| 厨爹 | 2020-12-19 13:20 |
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「马路时间 RoadTrip」是「什么值得吃」的一个栏目，在这里你可以看到城市里的吃吃喝喝，毕竟，吃和喝才是城市里的正经事。 在上海，每当你出现情绪低落或者食欲不振的情况时，只要有朋友拉着你去街边的汉堡店坐下来，这就意味着——你有救了。 所有的不愉快都将消失在接下来的“热量炸弹”里面，减肥什么的鬼话就暂时抛到一边吧！ 魔都好吃的汉堡店不计其数， 近些年各种“网红”和“奇葩”汉堡更是层出不穷，时刻都在冲击着我们的视觉和味蕾。 中西结合、超迷你size、芝士炸弹等，所有的这些噱头都在“勾引”你前去品尝来自汉堡的诱惑！ 今天的马路时间，天团决定一口气 吃魔都15家各具特色的必吃汉堡店，带你们一起去感受满屏的热量暴击。  1.Fat Cow 经典牛肉汉堡 72元  Fat Cow作为魔都沿街正宗的美式汉堡酒吧，呼声一直很高，每次有朋友想去哪里吃汉堡都会提到这家。里面的灯光偏暗，以木地板和高脚凳味为主要陈设，就算白天过来也有想喝一杯的欲望！  经典牛肉汉堡套餐72元，可以选择熟度和配菜，作为薯条控的我万年不变选了薯条！刚端上来的瞬间就被这个诱人的汉堡勾住了魂！  面包上的芝麻和5分熟的牛肉饼散发着让人无法拒绝的香气！肉质紧实饱满，汁水充足，还有半融化的芝士和洋葱的加持，大口咬下去真的过瘾，这时候不来杯啤酒真的说不过去！  2.Must Must经典汉堡 88元  Must的汉堡由于出品很野性而出名，端上来发现居然直接在汉堡上插了一把刀。这家餐厅开在工业园区内，老板是法国人，很注重顾客的用餐体验，会在你用餐间隙过来问你合不合口味。  Must经典汉堡当然是推荐TOP1，可以选择前菜和饮料，再加15元还能喝到葡萄酒！等你吃完前菜才会给你上汉堡，仪式感可以说很强了!除了前菜，还有超大份薯条搭配汉堡一起端上来，性价比很高。    3.CU2+ Confidential 山羊奶酪汉堡80元  藏在魔都老牌法餐Cuivre里的小众汉堡店CU2+ Confidential，走进去会有一种很神奇的感觉。吃个汉堡会给你提供来自法餐厅的贴心服务，整个格调都上升了不少！  由于太久没来，发现菜单已经更新，想吃的招牌黑猪肉茴香子辣味汉堡下架了！点了服务员推荐的招牌山羊奶酪汉堡，出品有点惊艳！  来自澳洲的牛肉饼焦香诱人，还有番茄干和罗勒作为点缀，最亮眼的还数里面的一层山羊奶酪，浓浓的法式风情！不过可能不适合所有人，奶酪的味道稍微有点重，第一次尝试建议经典款比较保险！  4.Shake Shack 招牌牛肉堡 47元  Shake Shack——号称来自纽约的“神级汉堡”，名声在还没开到上海的时候已经响彻云霄，第一家店选址新天地，开业时的排队场面简直让人惊叹！就算现在过去吃依然人满为患，在汉堡的推荐榜单上也是遥遥领先！  Shake Shack主打绿色健康汉堡，但是作为快餐来说，速度和品质很难两全。招牌牛肉堡47元1个，个头不算很大，芝士看起来很浓郁。里面放了汉堡经典三件套：西红柿酸黄瓜和生菜，吃起来还是比较新鲜。  里面的牛肉饼不算薄，咬下去有轻微爆汁感，和芝士搭配起来味道不错！ 面包有点软塌塌，可能时间放久了，没有刚烤出来的焦脆感。  