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天人地 2021-01-05 09:01
花吃姐姐以前不怎么喝咖啡,直到看到每天一杯咖啡对人体有益处的研究,最近早上喜欢上了美式,对我来说竟然不苦!
和咖啡最搭的就是三明治和吐司啦,简单省事,吃起来很有满足感还特别抵饿。
上次一次性分享了3款吐司食谱,大多是偏甜口的,最近又发现了一款适合当早餐和下午茶的法式咸派吐司。
包裹了各种蔬菜和鲑鱼,料多的没话说,那种满满当当的感觉,保证你一口就爱上!
更有谁都无法拒绝的芝士,热乎乎的还会拉丝,里面的材料也可以随意增减,今天是元旦最后一天啦,还不赶紧做给喜欢的人吃!
RECIPE
法式咸派吐司
材料
芝士碎50g / 鲜奶油 30ml/ 蟹味菇 30g
厚切土司 2片 / 鲑鱼 1片 / 菠菜 1把
鸡蛋 1个 / 起司粉 1瓷勺 / 洋葱 半个
美乃滋 适量
调料
盐 适量 / 黑胡椒粉 适量
1.处理食材:鲑鱼去皮切成小块、菠菜洗净切碎、蟹味菇掰碎、洋葱切条。
2.准备蛋汁:打一个鸡蛋,加入30ml鲜奶油、1瓷勺起司粉、适量盐和适量黑胡椒粉,搅拌均匀。
选择厚切的吐司,中间用勺子压实压下去,在凹陷口抹上美乃滋。
3.煎制食材鲑鱼加入适量盐腌制一下,放入油锅中小火煎至两面金黄,捞出备用。
擦去锅中剩下的油,加入一小块黄油,融化后加入洋葱,炒到半透明。
加入蟹味菇煎至金黄,再加菠菜叶拌炒,最后加适量盐和黑胡椒粉调味。
4.填充吐司将锅中的蔬菜放到备好的吐司中间,铺上煎好的鲑鱼块,倒入适量蛋汁。
撒上芝士碎,挤上美乃滋。
放入烤箱,180度烤15分钟即可出锅。
最喜欢的就是最外缘烤的焦焦脆脆的吐司,咬一口酥的掉渣,混合着美乃滋咸甜的滋味,奶香浓郁。
切开来,所有的食材都包裹在蛋液中,蛋液烤的刚刚好,嫩滑如布丁。
菠菜虽然软趴趴的,但是仍然保持翠绿,洋葱煎得软嫩,带着丝丝甜味,和蟹味菇的爽口相反,层次多样。
最满足的就是一口塞入大块的鲑鱼,腌制入味丝毫没有腥味,肉质松软拉丝,自带的咸鲜在口中弥漫,太过瘾了!
虽然加了芝士和美乃滋热量爆棚,但是抵不住它好吃呀,如果减肥人士也可以适当增减,一样好吃哦~
提到吐司,花吃姐姐最喜欢的还是经典的北海道吐司,用到北海道产的鲜奶和奶油,味道浓郁香醇。
最痛快的就是不切片一整个用手撕着吃,里面松软又紧实的吐司纤维真的绵密又柔软,一不小心就吃完了一大半。
好啦,今天的食谱和分享就到这里~你最喜欢哪种吐司做法?你在哪家店吃过难忘的吐司?欢迎留言告诉花吃姐姐哦~
花样吐司
彩蔬虾仁官财板 | 一口西多士



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