查看完整版本: [-- 冬季吃这食物正当季,1块钱1斤,做成小饼太香了[16P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> 冬季吃这食物正当季,1块钱1斤,做成小饼太香了[16P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2020-12-25 22:20
冬季就可能是到了吃南瓜的季节,昨天去逛超市的时候发现南瓜便宜的吓人,两块钱买了一个大南瓜,回家就琢磨着怎么吃完它呢。首先第一个想到的就是南瓜饼,南瓜饼做法简单的连小孩子都能做(小时候妈妈就经常让我自己做南瓜饼她在旁边看着我)。香甜又糯糯的南瓜饼真心好吃,用煎的方法更可以让它变得外酥里糯,味道棒棒的。
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。 南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有"降糖降脂佳品"之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。
为了迎合家里面宝宝的口味,还特意的放了点奶粉,这样南瓜饼吃起来奶香奶香的味道,就喜欢的不得了。大家要是买的南瓜比较甜的话,就不用再放白糖进去了,给孩子吃太甜的食物也不好,建议大家可以把这个南瓜饼煎的薄薄的,这样吃起来有嚼劲,味道也棒极了,喜欢的小伙伴学会了给家里的孩子做起来。
【奶香南瓜饼】
——所需食材——
南瓜200克,糯米粉3000克,白糖25克,面包糠适量,奶粉适量,高筋面粉80克。
【制作步骤】:
1、准备好一会要用到的食材,南瓜,糯米粉,高筋面粉等等。南瓜是我提前放进蒸锅里面蒸熟了以后捣成泥的,南瓜洗干净了以后,把皮去掉切成小片,上锅蒸熟了以后用勺子将南瓜捣成泥,南瓜蒸出来多余的水分不要扔掉。
2、将南瓜泥倒进稍微大一点的盆里面,然后加入糯米粉,高筋面粉,最好是过一下筛,会让做出来的成品更加的细腻。
3、随后再加入奶粉,白糖。
4、鸡蛋打进小碗里面,用筷子快速的搅散,把蛋液淋进去。
5、再把面包糠加进去搅拌均匀。
6、 准备个多功能锅,将圆饼模具放在上面,在模具上面刷一层食用油,开中火加热,舀出来一勺南瓜糊在里面,7、8分满就可以了。
7、在南瓜饼上撒少量的放黑芝麻,一面先煎的定型了以后再翻面煎另一面。把南瓜饼煎的两面金黄,出锅了以后就可以吃了。
【小贴士】:
1、糯米粉放多了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好。
2、家中有小宝宝,加了一点平时宝宝喝的奶粉,孩子抢着吃。
3、要是饼胚较厚,锅里要倒入足量的油,至少没过饼身一半的位置,这样才能煎出整体熟透金黄的成品,要是比较薄的,就不要加太多的油来煎了,吃起来会比较腻的。


查看完整版本: [-- 冬季吃这食物正当季,1块钱1斤,做成小饼太香了[16P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号