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厨爹 2020-12-26 17:01
大雪节气,小城也很应景,飘起了雪花儿,这几天天天在基层忙活,回到家浑身都冷透了,就想吃点热乎饭。到了冬季,在北方地区,除了白菜萝卜,市场上卖的大多都是反季蔬菜,还真不知吃啥好了,打开冰箱,看到先生买的金针菇,今天就用它做一道蒸菜,简单易做又美味,10分钟就能出锅,这样的菜吃多少都不会胖,特别适合想瘦身的小伙伴来吃呢。
大雪时节多吃这菜,低脂肪营养高,10分钟蒸熟,多吃也不胖。说起金针菇,在我们的超市或者市场上都是论袋卖,一袋一般也就5块上下,如果是三口之家,一次一袋足够了。很多减肥专家或者瘦身教练都推荐吃金针菇,为什么这么说呢?首先,金针菇是一种热量较低的食物且含脂肪较少,吃金针菇并不会引起人体内热量和脂肪上升,导致人体发胖的症状出现。其次,金针菇含有大量的膳食纤维和纤维素,能有效地促进人体肠道蠕动,减少人体内废物堆积导致的人体增重现象。最后,金针菇中还含有大量的维生素、微量元素以及人体必需氨基酸,不仅能够补充人体所需的元素以及营养,对于人体的减肥瘦身有着一定的帮助。今天做的是蒜末蒸金针菇,大蒜末炒香,淋在金针菇上,蒸10分钟就可以享用了,鲜美入味,减肥的人可以放心吃。
【蒜末蒸金针菇】
【食材】金针菇300克,小米辣2个,香葱一棵,大蒜一头,生抽1.5茶匙,蚝油1.5茶匙,白糖一茶匙。
【做法步骤】1、将金针菇去掉尾部,洗净摆放在深盘中。
2、锅里加入适量的底油,放入葱蒜末和小米辣圈炒出香味。
3、倒入生抽和蚝油翻炒均匀。
4、倒入白糖提鲜,一点点盐。
5、将所有的食材翻炒均匀。
6、将炒好的调味汁淋到金针菇上。
7、锅里加入适量的清水。
8、将盘子放入蒸架上。
9、设置140度,12分钟即可。
10、蒸好的金针菇倒出里面多余的汤汁,撒上葱花即可。
小贴士:
1、如果不能 吃辣,可以少放一点或者不放小米辣。
2、生抽和蚝油使金针菇能更入味,特别鲜美,我觉得比炒的好吃。
3、做蒸菜,所有的油用也比较少,这是比较健康的吃法。

这道减肥也可以吃的下饭菜,你喜欢吗?口感鲜美,简单快手。我是原创作者黄黄,一起聊聊吃的那些事儿。


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