| 厨爹 | 2020-12-23 18:58 |
 天冷了，这道“4红汤”记得给家人吃，喝一碗暖乎乎，滋补又暖身。天冷了，早上起来就想要吃一些热乎乎的美食，冷天早餐除了喝热豆浆、煮热粥之外，还有一道美味的甜食也是我会经常做给家人吃的，那就是：四红糖水。我们当地人特别喝糖水，基本上一年四季糖水铺都很火爆，夏天喜欢喝冰糖水，冬天喜欢喝一些滋补暖身的热糖水，既能驱寒，还能滋补暖身，大冷天喝一碗暖乎乎的，太舒服了。这里要分享的冬季滋补糖水是：四红糖水，尤其是冬天容易手脚冰凉的女人更要多吃一些，暖身驱寒对身体很有好处，大人孩子都很适合吃。  这里的“四红”指的是：红枣、红豆、红糖、红皮花生，四种红色的食物简称“四红”。红枣、红豆、红糖、红皮花生都是对女生特别友好的食材，对补气血很有好处，尤其是女生更要多吃一些。把它们搭配在一起煮成糖水，糖水香甜，还带有红豆的沙软和花生的粉糯，特别营养好吃又解馋，可以当甜品小吃也可以当早餐吃，早餐来上一碗热乎乎的四红糖水，搭配上面包、包子一起吃，一顿营养的美味早餐就搞定啦，适合全家人一起吃。  四红糖水的做法也非常简单，红豆和红皮花生需要先浸泡一下，泡发后更容易煮软，把泡发好的食材一起放入锅里，加水煮开，然后转小火煲煮50分钟左右，煮至软烂，出锅前加入少许的红糖片一起煮融化即可。出锅趁热即可上桌享用，冷天要趁热吃，暖乎乎的特别舒服，香甜滋补，大人孩子都很喜欢，当早餐吃的话可以在睡前把食材放入电饭锅内，加水定时煮，早上起来即可用吃上热乎乎的四红糖水了，不需要早起也能吃到。天冷，这道“4红汤”女人要多喝，滋补暖身，女人多吃气血足不怕冷。接下来一起来看看详细做法吧。  【家常四红糖水】 准备食材：红豆、红皮花生、红枣、红糖。 详细做法：  1、红豆和红皮花生比较不容易熟软烂，需要提前浸泡一下，建议浸泡2个小时以上，也可以隔夜在睡前浸泡，早上起来直接煮，泡发后更容易煮软烂。  2、准备一个砂锅，这里是用砂锅来煲煮的，也可以用电饭锅来煮，怎么方便怎么来。把除了红糖片之外的食材放入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开然后转中小火煲煮45分钟左右。  3、45分钟后食材已经完全煲煮软烂了浓稠了，加入红糖片下锅煮融化即可。  出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：四红糖水就做好啦，这样煮出来的糖水色泽深褐色，汤水浓稠香甜，还带有红豆的沙软口感，吃起来特别香，花生粉糯红枣香甜，实在是太美味了，大冷天来上一碗下肚，热乎乎的香甜滋补又解馋，可以当零食甜品小吃，也可以当早餐吃，当早餐可以提前一天把食材放入电饭煲里定时煮，这样不需要早起也能吃上营养热乎的四红糖水了。适合全家人一起享用，做法也非常简单，尤其冷天容易手脚冰凉的女生更多吃一些，养人对身体好。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。 烹饪小贴士： 1、这里的四红指的是：红豆、红皮花生、红枣、红糖，还可以加入少许枸杞一起，搭配小汤圆、糯米丸子也是非常营养好吃的。 2、红豆和花生比较不容易煮软，需要提前泡发一下，建议浸泡2个小时以上，睡前浸泡，早上煮更好。 3、可以用电饭煲定时煮，也可以用砂锅来煲煮，电饭锅煮的话可以不用早起，比较省事，砂锅小火煲出来的味道会更香软糯好吃。 |
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