5.Grinder Burger绞肉机汉堡 胖子最爱 59元  作为魔都深度汉堡发烧友都知道的绞肉机，从开店以来就收获了颇多忠实粉。除了招牌鹅肝汉堡外，胖子最爱就是他们家点单率最高的汉堡了。  之所以叫绞肉机可能是因为 这里所的牛肉饼都是现绞的，新鲜度满分，还可以选择自己喜欢的熟度。点完单之后需要等上那么几分钟，一份诱人的胖子最爱套餐就出现在你眼前。  金黄的太阳蛋下面藏着烤好的培根和瑞士大孔芝士， 5分熟的牛肉饼吃起来满满汁水，呈现出漂亮的粉红色。面包烘烤的刚刚好，配薯条一起吃很绝，就算吃完整份也不会腻。  6.Beef&Liberty尚牛社会 川椒鸡肉汉堡 79元  作为沪上2019米其林指南上的推荐餐厅，尚牛社会在魔都汉堡届也占有一定席位。如果想尝试一点新花样，那你很适合这里，Beef Liberty在每双月都会 定期推出各种新口味汉堡。  这次我们选择了中西结合的辣味川椒鸡肉汉堡！79元一份，可以搭配薯条或沙拉，装在超Ins风的白盘子里，很适合拍照。里面的藤椒鸡肉超大块，色泽非常诱人，还放了西葫芦和花生粒作为配菜。  但是吃到嘴里感觉整体偏咸，口感低于期待值。除了面包烤的比较脆之外，里面的部分吃起来更像是一道川式炒菜，没有将汉堡的特色发挥出来。还是建议第一次来的朋友点经典款。 7.Nicolson‘s Grill 黑松露牛肉堡 98元  藏在巨鹿路758角落里的汉堡店， 面积不大，只有几张桌子，深藏不露！Nicolson‘s Grill还有个外号叫“汁水炸弹“，来形容汉堡里牛肉饼吃到嘴里的口感。  招牌黑松露牛肉汉堡98元一份，搭配了沙拉和薯条，分量很足，完全可以2个人一起Share！厚实的牛肉饼上裹挟着新西兰进口芝士， 上面点缀了满满一层蘑菇和黑松露，入口的瞬间的确可以感受到爆汁！  刚炸好的薯条上面 还撒了罗勒叶，吃起来松脆可口！但是 汉堡的话建议一次吃半个，不然容易腻。  8.White Castle 麻婆豆腐牛肉堡堡 13元 韩式泡菜豆腐堡堡12元 森林浆果冰激凌堡堡 18元 薯条＋畅饮套餐：12元  只有手掌大的Mini白色城堡，外形看起来超级萌，在美国算是快餐界的鼻祖了，还出现在很多经典影视剧中，10元左右的价格一次可以吃到好几种堡堡！  麻婆豆腐牛肉堡堡很贴合中国人的口味，大块千叶豆腐下面藏了洋葱碎和牛肉饼，面包软而有弹性，味道不算太差！  森林浆果冰激凌堡堡感觉是为夏天量身打造，里面还有树莓味浆果，外形很漂亮！但是吃起来更像便利店里冰激凌的口感，没有在吃汉堡的感觉！  韩式泡菜豆腐堡堡加了韩式泡菜和辣酱，吃起来个人感觉有点咸！套餐需要另外加钱，12元包括一份畅饮饮料和波纹薯条，性价比很高！ 9.Bistro Burger 四川麻辣牛堡 78元  BB作为沪上的老牌汉堡店，只有1家门店， 开在永远热闹的长乐路路口，不知不觉陪大家度过了10几年！ 但这次过去却被告知要在月底关门，想吃的朋友要抓紧最后一波了！  四川麻辣牛堡和它的名字一样名不虚传，喜欢吃辣的朋友一定要试试，越吃越上头！ 上面直接就放了一个红辣椒，真的不是玩虚的！  牛肉饼很厚实，芝麻菜也是我的爱，越 吃到后面辣度爆表！问了店员才知道里面还加入了BB的秘制川味酱料，别的地方都吃不到！其他款汉堡都很经典，坐在室外露天的位置和朋友边吃边聊天，可能是BB留给大家最美好的回忆了！  10.Boxing Cat Brewery 拳击猫精酿啤酒馆 招牌拳击猫牛肉芝士汉堡98元  拳击猫主打精酿啤酒，这么多年品质一直不错，吸引了很多啤酒爱好者！