| 厨爹 |
2021-01-02 18:31 |
要不说我们的老祖宗真的很厉害呢！老话说：三九四九中心“辣”，意思是在三九四九的时间里是一年中最冷的时候。还真是，这两天天气真的是冷的要命，真的是出门五分钟，浑身冻得透心凉。
在这样寒冷的天气中，出门一定要多加衣物保持身体的温暖，再就是注意饮食的调节，多吃一些比较有营养的美食，为抵御寒冷提供有效的营养。我觉得营养好喝的热汤应该是每天必备的一种美食了，每到冬天来临，我家每天的晚餐都会有一碗好喝营养的汤。就像今天我要给大家分享的这道紫菜汤，也是经常出现在我家的餐桌上的，味道清爽不油腻，食材家常简单易做，很是受到家人的喜爱哦！
所需食材：紫菜 海虾 鸡蛋 葱姜 油 盐 醋 蚝油
详细做法：第一步首先处理一下食材，紫菜撕成碎片；海虾去掉虾须虾线；鸡蛋磕入碗中搅散；葱姜切好备用。起锅烧油，油热放入海虾煎制两面焦黄。
第二步等到海虾煎制两面发红，放入葱姜炒出香味，倒入适量清水。
第三步放入紫菜，大火烧开。
第四步把鸡蛋液均匀的溜入汤中。
第五步最后等到锅中食材熟透，放入盐，醋，蚝油调味后即可出锅。
明儿总结：1把海虾先期煎制一下，可以煎出虾油，味道也会更好。
2只要是烹饪海鲜之类的美食，我一般不会放料酒去腥，放点米醋味道更好。
3如果是汤比较稀，可以放点水淀粉，汤就会更加浓稠。0
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