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天人地 2020-12-15 08:22

在广东生活真的太幸福啦!!!每天早餐都有几百种选择,不仅有干蒸、烧卖、凤爪、虾饺等几十种茶点可以选,还有肠粉、汤粉、炒粉、饺子、肉粽等等多到数不清的美食!

其中肠粉在老广们心中的地位,就如吃早茶一样,可以从早吃到晚,无论早餐午餐晚餐还是宵夜,只要你想吃肠粉,随时都买得到。今天蛋皮整理了广州最值得去的10家肠粉店,跟着这个种草清单吃,一定能让你吃到最正的广东味道!

源记肠粉
第一家店就是 米其林级别 的源记肠粉,它还是 2020广州必吃餐厅榜 的其中之一,在某评收录了 16年 ,妥妥的老字号。
不太宽敞的店面,顾客从室内坐到了室外,在开市时间顾客络绎不绝,许多人从遥远的地方过来就为了尝一口他家的肠粉。

肠粉皮薄香晶莹,软韧度正好 ,蘸上老广钟爱的鲜甜酱油,超完美!

营业时间:10点-次日凌晨1点半
地址:文明荔湾区华贵路93号
芳记小食点
西华路最老字号的肠粉店,做了十几年肠粉和滚粥的老字号,价格亲民,是很多学生爱打卡的小食店。

连下单都是沿用 旧时的纸质单 ,年代感十足!

芳记的肠粉皮薄如蝉翼,紧紧裹住猪肉和牛肉!淋上肠粉酱油,咸咸甜甜的,好吃到停不了口!



营业时间:6点-次日凌晨2点
地址:荔湾区西华路280号(82中对面)
食尚居窝篮拉肠
现在很少见到的窝篮肠粉,芳村就有一家。而且他家还曾被电视台宣传过哦,人气也是杠杠滴~

制作过程相对复杂,将米浆和馅料倒进窝篮,反复摇匀后把表皮刮下,甚至还能看到薄薄的窝篮横纹。

这样的肠粉口感皮薄而爽,其中家乡肠粉是比较多人点的,花生芝麻提供了油脂香,还有虾米的鲜味,味道很独特。

营业时间:6点半-20点
地址:荔湾区东墩北路涌岸街自编15号
新联肠粉店
无论是在老广的心里还是在肠粉界,西关老字号新联肠粉店都是占有一席之位,开业多年积累了很多老街坊,满满的人情味。

店面不大,经常排满了长队,从店面环境就能看出满满的历史厚重感。服务员也大多是四五十岁的阿姨,穿着白衣,围着围裙,手脚麻利地做着肠粉。

她家采用的是传统的布拉肠手艺,薄薄的米浆从布上扯下来,十分考究功夫。鸳鸯肠混有猪肉和牛肉,皮薄,口感滑,有米香,酱油香甜。


营业时间:7点-15点
地址:荔湾区多宝路88号
六记肠粉
六记在多宝路扎根多年, 是附近街坊的食堂 ,现在店面已经换上新装修,吃得更舒服了!

肠粉非常足料,皮薄得里面的肉都能看到,淋上甜甜的酱油,诱人!外皮柔韧但不粘口,吃得出的滑嫩,是老广味没错了!


营业时间:7点-23点
地址:荔湾区多宝路215、217首层
穗银肠粉店
一间在某评收录了15年的老店,也是 2020广州必吃餐厅榜之一 ,受欢迎程度不用多说了,从早到晚永远是人挤人,难抵诱惑,再困难都要吃!

鲜虾肠粉,肠粉皮薄得油光发亮,很通透,而且韧性又足,吃完总会令人回味无穷。

鲜虾爽脆,搭配起肠粉,再蘸点酱油,一口下去,根本停不下来。

营业时间:6点半-0点
地址:越秀区东川路94号之一(近东川新街市)
清记竹窝肠粉
现在在广州吃到竹窝肠粉的地方已经不多了,在江南西这家小到路过3次都看不到的清记是其中一家!

刷油,倒米浆,放料,摇匀,放入蒸屉,一气呵成。竹篮肠粉的粉皮比较厚,口感偏绵软,能尝到淀粉米浆的香气~虽说如此,但依旧弹性十足!
▲ 刷油,倒米浆,放料,摇匀

▲ 拿出蒸屉

营业时间:6点半-21点
地址: 海珠区紫来大街18号之3
潮膳味潮州肠粉
这里的肠粉酱汁 90%的老广都没吃过 ,是 花生酱+沙茶酱+蚝油+芝麻油 的搭配,吃起来丝毫不腻,而且风味更独特!

酱料可以自选,分为 潮式酱广式酱 ,要是选择广式要和老板说,因为一般默认潮式酱料。


肠粉皮不算薄,但有了青菜的加持吃起来完全不腻,再沾上旁边的酱汁,酱香中带有细微的清甜,很入味。

这个至尊版的 「三拼肠粉」 ,里面有 鱿鱼、鲜虾以及生蚝 ,海鲜的量给得挺足的,而且个头都不小,一碟里面还有两卷肠粉,份量一点也不含糊。

营业时间:11点半-21点
地址: 海珠区前进路基立南街18号之六自编之四
佳乐粥粉店
佳乐粥粉店开业至今21年,是市桥人们的天堂!这里交通麻烦、整条东沙街都很安静,但唯独它的店人来人往,充满了生气!

这里的人气首选是牛肉肠+蛋,肠粉皮薄透光,牛肉分量足且嫩滑有肉汁!记得上桌就吃,别错过最佳赏味期!


蜜汁叉烧肠很老广,薄薄的肠粉下藏满叉烧,吃起来倍感满足,真是十足地良心!


营业时间:6点半-14点,18点-凌晨12点半
地址: 番禺区东沙路45号
朝记潮汕肠粉
在中大附近的纺织城,有一家简陋而窄小的潮汕肠粉店,除了潮汕的原味肠粉外,他家有一道特别的黑米肠,是用黑米粉磨出来的米浆制作的,浓稠又顺滑。

黑乎乎的一碟肠粉,看起来虽然卖相不是很好,但是味道还是挺独特的,还带有点黑米的杂粮香。

薄薄的粉皮软糯无比,除了外面的馅料,在肠粉皮里面还藏有其他馅料,配上鲜味十足的特制酱汁,好吃极了!

营业时间:9点-20点
地址: 中大五凤凯泰一街与五凤晓鸿大街交叉口北50米

看了这么多家肠粉店,你有没有冲动想去吃顿肠粉? 其实每个广东人心里都有一家自己最钟意的肠粉店,你最爱的那家有没有上榜呀?欢迎留言区告诉我们哦~

smen 2020-12-15 16:04
小吃做得好 不容易


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