汉堡卖的也很好， 还有mini款可以选择，一口一个！  招牌拳击猫牛肉芝士汉堡98元一份，配了粗薯和2种酱料： 番茄酱&蒜泥蛋黄酱，蘸热乎乎刚出炉的薯条很赞！  里面的肉饼 选自牛腹肉，以烟熏的手法制作，看得见的厚实！ 毕竟98元一份不算便宜，还是建议5分熟最佳，咬开之后汁水饱满有嚼劲，是不会出错的选择！  11.CHARLIE‘S粉红汉堡 培根菠萝花生酱汉堡 55元  少女心爆棚的粉红汉堡，路过的人都会忍不住多看两眼， 装修偏向之前很火的网红ins风，打卡的人还是蛮多的！主打原创云朵面包，和一般汉堡上的面包吃起来口感不太一样！  培根菠萝花生酱汉堡单点55元，里面有一大块烤过的菠萝和牛肉饼， 加入了满满花生酱，散发着浓郁的香味！  培根烤的很焦脆，面包松软，吃起来带着微甜的口感！但是花生酱吃多了会容易觉得腻，还是 适合搭配清爽的饮料一起！总体无功过，比一般 网红店良心。 12.Baps Burger & Bistro 坏小子汉堡热狗 黑色首尔主题汉堡 78元  藏在保利时光里的宝藏汉堡店，风格比较偏向英式！白天可以吃英式Brunch，晚上就变成了一个放松的小酒馆！服务员大部分都是外国人，但是中文很好，交流基本无障碍！  点了一款比较特别的黑色首尔主题汉堡，分量的确很夯实！ 切开满满都是料，里面放了大颗口菇和菠菜，还有韩式泡菜、辣酱和锅巴，这个组合真的很吸睛！  吃起来口感不错，泡菜本身偏咸，牛肉饼的厚度刚刚好，如果想安安静静吃个好吃的汉堡可以来这里！ 13.Al'diner 老板娘汉堡 72元  新乐路上的街边美式小馆，就像美剧里的餐厅！蓝莓松饼是店里的主打招牌，每次来都会点。直到发现了菜单上的老板娘汉堡，好像又打开了新世界的大门！  超大一份薯条搭配基础款牛肉汉堡， 生菜和酸黄瓜都很新鲜，没有多余的调味，简简单单！当下吃不出什么，当你离开之后却会念念不忘，这也是老板娘汉堡的厉害之处！  14.The Habit Burger Grill 哈比特汉堡 火烤双层牛肉特堡 38元  作为快餐品牌的哈比特，汉堡里的牛肉饼却一直是现压，招牌汉堡深受大众喜爱！ 店内的 酱料和腌菜都是自助，可以随心Freestyle！  刚出炉的双层牛肉汉堡看着就肉欲十足，再加入丰富的新鲜蔬菜，清新 爽脆，一口缓解牛肉本身自带的油腻感！  烤过的面包喷香扑鼻，牛肉本身就很Juicy， 只需要花38元你就能获得双份牛肉饼的快乐！ 15.I·TATTOO BISTRO 混蛋和牛汉堡 66元  开在纹身店里的汉堡店，乍一听很猎奇，然而很多人就是被这一口汉堡的味道抓住了心，不纹身专门跑过来吃汉堡！单点混蛋和牛汉堡66元，不算便宜，薯条需要另外加钱！  混蛋和牛一听就很符合这家店的气质，里面混合了荷包蛋、咸蛋黄和皮蛋，还有满满的芝士！点之前内心的期待还蛮高，但可能不是饭点过去，服务员的态度有点冷淡！  吃下来发现汉堡里面的牛肉肉质有点松散，配料太多反而抢了汉堡原本味道的风头，比较失望。 看到这里，相信作为汉堡控的你已经有了答案！ 很多时候我们对汉堡的热爱不仅仅存在于食物本身，还有分享汉堡时与朋友一起度过的那段美好时光。 魔都汉堡店那么多，下次记得带上朋友一起去吃！ |
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