| wcg112233 | 2021-01-09 21:20 |
 有新闻报道：小学生用油炸零食当早餐，导致胆囊纤维化，这则新闻就引起了广大家长同志们的注意：一顿营养健康的早餐应该是什么样的？什么样的早餐我们不能吃呢？接下来，笔者就围绕这些问题聊一聊！  1）喝粥+馒头，营养确实不够！ 我们都习惯早起之后先喝一碗白粥，喝粥的确能够较快的补充水分和能量，这的确是一个不错的选择。但是，粥的营养成分主要是水和碳水化合物，比较单一，而其他的一些营养成分比如：维生素、膳食纤维、蛋白质等含量都比较低。因此，我们在喝粥吃馒头的同时还要附加一些蔬菜蛋肉类等辅食。这样早餐的营养才更丰富，孩子的身体营养才能跟得上。 2）豆浆＋油条，小心高热量！ 这是早餐中的“黄金搭档”，但是据《中国食物成分表 2004》显示：油条的脂肪含量竟然高达17.6%！我们食物经过反复高温油炸后，不但会吸入大量的，而且食物的营养成分也会被破坏。另外，这类食物是用反复加热后的油炸的，这样就容易产生一些致癌物质，因此这类食物的食品安全卫生等问题也不能得到保证！ 3）果汁+面包，导致肥胖！ 早起时，很多家长都会给孩子吃一些面包、饼干、蛋糕等食物，想为孩子提供能量，但是我们知道这些食物都属于高糖的食品。尤其是果汁，果汁含有较多的糖分，这样吃比较容易使孩子出现龋齿的问题，还容易导致孩子摄入过多的糖分出现肥胖的问题！  这种搭配虽然能给身体提供了较多的钙质和优质蛋白质，但是，缺少碳水化合物的摄入。我们知道碳水化合物主要为人体提供热能，如果早餐的摄入量不够，就会对孩子一整个上午的精气神产生影响。因此，我们在吃牛奶+鸡蛋的同时还需要加入一定的碳水化合物，比如包子、面包、燕麦等食物。 5）牛奶+麦片，营养单一！ 现在市场上常见的一些早餐奶、儿童牛奶等大部分都是调制乳，这种调制乳不仅仅蛋白质的含量标准无法达标，还会添加一些糖和一些别的添加剂。麦片相对的营养成分较为单一，因此，种种搭配也出现碳水化合物摄入不够的情况。 （6）剩菜剩饭当早餐，小心细菌污染！ 我们知道隔夜饭菜中含有亚硝酸，并且隔夜饭还容易被细菌污染，因此我们平时要少吃隔夜饭。特别是一些蔬菜，本身的硝酸盐的含量就较高，因此更容易吃出问题！ 总之，每个孩子都需要一顿营养均衡的早餐，作为父母一定要足够重视早餐对孩子的重要性，同时，必须重视早餐的合理搭配，一顿营养早餐应该包括多种食物比如适当添加蔬菜水果，因为孩子的生长发育不仅要有淀粉类碳水化合物（主食）、蛋白质、脂肪，还需要维生素和矿物质，因为早餐种类少，结构不合理不仅影响健康和发育，还可能造成记忆力降低、 肥胖、肠胃疾病等问题。 |
|