| 天人地 | 2020-12-15 08:22 |
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在广东生活真的太幸福啦！！！每天早餐都有几百种选择，不仅有干蒸、烧卖、凤爪、虾饺等几十种茶点可以选，还有肠粉、汤粉、炒粉、饺子、肉粽等等多到数不清的美食！  其中肠粉在老广们心中的地位，就如吃早茶一样，可以从早吃到晚，无论早餐午餐晚餐还是宵夜，只要你想吃肠粉，随时都买得到。今天蛋皮整理了广州最值得去的10家肠粉店，跟着这个种草清单吃，一定能让你吃到最正的广东味道！  源记肠粉 第一家店就是 米其林级别 的源记肠粉，它还是 2020广州必吃餐厅榜 的其中之一，在某评收录了 16年 ，妥妥的老字号。 不太宽敞的店面，顾客从室内坐到了室外，在开市时间顾客络绎不绝，许多人从遥远的地方过来就为了尝一口他家的肠粉。  肠粉皮薄香晶莹，软韧度正好 ，蘸上老广钟爱的鲜甜酱油，超完美！  营业时间：10点-次日凌晨1点半 地址：文明荔湾区华贵路93号 芳记小食点 西华路最老字号的肠粉店，做了十几年肠粉和滚粥的老字号，价格亲民，是很多学生爱打卡的小食店。  连下单都是沿用 旧时的纸质单 ，年代感十足！  芳记的肠粉皮薄如蝉翼，紧紧裹住猪肉和牛肉！淋上肠粉酱油，咸咸甜甜的，好吃到停不了口！    营业时间：6点-次日凌晨2点 地址：荔湾区西华路280号（82中对面） 食尚居窝篮拉肠 现在很少见到的窝篮肠粉，芳村就有一家。而且他家还曾被电视台宣传过哦，人气也是杠杠滴~  制作过程相对复杂，将米浆和馅料倒进窝篮，反复摇匀后把表皮刮下，甚至还能看到薄薄的窝篮横纹。  这样的肠粉口感皮薄而爽，其中家乡肠粉是比较多人点的，花生芝麻提供了油脂香，还有虾米的鲜味，味道很独特。  营业时间：6点半-20点 地址：荔湾区东墩北路涌岸街自编15号 新联肠粉店 无论是在老广的心里还是在肠粉界，西关老字号新联肠粉店都是占有一席之位，开业多年积累了很多老街坊，满满的人情味。  店面不大，经常排满了长队，从店面环境就能看出满满的历史厚重感。服务员也大多是四五十岁的阿姨，穿着白衣，围着围裙，手脚麻利地做着肠粉。  她家采用的是传统的布拉肠手艺，薄薄的米浆从布上扯下来，十分考究功夫。鸳鸯肠混有猪肉和牛肉，皮薄，口感滑，有米香，酱油香甜。   营业时间：7点-15点 地址：荔湾区多宝路88号 六记肠粉 六记在多宝路扎根多年， 是附近街坊的食堂 ，现在店面已经换上新装修，吃得更舒服了！  肠粉非常足料，皮薄得里面的肉都能看到，淋上甜甜的酱油，诱人！外皮柔韧但不粘口，吃得出的滑嫩，是老广味没错了！   营业时间：7点-23点 地址：荔湾区多宝路215、217首层 穗银肠粉店 一间在某评收录了15年的老店，也是 2020广州必吃餐厅榜之一 ，受欢迎程度不用多说了，从早到晚永远是人挤人，难抵诱惑，再困难都要吃！  鲜虾肠粉，肠粉皮薄得油光发亮，很通透，而且韧性又足，吃完总会令人回味无穷。  鲜虾爽脆，搭配起肠粉，再蘸点酱油，一口下去，根本停不下来。  营业时间：6点半-0点 地址：越秀区东川路94号之一（近东川新街市） 清记竹窝肠粉 现在在广州吃到竹窝肠粉的地方已经不多了，在江南西这家小到路过3次都看不到的清记是其中一家！  刷油，倒米浆，放料，摇匀，放入蒸屉，一气呵成。竹篮肠粉的粉皮比较厚，口感偏绵软，能尝到淀粉米浆的香气～虽说如此，但依旧弹性十足！  ▲ 刷油，倒米浆，放料，摇匀 ▲ 拿出蒸屉营业时间：6点半-21点 地址： 海珠区紫来大街18号之3 潮膳味潮州肠粉 这里的肠粉酱汁 90%的老广都没吃过 ，是 花生酱+沙茶酱+蚝油+芝麻油 的搭配，吃起来丝毫不腻，而且风味更独特！  酱料可以自选，分为 潮式酱 和 广式酱 ，要是选择广式要和老板说，因为一般默认潮式酱料。   肠粉皮不算薄，但有了青菜的加持吃起来完全不腻，再沾上旁边的酱汁，酱香中带有细微的清甜，很入味。  这个至尊版的 「三拼肠粉」 ，里面有 鱿鱼、鲜虾以及生蚝 ，海鲜的量给得挺足的，而且个头都不小，一碟里面还有两卷肠粉，份量一点也不含糊。  营业时间：11点半-21点 地址： 海珠区前进路基立南街18号之六自编之四 佳乐粥粉店 佳乐粥粉店开业至今21年，是市桥人们的天堂！这里交通麻烦、整条东沙街都很安静，但唯独它的店人来人往，充满了生气！  这里的人气首选是牛肉肠+蛋，肠粉皮薄透光，牛肉分量足且嫩滑有肉汁！记得上桌就吃，别错过最佳赏味期！   蜜汁叉烧肠很老广，薄薄的肠粉下藏满叉烧，吃起来倍感满足，真是十足地良心！   营业时间：6点半-14点，18点-凌晨12点半 地址： 番禺区东沙路45号 朝记潮汕肠粉 在中大附近的纺织城，有一家简陋而窄小的潮汕肠粉店，除了潮汕的原味肠粉外，他家有一道特别的黑米肠，是用黑米粉磨出来的米浆制作的，浓稠又顺滑。  黑乎乎的一碟肠粉，看起来虽然卖相不是很好，但是味道还是挺独特的，还带有点黑米的杂粮香。  薄薄的粉皮软糯无比，除了外面的馅料，在肠粉皮里面还藏有其他馅料，配上鲜味十足的特制酱汁，好吃极了！  营业时间：9点-20点 地址： 中大五凤凯泰一街与五凤晓鸿大街交叉口北50米  看了这么多家肠粉店，你有没有冲动想去吃顿肠粉？ 其实每个广东人心里都有一家自己最钟意的肠粉店，你最爱的那家有没有上榜呀？欢迎留言区告诉我们哦～ |
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