| 厨爹 | 2020-12-30 15:48 |
最近全地区都开始大幅度的降温，天气是越来越不好了，前几天还是零上6、7度的天气，这几天就零下10好几度了，外面的雪也是下个不停，其实要是没有风的话这天气也说不上有多冷，但是一有风就完蛋了，外面的风起吹起来，这天就开始变的冷风刺骨的了。天气不好再加上疫情，楼下的超市我看生意可是好很多，想吃什么菜楼下就买了，也不用跑那么远的市场里面去买了。  ——所需食材—— 虾500克，大蒜25克，啤酒400克，生抽38克，白砂糖1勺，辣椒2个，葱花少量，洋葱40克，生姜12克。 【制作步骤】： 1、先把一会要用到的所有材料都准备好了，大虾买回来是新鲜的，洋葱还有啤酒之类的辅料也都准备好了。           1、做这个虾的时候有喜欢吃的蔬菜也可以放进去一起吃，味道也是相当不错的。 2、大家最后做好了可以给虾摆个盘，像是个花一样，好看还好吃。 3、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略呈红色或灰紫色。观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。 |
|