| 厨爹 |
2020-12-24 18:00 |
小时候约上三五个好友。一起在雪地堆雪人、打雪仗、在雪中疯跑。不知疲倦，暮色四合了也浑然不觉，直到母亲的呼叫声中，才恋恋不舍的回家了。回到家母亲就会准备好一碗热气腾腾的鲜虾鱼丸热汤面。我则是大快朵颐的吃了一碗又一碗，直到吃的肚子圆滚滚为止。母亲则是笑盈盈的说你看你吃没吃相。
然后一碗又一碗的帮我盛着，我想那时她最大的幸福就是一家人吃的开心吧。长大后远离家乡的我，也只有过年的时候能在家呆几天。也很少能吃到母亲的鲜虾鱼丸热汤面了。过年回家少不了七大姑八大姨亲戚家的走动，东家一顿，西家一天，在家吃的时间少之又少了。母亲又准备了各种各样的炒菜，所以吃一碗面的念头在觥筹交错中过了一年又一年。不知不觉过了好几年了，自己在外面也混了好几年了。
一次下班风雪交加心情抑郁的我踉踉跄跄的逆着风走到家中。和朋友电话中吐槽一天的不顺，边哭边吐槽没多久睡着了。朋友不知何时来到了家中，带了一些食物。乒乒乓乓的做起了饭。直到在迷迷糊糊中闻到了饭菜的香味。才悠悠转醒，客厅中端正放着一碗热汤面。顿时热泪盈眶，捧起细细品味，有儿时的味道。欣喜中又有感动，此后每次心情不好，朋友便会做一碗面。然后细心开导，久而久之，我自然也学会了。这个面成了我开解心结的良药。味道非常好，汤鲜味美、营养均衡。做法分享出来了。
【食物名】：鲜虾鱼丸热汤面
【所需食材】：
蔬U南瓜面1小捆 海虾4个 鱼丸4个 青菜4棵
太太乐鲜鸡汁10克 盐适量 香葱1根
【烹饪过程】：
1. 将所需要的材料准备齐全。
2.将虾去除虾线，须子和腿也都除下来，白菜洗干净，葱切成横向切成葱花。
3.洗净过后，放入食用油，油热后放入虾，炒至变色即可。
4.将锅中注入适量清水，将青菜放入锅中，加入鱼丸后用小火将食材烹熟即可。
5.在盛出之前放入鲜鸡汁，放一点盐，如果有高汤加入高汤也可。
6.另起锅烧水，待水开即可下入面条。
7.之后将面条煮熟后即可取出，放入容器即可。
8.最后将准备好的汤浇进容器中，放入葱花就可以了。
9，美食成品图
【烹饪窍门】：
1.在面条煮熟后若想面条劲道也可稍稍过下凉水。
2.为身体考虑，在放盐时要注意量，不宜过咸。
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