| 天人地 | 2021-01-01 07:24 |
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一眨眼，魔幻的2020就要结束了。今年3月憋在家的日子仿佛还在昨天。 但很庆幸，无论经历什么，我们都陪在彼此身边。  信息爆炸的现在，我们为什么还要做一个美食号？ 不过无论如何，阿球都直觉2021会是非常好的一年。 好好工作，好好玩耍，好好睡觉，好好吃饭，生活总不会太差。  拍摄 @takumi 所以为你们准备了一份《2021最值得打卡的美食之地》榜单，就当是送你们的新年礼物。 希望你们2021能赴更多趟舌尖之约。毕竟没有什么，比食物更能直接让人感到被治愈了。 TOP 10 银川    今年不能出国，国内目的地都成为了香饽饽。我们仔细数了数，2020也是新高铁开通大爆发的一年。 比如这条历时11年，将西安到银川路程缩短至3小时的西银高铁，彻底改变了这两个好玩的城市互通还需要坐十多个小时火车的历史。 银川，这座连新疆内蒙都不放眼里的“碳水帝国”，真的被交通耽误了太久，2021年是时候去了。   点评@会飞的美少羊 我们不止一次安利过银川。 它被称作“塞上江南”，南北方的口味在这里融合，生在塞北的鱼米之乡，对于美食足够包容。 你可以在这里吃烫面油香丁丁揪面臊子面生汆面，也可以在这里喝到八宝茶鸡蛋醪糟。 还有最馋人的羊肉届扛把子——宁夏滩羊，银川人更有有几百种方式来诠释这滩羊的美味。只有真正自己去过一次，才能切身感受这座被低估的塞北城市，到底有多值得。 TOP 9 台州  @羊葱兔豆鱼   越是在江浙沪生活久了，越是发现这里宝藏城市、县城多。 每年都会趁着时令去苏州吃一碗面，去扬州尝一桌早茶，又或是去嵊州、温州寻烟火气店铺。但去过的地方再多，也代替不了台州在我们心中独一无二的地位。 尽管还时常有人将tāi州念作tái州。不过台州人对这点却总是宽宏一笑，作为连续三年入选“中国最具幸福感城市”的台州市民，他们在这片靠山背海的宝地生根发芽，创造一样又一样传奇，耐人寻味。    且不说台州的温柔秀丽，不说它的风情万种，不说它的善良淳朴，光是凭美食，就值得你专程去一趟。 街头随处可见的暖呼呼的姜汁面、姜汁调蛋，被《舌尖》点名表扬的小海鲜，还有软糯的碳水化小吃世界，足够动人。 更别说在上海、北京开业斩获了米其林星星的新荣记，其实就来自于台州。这个庞大又极具潜力的美食王国，我们不允许它再被忽略。 TOP 8 潮州&汕头    拍摄@takumi 去年我们写的《2020年度榜单》，有很多粉丝抱怨广东城市上榜太少。今年又重新游了一遍广东，立马给大家带来安利了。 广东有两个地方一直让阿球念念不忘，一个是顺德（去年推荐过），一个是潮汕（今年安排上了）。 汕头和潮州都属于潮汕地区的一部分，但两个城市细究起来却有非常不一样的风味，都值得一去。    拍摄@biubiu 我们试过凌晨在汕头街头散步，只为一顿现点现做、镬气满满的大排档。 我们试过跑去潮州郊区吃牛肉火锅，差点就因为地理位置偏僻而回不到市区，也无法阻挡美味的诱惑。 不用化妆，穿着背心和拖鞋，随意钻进路边一间小店，都能遇到惊喜。在潮汕的日子太幸福了。 如果你不知道该怎么吃，我把内心认为值得推荐的店铺都列好了，直接拿着这两份攻略说走就走就没问题。 TOP 7 开封    河南我们推荐的并不多，因为“美食荒漠“这个标签在它头上悬挂太久，导致我以为它真的没啥好吃的。 直到去了一趟开封，忍不住发出天问：为什么河南的宝藏小吃还不出圈？    @石耀臣 这里是豫菜的发源地，别看现在有点点冷门，但是豫菜却是中国第一个菜系，开封在吃这件事上，领先了全国一千年。 这里的汤水滋润悠长，各种汤水开启了本地人的一天。一块饼子一碗汤，开封人的早晨就是干湿搭配，地道管饱。 这里的夜市充满了1000年前的市井气质，小吃可以从街头吃到巷尾，有时候还要打包一份带回去才算过瘾。 有机会你们真的得去一趟，浓缩了整个河南的舌尖秘密，绝对不会让你失望。 TOP 6 海宁    图自 @央视《味道》 海宁是我们新挖到的一个宝贝，杭州动车12min就能到达。游客特别少，但美食却特别多。 小吃美食遍布全城：京粉、松花糕、木耳冬笋肉烧卖、方糕、肉粽、粉丝煲、麦芽圆子…… 小小一个馄饨就能有南瓜馄饨、红糖馄饨、白糖馄饨、豆沙干蒸馄饨……等等外地人难以想象的味道。    金庸的侠气也能在这里找见，一碗早面配白酒彰显海宁人的钢铁胃，上过《舌尖》的瓦缸肉是东坡肉的“爷爷”…… 钱塘江潮起潮落，把大海里的鱼鲜送到海宁，江边的美食街不缺爱鲜的食客。