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沙漠之虎 2020-12-30 10:24


  芹菜可以说是比较常见的一种蔬菜了,很多人都非常的喜欢,吃芹菜能够为我们的身体带来很多的好处,它可以起到降血压的功效。芹菜可以做成多种美味的食物,它的做法有很多,我们知道是什么吗?下面会有详细的介绍。
  
  平肝降压
  “吃芹菜能降血压”,这是很多人都知道的一种功效,芹菜会有这样的效果,主要是因为本身含有丰富的芹菜素,它到了我们的身体中能够起到降血压和舒张血管的作用。其次,芹菜中含有的钾、维生素P等营养物质,也具有降血压的作用。

  提神醒脑
  多吃一点芹菜可以做到提神醒脑的效果,我们要知道芹菜含有的营养物质比较丰富,它本身具有比较芳香的气味,主要是因为芹菜中含有的芳香挥发油,这个物质能够刺激神经系统,增加大脑活动,具有提醒醒脑的作用。
  润肠通便
  患有便秘的朋友可以多吃一点芹菜,芹菜能够帮助我们预防便秘的出现,芹菜中含有非水溶性的纤维素和木质素,这两种物质到了我们的身体之后,能够有效的刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,可以帮助我们缩短排便时间。
  增进食欲
  芹菜杆和芹菜叶中含有的芳香挥发性物质能促进食欲,夏季天气炎热,出汗多,大量饮水冲淡消化液导致食欲不振,芹菜是提振食欲好不过的蔬菜,还能祛烦除燥。
  预防癌症
  芹菜中含有的木质素能够增加巨噬细胞的活性,促进免疫系统产生抗体。此外,木质素还能抑制癌细胞增殖,对结肠癌有预防作用。

  
  芹菜番茄蛋饼
  主料:芹菜50克,番茄15克,中筋粉100克,蛋1个,葱10克
  辅料:盐2克,黑椒粉1克
  做法
  1,芹菜叶稍为切小,蛋打开放面粉里
  2,加入适量的水与调味料,拌好
 3,放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好
  4,热锅,下茶油,倒入适量芹菜面糊  5,把芹菜面糊两面煎香至熟即可
  卤花生拌芹菜  主料:花生200克,芹菜150克,八角2个,干辣椒3个,姜3克,麻油1小匙,花椒3克
  辅料:海盐3克  做法
  1,花生仁用水提前泡透  2,花椒、辣椒、姜片放锅里,加入适量的水

  3,水煮开后加入花生、盐,加盖煮40分钟左右  4,待花生煮至适合你个人的口感程度(我喜欢花生稍微带点硬的),关火
  5,由汤汁泡着花生2小时以上  6,在煮花生时把芹菜切成花生那样的短段,用小许水加油焯至刚熟
  7,焯过的芹菜段用凉水泡凉待用,把入味的花生拌入芹菜,加入麻油与小许的盐拌好即可食用  
  1、胃寒、腹泻者不宜多吃,因为芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。  2、血压低者不宜多吃,因为芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。

  3、生育期男性不宜多吃,有研究发现,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常,故生育期男性不宜多食。  4、过敏体质者不能吃,芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。
  5、芹菜是不能跟醋一起吃的,因为芹菜会使醋中的酸性变强。如果你同时食用醋跟芹菜,那么二者结合的新的醋酸就会跟你的牙齿反应,形成钙的化合物,腐蚀你的牙齿。  6、芹菜是不能跟甲鱼一起吃的,但你在酒桌上碰到这两样菜色记得不能一起吃。因为两者一起吃会有剧毒,会影响你的健康。如果不慎一起吃的话,可以用橄榄汁液解毒。
  结语:上文已经为大家介绍了,我们现在对芹菜应该有了一些了解,喜欢吃芹菜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的蔬菜。


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