘奶锅中,放入适量的糖小火熬煮。
03
草莓会慢慢变软,汁水析出,可适当撇去泡沫。
04
熬煮出胶质,整体变得透明时加入适量柠檬汁。
05
继续小火收汁至粘稠状态。
06
装入高温灭菌后的瓶中冷藏保存,尽快食用完。
草莓乳酪慕斯蛋糕
草莓蛋糕,是冬天最甜蜜温暖的味道。松松软软的戚风蛋糕,撑起细腻醇厚的奶香慕斯,中间的草莓果酱增加酸甜味道,一口一口吃掉快乐!
所需原料及工具:草莓、砂糖、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁粉、椰蓉、蛋糕胚*(可饼干底代替)
01
用海绵或戚风蛋糕的切片作为底,或是用饼干底代替。(饼干底做法点击图片即可跳转哦~)
02
125g奶油奶酪提前室温软化。
03
软化好的奶油奶酪打散至无大颗粒状态。
04
加入250g淡奶油和30g细砂糖,继续打至八分发,可以提起尖角的状态。
05
5g吉利丁粉加少量水,缓慢加热直至全部溶解,并倒入奶油碗中。
06
倒入吉利丁液后手动混合均匀,形成可流动的状态。
07
先倒入一半慕斯液,中间铺适量果酱可成为蛋糕的流心,周围撒上草莓果粒。
08
再倒入剩余慕斯液铺满整个模具,撒上一层椰蓉,放入冰箱冷冻一个半小时定型。
09
成型后取出,用火枪或吹风机加热慕斯模表面后即可轻松脱模,再用草莓和薄荷叶进行装饰。
草莓奶冻
超简单的草莓奶冻,用最快的速度吃到媲美慕斯蛋糕般的快乐。
所需原料及工具:草莓、糖、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、椰蓉
01
草莓洗净沥干,去除蒂头,码放在尽可能为方型的容器中。
02
250g牛奶加入适量砂糖,小火加热并同时搅拌,直至糖完全溶解即可离火。
03
另取一锅,倒入10g吉利丁粉加适量水,缓慢加热并搅拌使吉利丁粉全部溶解。
04
热牛奶加入吉利丁液,再倒入80g淡奶油并混匀。
05
倒入装有草莓的容器中,并放入冰箱冷冻两小时使其凝固定型。
06
成型后取出切块,裹上椰蓉即可装盘食用。
草莓香蕉奶昔
如果真的太懒,那就直接做草莓奶昔吧~
所需原料及工具:草莓、香蕉、牛奶、酸奶、燕麦片或坚果等、料理机
01
十个草莓、一根香蕉、一大盒酸奶、少量燕麦片或其他坚果倒入料理机,再添适量牛奶。
02
用料理机冲分打散混合,香蕉甜度很高所以没有放糖。
03

做好后用草莓脆片和薄荷叶进行装饰,需要尽快喝掉哦~
今年冬天的第一口草莓,最甜的吃法都在这了,看完后不如立刻行动做份草莓甜品,甜甜的过个周末。
谢谢你看到这里,点击「 在看 」快去吃草莓~


查看完整版本: [-- 冬天的第一颗草莓,怎么吃才最甜?[38P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号