一碗蟹面让杭州、宁波、上海人专程前来，一道虾爆鳝让徐志摩心心念念；央视也专程来拍专题片…… 如果你想找个慢悠悠的江南小城，慢悠悠地在街巷间找些落胃小食，海宁再适合不过。 TOP 5 桐乡    图自@央视《味道》 要说江浙沪C位出道的美食城市，我们要颁给桐乡。 上有天堂，下有苏杭，苏杭之间有桐乡。它自成一派的美食世界，对着想要贴秋膘的人来说有着致命的吸引力。 尤其是冬季限定的羊肉面让鲁迅先生盛赞：“杭嘉湖再难熬的风雪之夜，只要有桐乡的羊肉面，什么毛病都没有了”，  图自@纪录片《桐乡味道》   萝卜丝饼芽麦蹋饼芝麻香圆鹅头颈鲜肉月饼香酥鸡定胜糕桂花糕海棠糕…… 藏在巷子里的丝粉汤+豆腐干，灵魂点睛是“江南一绝”桐乡辣酱；全是肉一粒米都找不到的烧麦，脆嫩的笋丁让牙齿也陷入爱河；外地少见的炒馄饨上桌平平无奇，但午夜梦回总是想起…… 杭州高铁最快17分钟，就能到达的宝藏地，2021年绝对不要错过。 TOP 4 乐山    川渝贵地区，在2020年度榜单中出现过几次。今年我们也真的去了一趟成都和重庆，美食水准依旧在线。 但却意外的在成都1小时交通圈里，发现了一座这样的小城，当节假日游客都挤在成都时，成都老饕却齐刷刷承包高铁，去这里打牙祭。 这里就是乐山，真的超超超超好吃！（好吃到词穷） 只有亲自来这里吃一趟，你才会懂为什么四川人说“食在四川、味在乐山”。  小红书@Fanny范尼 《舌尖上的中国》《人生一串》《早餐中国》几乎每部高分美食纪录片都来过乐山觅食过。 这里光是小吃就多到你不能想象，阿球连吃一周不重样，每天吧唧吧唧不停嘴。 而且，乐山可能是川渝地区最不辣的城市之一了，不辣的小吃很多，辣味的小吃也没那么刺激。 物价也很感人，就算三餐中间塞满小吃，一天下来人均也不会超过200元，价格低得惊掉下巴，值得去。 TOP 3 漳州    @十壹圆 去年的榜单并未出现福建地区，阿球今年特意花了更多的时间与心思，去探索福建。 厦门、泉州、福州、莆田都去了一遍，都很喜欢都安利过，但要挑一个最喜欢的还是漳州。 时代的节奏越来越快，漳州却略显笨拙地按照自己的节奏，不着急，慢慢走。 这里还藏着最正宗的古早好味道，“玩在苏杭二州，吃在福建漳州”，漳州人一谈吃，就没其他人什么事了。 卤面生烫豆花粉丝锅边糊猫仔粥海蛎煎五香卷沙茶面干拌面麻糍烧肉粽烧仙草莲子圆四果汤......各种宝藏美食让阿球吃到扶墙走。   @丹丹儿啊 漳州多的是陪伴一代代人成长的老店，几十年如一日做好一样小吃，不变的不只味道，还有价格。 这里的物价还停留在N年前，人均20就能吃到饱，100块钱就能扫街吃个遍！ 不仅如此，漳州还是台南小吃的起源，3百年前正是漳州人最先渡海来到台湾，上岸地点就在台南。对于漳州人来说“千辛万苦为腹肚”，漳州小吃从此在台南落地生花。 对于游客来说，漳州名气可能不如厦门大，但它绝对是个值得一去的旅行地，为了吃，为了玩。 TOP 2 湛江    今年最火爆的网剧——《隐秘的角落》，让背后的取景地湛江也火了一把。阿球安利过之后，隔了一段时间竟然意外地发现游客竟然多到上了热搜。 广东不止有顺德、潮汕，湛江也是一个宝藏。 它是中国大陆最南端的城市，三面环海，遍布了140个大大小小的海岛，这也就意味着景色必定不会差。 不过我们最想安利的自然还是它的美食，曾经上过《人生一串》和《老广的味道》，还是中国首个官方认证的“海鲜美食之都”，绝对是一顶一的好吃🤤。   点评@是我初心  别看湛江只是一个三线城市，但这里的人对美食比谁都讲究。讲究时令，讲究食材，讲究原汁原味，人人都是美食家。 美食家庄臣也夸过湛江：“保持原汁原味的健康烹饪，回归质朴本真的平淡生活。” 我们最喜欢湛江的生蚝和鸡。虽然其他地区屡屡模仿，但滋味还是比不上原产地的一半鲜香。 在这座不张扬的城市，你可以白天吃到黑夜，在阿球心中甚至比潮汕、顺德还多了几分生猛，值得一去。 TOP 1 延吉    哈哈，能猜到第一名是延吉吗？（我猜你肯定猜不到） 不能出国的今年，让我们这个韩料十级爱好者哭惨了，只能将目光转向国内，延吉绝对是个隐藏黑马！ 它不仅能满足阿球对韩料的需求，还能同时满足我对东北菜的渴望，毕竟是被称为“小韩国”和“东北小成都”的地方，去一趟，韩国什么的都被我们抛之脑后了。     延吉不大，这也意味着美食的集中，你不需要太奔波就能打卡全部美食。 烤串一条街、冷面一条街、一家挨着一家的啤酒屋……这个东北人公认的美食之都，用数不清的好吃颠覆我们对东北美食的印象，绝对值得为吃远赴千里、。 2020年只剩一日的讨论 还有什么美食城市是我们忽略了的吗？ 在评论里告诉说说吧！ 最后希望大家2021年都能被美食与爱包围！ |
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