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厨爹 2020-12-19 12:19



对于卤味的记忆,牌长还停留在去年在校的那个夏天:学生街的叔叔推着个小餐车,里面各式各样的菜品,和舍友点点喜欢的食材,看着它们在盆里加上酱汁辅料一拌,旁边便利店点几罐可乐,就着综艺就是一个快乐的夜晚。

但现如今,身边没了舍友,天气也不像夏夜那样舒适清爽,“吃点热的”成了牌长最后的心愿,奈何口腹之欲又在叫嚣着啃噬卤味的快感。

牌长无处安放的馋欲终于得以解决:福州少有的国潮热卤落户爱琴海5楼的奇喵小镇啦,它就是福建Shou家热卤专门店『卤囍囍』!

十多种食材当天现卤,被独创28味中草药及香料配方的秘制卤汁浸润过,热卤的方式让酱汁更充分渗入菜品里。
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凉的卤味更Q弹和脆韧,但热卤的魅力就在于不仅入味还会更加软嫩。颠覆卤味定义,热着吃更入味!

选取喜欢的食材,加上香菜、香葱、黄金豆、蒜蓉等辅料,酱汁、香油、辣油、香醋等调味料陪食材在钵里走一遭,充分搅拌后就能被端上桌品尝啦~


初到卤囍囍,看着满目琳琅的菜品,不知道点什么,怎么点?没关系,店内除了15款菜品之外,还直接帮你搭配好了经典组合哦 ~
ONE | 想要的肉肉都在肉食组合
(猪蹄+鸡爪+鸡翅尖+排骨 )

仙女们看过来,这一份“胶原蛋白”必须拥有姓名!猪蹄和鸡爪是公认的“胶原蛋白储蓄仓”,一份里面涵盖了猪蹄和鸡爪,还有鸡翅尖和排骨呢,店内必须打卡的肉肉一份就能汇总完毕哦 ~



猪蹄的皮还保留着Q弹,但内里却柔软好嚼。还有失传已久的武林绝学——化骨绵掌,这样形容鸡爪一点也不为过,用舌头一捻就皮骨分离。

KFC都看上了热卤市场,其中的明星产品卤翅尖在卤囍囍也能打卡到同款。


90岁老太太的牙口也能让鸡翅尖轻松脱骨,酥烂的翅尖一口一个,真的太让人着迷上瘾了,牌长强烈建议将过年的必备项目嗑瓜子改成吮翅尖!

还有紧实的排骨,抓住骨头,将肉肉撕扯下来的快感,真的得亲自体会一番,越嚼越香。
TWO | 海鲜们的华丽变身
(泰国虾+鱿鱼须+牛筋丸+鸡爪+藕片)

万物皆可卤,特别是福州人不会放过的海鲜产品,泰国虾一旦被盯上就会完成其华丽的蜕变,红色褪去挂上酱色的外套,风味也增色不少。

虽然是当天现卤,但口感上却更为细软,虾壳一咬,用舌头轻轻一嘬虾肉就脱壳入口,咀嚼虾肉的同时酱汁的咸香麻还会不断挑逗味蕾。

这是何等“鱿”物,鱿鱼须丰富的海洋鲜味和卤汁相辅相成, Q弹的口感像给牙齿上放了个蹦床!

牛筋丸可是牌长的宝藏发现,别看它黑黑小小丝毫不起眼的样子,但入口后就会发现虽然它外表丑,其实真的很温柔美味,韧劲十足的牛筋丸,咬下一口肉汁和卤汁交替席卷而来,人间弹簧非牛筋丸莫属。

除了泰国虾、鱿鱼须和牛筋丸,一份海鲜组合还会搭配上鸡爪和藕片,28元就能让你一次性尝遍 Q弹韧劲爽脆酥软各种味觉体验。

回到开头,没有舍友陪伴又馋卤味的牌长该何去何从?贴心的头牌给牌长还有像牌长一样的小可爱们准备了一份仅需11.8元就能打卡的原价 34元热卤单人餐!


冬天的第一份舒适落胃,都要归功于这份卤面了,选取老长沙人都爱的干挑面,放入沸水中“噗噜”个 2分钟,香软弹滑的面条就熟透了。

跑遍整个福建都尝不到的面汁,充满了药材香气,但却以咸香为主,相信我,一口入魂不是吹嘘!




搭配上酥烂的卤翅尖、弹软的鸭血、千页豆腐和脆爽的海带结,虽不是奢华的饕餮盛宴,但这样一份也足够让人满足宽心。



都知道爱琴海购物公园5楼开了福建首个沉浸式全美食主题街区——奇喵小镇,餐饮店多到数不过来,但卤囍囍就简简单单 8个位置还能做到座无虚席(至少牌长工作日去探店时是这样的




一反卤味店给人的“脏乱杂”的形象,卤囍囍亮堂干净卫生,全程可见的操作台让人十分安心。


门店虽小,但也很是温馨,无论是工作日中午来打卡个简餐还是午后的快乐“小食光”都很合适。如果店里满座,还可以免费打包哦 ~
卤囍囍国潮热卤
11.8元抢购国潮热卤单人餐
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使用时间
购买日起至2021年1月19日
(周末节假日通用)
10份霸王餐免费送
招牌卤面+卤翅尖+鸭血+千页豆腐+海带
参与方式
①车·专share文章,po圈附上
头牌美食请你吃热卤
②文末留言
#回首2020年,最难忘的一个瞬间是?#
③tips: 👍+点击在看 中奖几率更高哦
截止时间:12月23日12:00整
“卤囍囍”
"小鳌陪你”
“半岛翡丽”
"南台桥馆店”
(FZTPPZ)
2.本福利每人限购3份,可堂食可免费打包。
3.此优惠不与其他优惠同享。
卤囍囍国潮热卤
地址:仓山区爱琴海购物公园5楼 F5109(麦大叔对面)




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