| 厨爹 | 2021-01-03 17:11 |
 奔流的红河水，滋养了淳朴热情的红河州人民。 01 「云南有个地方，叫红河」 在云南以南，有个地方，叫红河。（全称红河哈尼族彝族自治州）那是云南的另一个天堂，却很少有人知道。  她北连昆明，东接文山，西邻玉溪，北回归线横贯其东西。 那里隐藏着世界级的绝美光影，有人看过一眼就念念不忘。  那里有古老深邃的人文，随便走一走便触摸到了沧海桑田。 那里是文明的交融之地，滇越铁路曾在这里隆隆作响，将多少故事迎来送往。  那里有古老的庙宇，明亮的车站，层层叠叠绵延至天际的无边稻田。 那里有散不开的云雾，电影中的蘑菇屋，历经风雨的长长十七孔桥。   那里是美食天堂，最正宗的云南菜都在那里，吃过的人才知道有多难忘。  那里有故事，有浪漫，有唏嘘。 那里是童年，是故乡，是去过就一辈子也忘不了的美好怀想。   也许你没听过红河哈尼族彝族自治州，但你一定听过元阳梯田，建水古城，蒙自碧色寨…… 它们，就是红河州最杰出最迷人的风景。 今天，星球君想跟你说说它们，还有红河州其它的伟大。  02 「生生不息的雕刻」 哈尼族，这是一个天才民族。他们世世代代居住在哀牢山间，用双手缔造艺术，雕刻时光。  曾经，这个古老的民族从北方千里迢迢迁徙而来，那个时候，他们还是游牧民族。 面对云南的深山褶皱，溪流沟壑，面对大自然给出的挑战，哈尼祖先选择顺从，用智慧为子孙后代谋出一条安身立命之道。  如今我们看到的元阳梯田，也许它声名远播，也许它让旅人惊艳， 但对哈尼族人来说，那不是景观，不是奇迹，不是美轮美奂的大地艺术，那只是他们赖以生存的一块块土地。  为了生存，他们世代精耕细作，最终在大山上开垦出这3000多层的魅力光影，以极其复杂的耕作技术，征服了大山，哺育了后代。 他们为此付出了多少辛劳，多少汗水，多少代价，外人往往不得而知。  多数外来者带走的梯田印象只是外在的，没有发现哈尼梯田里蕴藏着的由来已久的智慧。 可只有了解这些，再站在哈尼梯田的山巅，眺望一望无际的水波，被柔软云海轻抚，才能更深刻明白，生活在这里的人有多么不容易。  03 「绵延不绝哀牢山」 红河确实是一条河，哀牢山就在红河的南岸，那里植被丰茂，青翠欲滴，土壤肥沃，瀑布成群。哈尼梯田所在的大山，是哀牢山的东南段，深切延绵，与哈尼人千年的生活紧紧相连。  山上是森林，山胸是村寨，村寨下方是梯田，梯田下面是河谷。 哈尼梯田核心区的元阳梯田有十数万亩之大，却没有一座水库，无数的泉眼，溪流，瀑布，为梯田提供源源不断的水。   山有多高，水有多高，梯田就有多高。 哈尼山民们就在这里生生不息，天才般的缔造出一种完美的生态系统。  这座大山对于哈尼人来说，曾经是阻碍，是天堑。 但如今却是福报，是恩赐，也是奇迹，是巨幅天地画盘，绮丽无比，绵绵无尽头。    04 「可能是世界最壮观的梯田」 梯田很多地方都有，但元阳仍是唯一的。17万亩，3000多级，元阳梯田的连片之大，层数之多，是中外任何梯田都无法相比的。（红河州梯田共100多万亩，元阳境内17万亩）  漫步于这片地球纹身之上，每一眼都是美丽和震撼。  中国国家地理说：它是农耕文明史上的奇迹。 它也曾被联合国教科文组织列入世界遗产名录，是我国第一个以民族名称命名的世界遗产。  春天的元阳，万物复苏，田间地头青嫩的水稻冒出头； 夏天，梯田层层叠叠，田埂一片绿意盎然。 秋天，稻子熟了，梯田开始变得一片金黄，充满了丰收的色彩。  而冬天，11月开始，元阳梯田进入灌水期，让人惊艳的光影随着灌水期一同到来。 这是元阳梯田一年中最让人惊艳的时刻。   灌水的元阳梯田，每时每刻色彩都是不一样的，光影在不断变幻。 日出有多少种色彩，梯田就有多少种色彩，每一秒都变化万千； 日落的霞光和云雾一起在元阳梯田的山间游移，造就让所见之人一生难忘的惊艳场景。   元阳梯田，它是冬季旅行中绕不开的一抹惊艳色彩，是人类和上帝通力合作的艺术。 日出多依树，日落老虎嘴——在元阳欣赏一次日出日落，此生无憾。   除了梯田，还可以去哈尼族村寨「阿者科」看看，《无问西东》中的蘑菇屋就是这儿。 那么朴素而原始，走遍整个中国，也再难看到这样的民居。 而生活在这里的人们，他们敬畏自然，淳朴简单，让人心生一种最纯粹的感动。   