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厨爹 2020-12-14 13:32
第一名金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是河北石家庄的传统美食,属于河北美食。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要原料。经过鲤鱼加工和改良后,将其油炸。呈金黄色,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。“金毛狮子鱼“被评为河北十大经典名菜。
第二名白玉鸡脯
白玉鸡脯是河北省传统名菜,风味独特。这道菜具有外形美观,颜色洁白,质地细腻,味道鲜美,因此受到了广大食客的青睐。
第三名白洋淀炖鱼杂
玉米饼子炖杂鱼味道鲜美,烹饪也很讲究。鱼必须活蹦乱跳的,而且调味必须是完整的。锅底的腌菜也必须切成细丝。玉米面需要新鲜研磨,炖鱼后,将锅加热,然后将饼子半截在鱼汤上面,半截深入鱼汤中。饼子熟了以后,吃起来既有新玉米面的粮香,又有鱼的香味。再加上锅侧面松脆的浮渣,真是令人垂涎。
第四名皇家御品锅
御品锅是承德的特产。五花肉又胖又瘦。将其预先腌制和煮熟,然后切成薄片,并铺在顶部。在下面别有洞天,粉丝,海带,冷冻豆腐,大白菜,酸菜和肉丸都在一起炖。越到后边肉吸菜味,菜吸肉味,融合得更好了,肉一点都不腻。
第五名脆皮虾
方法不仅简单,而且味道也非常好。在某些方法中,最重要的是它们不需要油炸,这大大减少了油的摄入量。
第六名烩南北
烩南北是河北张家口市的传统美食。这是一盘以口蘑和江南笋为主食的菜。它具有蘑菇香气和竹笋的香气。营养又美味。口蘑具有持久的香气和浓厚的肉味。它是食用菌中最好的产品,被称为“素食肉”。
第七名锅包肘子
锅包肘子是河北保定的传统菜。外焦里嫩,香脆可口,香而不腻,便于携带。如果搭配葱和面条酱一起食用,它将具有独特的风味。被评为《中国菜》河北十大经典菜。
第八名滋补羊脖
羊脖子肉很嫩,几乎没有脂肪层,味道鲜美。羊羔性格温热,滋补气血,滋阴养阴,温和养血,开胃健脾。在《本草纲目》中被视为补元阳、益血气的温热补品。
第九煨肘子
煨肘子是唐山传统菜。它以猪肘为原料,并通过多种过程进行处理,例如烫过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成,它具有红润的颜色,柔软的质地,醇厚的味道并且肥而不腻等特点。
第十名溜腰花
油润光亮,猪腰脆嫩,蒜香浓郁,咸鲜可口.


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