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厨爹 2020-12-19 13:20
「马路时间 RoadTrip」是「什么值得吃」的一个栏目,在这里你可以看到城市里的吃吃喝喝,毕竟,吃和喝才是城市里的正经事。
在上海,每当你出现情绪低落或者食欲不振的情况时,只要有朋友拉着你去街边的汉堡店坐下来,这就意味着——你有救了。
所有的不愉快都将消失在接下来的“热量炸弹”里面,减肥什么的鬼话就暂时抛到一边吧!
魔都好吃的汉堡店不计其数, 近些年各种“网红”和“奇葩”汉堡更是层出不穷,时刻都在冲击着我们的视觉和味蕾。
中西结合、超迷你size、芝士炸弹等,所有的这些噱头都在“勾引”你前去品尝来自汉堡的诱惑!
今天的马路时间,天团决定一口气 吃魔都15家各具特色的必吃汉堡店,带你们一起去感受满屏的热量暴击。

1.Fat Cow
经典牛肉汉堡 72元

Fat Cow作为魔都沿街正宗的美式汉堡酒吧,呼声一直很高,每次有朋友想去哪里吃汉堡都会提到这家。里面的灯光偏暗,以木地板和高脚凳味为主要陈设,就算白天过来也有想喝一杯的欲望!

经典牛肉汉堡套餐72元,可以选择熟度和配菜,作为薯条控的我万年不变选了薯条!刚端上来的瞬间就被这个诱人的汉堡勾住了魂!

面包上的芝麻和5分熟的牛肉饼散发着让人无法拒绝的香气!肉质紧实饱满,汁水充足,还有半融化的芝士和洋葱的加持,大口咬下去真的过瘾,这时候不来杯啤酒真的说不过去!

2.Must
Must经典汉堡 88元

Must的汉堡由于出品很野性而出名,端上来发现居然直接在汉堡上插了一把刀。这家餐厅开在工业园区内,老板是法国人,很注重顾客的用餐体验,会在你用餐间隙过来问你合不合口味。

Must经典汉堡当然是推荐TOP1,可以选择前菜和饮料,再加15元还能喝到葡萄酒!等你吃完前菜才会给你上汉堡,仪式感可以说很强了!除了前菜,还有超大份薯条搭配汉堡一起端上来,性价比很高。
面包表面焦脆,内里蓬松, 一看就是刚烤过的,散发着面包本身的香味!牛肉饼虽然汁水没有很多,但是颜色很正,还加入了黑胡椒调味。 里面夹了大片生洋葱西红柿,一起吃完整个汉堡也不会腻!

3.CU2+ Confidential
山羊奶酪汉堡80元

藏在魔都老牌法餐Cuivre里的小众汉堡店CU2+ Confidential,走进去会有一种很神奇的感觉。吃个汉堡会给你提供来自法餐厅的贴心服务,整个格调都上升了不少!

由于太久没来,发现菜单已经更新,想吃的招牌黑猪肉茴香子辣味汉堡下架了!点了服务员推荐的招牌山羊奶酪汉堡,出品有点惊艳!

来自澳洲的牛肉饼焦香诱人,还有番茄干和罗勒作为点缀,最亮眼的还数里面的一层山羊奶酪,浓浓的法式风情!不过可能不适合所有人,奶酪的味道稍微有点重,第一次尝试建议经典款比较保险!

4.Shake Shack
招牌牛肉堡 47元

Shake Shack——号称来自纽约的“神级汉堡”,名声在还没开到上海的时候已经响彻云霄,第一家店选址新天地,开业时的排队场面简直让人惊叹!就算现在过去吃依然人满为患,在汉堡的推荐榜单上也是遥遥领先!