05 「蒙自，空气中都是故事」 红河州的首府曾经是个旧，后来迁为蒙自。蒙自名字好听，充满一种美好遥远的感觉。 蒙自米线好吃，来吃过的人都说出了蒙自再也不想吃其它地方的米线。  蒙自的火车站，最让人喜欢，它的名字叫碧色寨。 《芳华》中出现过，明亮亮的色彩，让人看一眼就爱上。   对于旅行者来说，古老的车站往往最让人迷恋。 红河，蒙自，碧色寨，滇越铁路，它们曾经扮演了多么重要的交通运输角色，多少人多少事汇聚于此。 让人光是想一想，就沧海桑田，唏嘘无限。   06 「古城建水，诗意的栖居」 除了杭州，还有一个地方，它古时也被称作「临安」，那个地方就是红河的建水。这座边陲古城，是很多旅行者心中私藏的宝藏之地，舍不得跟人分享的那种。   这里有更少的商业气息，更多的人文历史；更少的人群熙攘，更多的怀古思绪。 「朱家花园」、「十七孔桥」、「建水文庙」、「朝向楼」…… 这些建水最值得一去的建筑，涵盖元明清的各式风格，哪一个单拎出来，都值得细细品味好久。   在建水旅行，最大的感受就是觉得时间永远不够，想多待几天，再待几天。 这座古城太厚重又太美好，叮咚的泉水声在耳畔久久的回响，城墙上的铜铃时不时就发出清脆声，美丽的紫陶在手中转啊转，一不小心就转了千年。   建水人说话，像唱歌一样动听。 他们温温柔柔，他们平平淡淡，像看透了世事，像历经了沧桑。 离建水古城不远的「团山民居」，也值得去看一看，是那样原汁原味的地方，是那种看一眼少一眼的彩云之南。   07 「石屏，云南唯一状元府」 红河州的石屏，也是一座特别的城市。石屏人都很爱家乡，总是把“没有人不夸石屏好”挂在嘴上。 云南古代唯一的状元袁嘉谷，就出生在这里。 石屏的异龙湖，云南九大高原湖泊之一，每到冬季都有西伯利亚海鸥飞来过冬。  还有石屏火车站，也是一座好看的法式小车站，拍照很漂亮，充满故事感。  石屏还有美丽的「花腰彝族」，她们美丽又特别，她们会舞狮，还会跳惊心动魄的彝族舞。   | 讲述花腰彝族故事的电影，《花腰新娘》，张静初主演 08 「中国锡都，乡愁个旧」 个旧，一个听起来是不是有点熟悉的名字。有人说，20多年前，在初中地理课本上记住了锡都个旧这个奇怪的名字。 红河个旧，一个以产锡著名的地方，这里开采锡矿的历史已经有上千年了，是中国最大的产锡基地，也是世界上最早的产锡地。  个旧地下藏着丰富的宝藏，而城市却很干净，哪怕你只是远远的路过，也能感觉到这座城市的不一样。  随着时间的流逝，有太多故事在这里发生，这座城市也变得越来越充满乡愁感。 而每年三月，个旧加级寨的梨花，就开满了整座山谷。  09 「红河美食，吃不够」 这里的美食有多好吃，看看这些网友的评价就知道了：「元阳的菜太好吃，山城的家禽在山上跑不是圈养的，自驾路上随处碰到鸡鸭在马路上飞；蔬菜种在梯田间，没有大棚的自然成长；鱼是梯田里长大的，完全和大城市吃的不同。还有当地的红米线太好吃了，软滑爽口，早晨必吃。」  | 元阳小炒肉，里面加了坯菜根和大芫荽。图片来源见微博水印 「我的第二故乡，太喜欢那里的风土人情和美食了，一碗焖肉小锅米线可以吃到你怀疑人生，再来一个蒙自大石榴。」   | 图片来源见微博水印 「蒙自米线！建水烧豆腐！个旧小卷粉！哈尼黄焖鸡、梯田稻花鱼、元阳小炒肉、还有红河的水果蔬菜也值得说一说，菠萝，石榴枇杷，香蕉芒果，杨梅，水泡梨，葡萄……」  | 图片来源见微博水印 「天天沉浸在各式米线中，火烧房子菊花米线基本是每天必修课！离开蒙自再也不吃外地的米线。」  | 图片来源见微博水印 建水还有专门的「草芽米线」，10块钱一碗不限量，别的地方吃不到，因为草芽为建水特有。  | 图片来源见微博水印 还有汽锅鸡，汪曾祺先生说：“汽锅鸡一定要到建水吃，鸡肉真的是入口即化。”总之，来到红河州，从建水吃到蒙自，一路吃吃吃，还没离开就开始想念。  | 图片来源见微博水印 这就是云南红河州如果你去云南 一定要去的地方 一个你或许没听过 但只要去过 就会被惊艳的地方 下次去彩云之南 不去丽江，不去大理 不去香格里拉，不去西双版纳 就去红河哈尼族彝族自治州 那个奇迹一般的地方    |
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