| 厨爹 | 2020-12-14 13:32 |
 第一名金毛狮子鱼 金毛狮子鱼是河北石家庄的传统美食，属于河北美食。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要原料。经过鲤鱼加工和改良后，将其油炸。呈金黄色，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。“金毛狮子鱼“被评为河北十大经典名菜。 第二名白玉鸡脯 白玉鸡脯是河北省传统名菜，风味独特。这道菜具有外形美观，颜色洁白，质地细腻，味道鲜美，因此受到了广大食客的青睐。 玉米饼子炖杂鱼味道鲜美，烹饪也很讲究。鱼必须活蹦乱跳的，而且调味必须是完整的。锅底的腌菜也必须切成细丝。玉米面需要新鲜研磨，炖鱼后，将锅加热，然后将饼子半截在鱼汤上面，半截深入鱼汤中。饼子熟了以后，吃起来既有新玉米面的粮香，又有鱼的香味。再加上锅侧面松脆的浮渣，真是令人垂涎。  御品锅是承德的特产。五花肉又胖又瘦。将其预先腌制和煮熟，然后切成薄片，并铺在顶部。在下面别有洞天，粉丝，海带，冷冻豆腐，大白菜，酸菜和肉丸都在一起炖。越到后边肉吸菜味，菜吸肉味，融合得更好了，肉一点都不腻。  方法不仅简单，而且味道也非常好。在某些方法中，最重要的是它们不需要油炸，这大大减少了油的摄入量。  烩南北是河北张家口市的传统美食。这是一盘以口蘑和江南笋为主食的菜。它具有蘑菇香气和竹笋的香气。营养又美味。口蘑具有持久的香气和浓厚的肉味。它是食用菌中最好的产品，被称为“素食肉”。  锅包肘子是河北保定的传统菜。外焦里嫩，香脆可口，香而不腻，便于携带。如果搭配葱和面条酱一起食用，它将具有独特的风味。被评为《中国菜》河北十大经典菜。  羊脖子肉很嫩，几乎没有脂肪层，味道鲜美。羊羔性格温热，滋补气血，滋阴养阴，温和养血，开胃健脾。在《本草纲目》中被视为补元阳、益血气的温热补品。  煨肘子是唐山传统菜。它以猪肘为原料，并通过多种过程进行处理，例如烫过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成，它具有红润的颜色，柔软的质地，醇厚的味道并且肥而不腻等特点。  油润光亮，猪腰脆嫩，蒜香浓郁，咸鲜可口. |
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