Shake Shack主打绿色健康汉堡,但是作为快餐来说,速度和品质很难两全。招牌牛肉堡47元1个,个头不算很大,芝士看起来很浓郁。里面放了汉堡经典三件套:西红柿酸黄瓜和生菜,吃起来还是比较新鲜。

里面的牛肉饼不算薄,咬下去有轻微爆汁感,和芝士搭配起来味道不错! 面包有点软塌塌,可能时间放久了,没有刚烤出来的焦脆感。

5.Grinder Burger绞肉机汉堡
胖子最爱 59元

作为魔都深度汉堡发烧友都知道的绞肉机,从开店以来就收获了颇多忠实粉。除了招牌鹅肝汉堡外,胖子最爱就是他们家点单率最高的汉堡了。

之所以叫绞肉机可能是因为 这里所的牛肉饼都是现绞的,新鲜度满分,还可以选择自己喜欢的熟度。点完单之后需要等上那么几分钟,一份诱人的胖子最爱套餐就出现在你眼前。

金黄的太阳蛋下面藏着烤好的培根和瑞士大孔芝士, 5分熟的牛肉饼吃起来满满汁水,呈现出漂亮的粉红色。面包烘烤的刚刚好,配薯条一起吃很绝,就算吃完整份也不会腻。

6.Beef&Liberty尚牛社会
川椒鸡肉汉堡 79元

作为沪上2019米其林指南上的推荐餐厅,尚牛社会在魔都汉堡届也占有一定席位。如果想尝试一点新花样,那你很适合这里,Beef Liberty在每双月都会 定期推出各种新口味汉堡。

这次我们选择了中西结合的辣味川椒鸡肉汉堡!79元一份,可以搭配薯条或沙拉,装在超Ins风的白盘子里,很适合拍照。里面的藤椒鸡肉超大块,色泽非常诱人,还放了西葫芦和花生粒作为配菜。

但是吃到嘴里感觉整体偏咸,口感低于期待值。除了面包烤的比较脆之外,里面的部分吃起来更像是一道川式炒菜,没有将汉堡的特色发挥出来。还是建议第一次来的朋友点经典款。
7.Nicolson‘s Grill
黑松露牛肉堡 98元

藏在巨鹿路758角落里的汉堡店, 面积不大,只有几张桌子,深藏不露!Nicolson‘s Grill还有个外号叫“汁水炸弹“,来形容汉堡里牛肉饼吃到嘴里的口感。

招牌黑松露牛肉汉堡98元一份,搭配了沙拉和薯条,分量很足,完全可以2个人一起Share!厚实的牛肉饼上裹挟着新西兰进口芝士, 上面点缀了满满一层蘑菇和黑松露,入口的瞬间的确可以感受到爆汁!

刚炸好的薯条上面 还撒了罗勒叶,吃起来松脆可口!但是 汉堡的话建议一次吃半个,不然容易腻。

8.White Castle
麻婆豆腐牛肉堡堡 13元
韩式泡菜豆腐堡堡12元
森林浆果冰激凌堡堡 18元
薯条+畅饮套餐:12元

只有手掌大的Mini白色城堡,外形看起来超级萌,在美国算是快餐界的鼻祖了,还出现在很多经典影视剧中,10元左右的价格一次可以吃到好几种堡堡!

麻婆豆腐牛肉堡堡很贴合中国人的口味,大块千叶豆腐下面藏了洋葱碎和牛肉饼,面包软而有弹性,味道不算太差!

森林浆果冰激凌堡堡感觉是为夏天量身打造,里面还有树莓味浆果,外形很漂亮!但是吃起来更像便利店里冰激凌的口感,没有在吃汉堡的感觉!

韩式泡菜豆腐堡堡加了韩式泡菜和辣酱,吃起来个人感觉有点咸!套餐需要另外加钱,12元包括一份畅饮饮料和波纹薯条,性价比很高!
9.Bistro Burger
四川麻辣牛堡 78元

BB作为沪上的老牌汉堡店,只有1家门店, 开在永远热闹的长乐路路口,不知不觉陪大家度过了10几年! 但这次过去却被告知要在月底关门,想吃的朋友要抓紧最后一波了!

四川麻辣牛堡和它的名字一样名不虚传,喜欢吃辣的朋友一定要试试,越吃越上头! 上面直接就放了一个红辣椒,真的不是玩虚的!

牛肉饼很厚实,芝麻菜也是我的爱,越 吃到后面辣度爆表!问了店员才知道里面还加入了BB的秘制川味酱料,别的地方都吃不到!其他款汉堡都很经典,坐在室外露天的位置和朋友边吃边聊天,可能是BB留给大家最美好的回忆了!

10.Boxing Cat Brewery
拳击猫精酿啤酒馆
招牌拳击猫牛肉芝士汉堡98元

拳击猫主打精酿啤酒,这么多年品质一直不错,吸引了很多啤酒爱好者!汉堡卖的也很好, 还有mini款可以选择,一口一个!

招牌拳击猫牛肉芝士汉堡98元一份,配了粗薯和2种酱料: 番茄酱&蒜泥蛋黄酱,蘸热乎乎刚出炉的薯条很赞!

里面的肉饼 选自牛腹肉,以烟熏的手法制作,看得见的厚实! 毕竟98元一份不算便宜,还是建议5分熟最佳,咬开之后汁水饱满有嚼劲,是不会出错的选择!

11.CHARLIE‘S粉红汉堡
培根菠萝花生酱汉堡 55元

少女心爆棚的粉红汉堡,路过的人都会忍不住多看两眼, 装修偏向之前很火的网红ins风,打卡的人还是蛮多的!主打原创云朵面包,和一般汉堡上的面包吃起来口感不太一样!

培根菠萝花生酱汉堡单点55元,里面有一大块烤过的菠萝和牛肉饼, 加入了满满花生酱,散发着浓郁的香味!

培根烤的很焦脆,面包松软,吃起来带着微甜的口感!但是花生酱吃多了会容易觉得腻,还是 适合搭配清爽的饮料一起!总体无功过,比一般 网红店良心。
12.Baps Burger & Bistro
坏小子汉堡热狗
黑色首尔主题汉堡 78元

藏在保利时光里的宝藏汉堡店,风格比较偏向英式!白天可以吃英式Brunch,晚上就变成了一个放松的小酒馆!服务员大部分都是外国人,但是中文很好,交流基本无障碍!

点了一款比较特别的黑色首尔主题汉堡,分量的确很夯实! 切开满满都是料,里面放了大颗口菇和菠菜,还有韩式泡菜、辣酱和锅巴,这个组合真的很吸睛!

吃起来口感不错,泡菜本身偏咸,牛肉饼的厚度刚刚好,如果想安安静静吃个好吃的汉堡可以来这里!
13.Al'diner
老板娘汉堡 72元

新乐路上的街边美式小馆,就像美剧里的餐厅!蓝莓松饼是店里的主打招牌,每次来都会点。直到发现了菜单上的老板娘汉堡,好像又打开了新世界的大门!

超大一份薯条搭配基础款牛肉汉堡, 生菜和酸黄瓜都很新鲜,没有多余的调味,简简单单!当下吃不出什么,当你离开之后却会念念不忘,这也是老板娘汉堡的厉害之处!

14.The Habit Burger Grill
哈比特汉堡
火烤双层牛肉特堡 38元

作为快餐品牌的哈比特,汉堡里的牛肉饼却一直是现压,招牌汉堡深受大众喜爱! 店内的 酱料和腌菜都是自助,可以随心Freestyle!

刚出炉的双层牛肉汉堡看着就肉欲十足,再加入丰富的新鲜蔬菜,清新 爽脆,一口缓解牛肉本身自带的油腻感!

烤过的面包喷香扑鼻,牛肉本身就很Juicy, 只需要花38元你就能获得双份牛肉饼的快乐!
15.I·TATTOO BISTRO
混蛋和牛汉堡 66元

开在纹身店里的汉堡店,乍一听很猎奇,然而很多人就是被这一口汉堡的味道抓住了心,不纹身专门跑过来吃汉堡!单点混蛋和牛汉堡66元,不算便宜,薯条需要另外加钱!

混蛋和牛一听就很符合这家店的气质,里面混合了荷包蛋、咸蛋黄和皮蛋,还有满满的芝士!点之前内心的期待还蛮高,但可能不是饭点过去,服务员的态度有点冷淡!

吃下来发现汉堡里面的牛肉肉质有点松散,配料太多反而抢了汉堡原本味道的风头,比较失望。
看到这里,相信作为汉堡控的你已经有了答案!
很多时候我们对汉堡的热爱不仅仅存在于食物本身,还有分享汉堡时与朋友一起度过的那段美好时光。
魔都汉堡店那么多,下次记得带上朋友一起去吃!



smen 2020-12-20 15:57
汉堡的DIY有很多种的


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