| 厨爹 | 2020-12-14 11:57 |
千百年来， 桂林的山水令多少人为之神往陶醉，说起桂林的奇山秀水，人们想到的是漓江 ，是象鼻山，是阳朔 。其实除了漓江象山 ， 桂林还有很多山水秀丽的地方，即使只是在桂林慢慢悠悠闲逛，也是一种享受。 寻一个周末，从广州的钢筋水泥中脱身，两个半小时高铁即可到达桂林 ，不去游漓江 ，也不去登象山 ，只慢慢悠悠地逛着大街小巷，寻找 桂林 美食。 桂林隐享·春天里丨小隐于野，大享愉心 出行的时候，我喜欢订民宿，住民宿不仅能与当地人更近距离地接触，而且更方便融入当地的生活、更容易体会当地的文化。  这次桂林周末之旅 ，住进七星区的隐享·春天里民宿，距离 桂林 站不到二十分钟车程。民宿在彰泰·春天小区的门口，隐于城中央，交通方便却不喧闹，繁华中带着幽静，在看山水之余有一处茶室和庭院可以静享幽静。门口是简单的招牌和素雅的格窗，看着很安静素雅，就像 桂林 的气质一样，不管你来不来，它都静静在那里。   入门的一楼大厅不仅是前台，还是一个简单的茶室，很简约干净，一看到这素雅的环境，在钢筋城市里一直喧嚣的内心仿佛已经静下来。   进入二楼，首先入眼的便是这个自然而简约温馨茶室，整个空间用浅色调的 日本 风格精心打造，充满着禅意。饰品的数量被精简，与 日本 室内设计传统相契合，在这边静坐品茶完全不会被扰乱注意力。午后时分，和朋友在这里品茗谈心，尽情享受着难得的休闲时光，静谧而温馨。    非常惊喜的是，民宿里还有一方庭院，这在城中央的住宅里非常难得。整个民宿以中式合院住宅的形式，通过建筑、连廊、茶室将庭院围合在其中，庭院里有假山、有水景、有植物，环境非常幽雅、私密。无论是在回廊里移步看景，还是在庭院中静坐吹风，亦或是在水池边观景赏鱼，都是非常安静的庭院生活。    我们入住的是茶韵双床房，打开房门进入房间，映入眼帘的是浅淡温暖的色调和清新恬淡的气味，房间内还有免费的零食和饮料。不愧是茶主题的房间，窗前小几上还有套简单的茶具和茶叶，在房间内就可以泡茶品茗、调养情趣。  在这里，我必须夸一夸洗手间！卫生间内置全自动马桶就不说了，妆台上居然有洗面奶、卸妆棉，还有两片面膜！而且都是免费的！这对于女孩子来说实在是刚需，平时出去玩，忘了带洗面奶什么的，酒店里又没有的时候，简直不要太痛苦，这个民宿不仅有洗面奶，还有免费面膜，我的妈呀！这是什么神仙民宿啊！     同行朋友入住的是茶韵电影房，房间配色也是以暖色系为主，营造安心舒适的氛围，床边透过落地窗可以看见回廊和庭院，这样的空间布局让室内显得更加宽敞和通透。当然，最吸引人的还是投影仪，试想一下，窝在沙发里，边喝着饮料吃着零食，边看着超清的电影，这感觉，不要太爽呀！ 老鼎锅啤酒鱼丨这里不仅仅只有啤酒鱼  不知不觉，夜幕已降临，出门觅食去。时间有限无法前往 阳朔 又想吃啤酒鱼怎么办？朋友介绍了 桂林市区唯一一家专做啤酒鱼的餐厅：老鼎锅啤酒鱼，位于东西巷街区历史文化街区，吃完饭还可以在热闹的东西巷逛一逛消消食，棒~     餐厅采用中式装修，原木色的色调，给人以自然舒适的感觉，更具有文化韵味和独特风格。进门的两边便是厨房出菜区，干净卫生看得见。   这里的啤酒鱼还是 桂林 烹饪技能大赛的金牌菜品，必点！啤酒鱼选用的是 漓江 鲜活的大鲤鱼和毛骨鱼，再放入 漓江 水酿造的啤酒红焖而成。外酥内嫩，鱼肉紧致可口，没有一丝鱼的腥味，配上番茄的酸甜口味，具有独特的香酥鲜嫩风味，不禁让人胃口大开。    来 桂林 ，怎么可能不吃 桂林 的传统名小吃—— 桂林 米粉呢！把烫热的米粉滤干，再配以锅烧、卤牛肉片，加上 桂林 米粉的灵魂——卤水，再加上酥花生、酸豆角、蒜蓉、葱花等，搅拌均匀入味，米粉细嫩软滑、卤水醇厚香浓、花生酥脆脆口、酸豆角酸辣爽脆，各种滋味相互交融相得益彰，爽！   此时正是艾叶鲜嫩的时候，强烈推荐乡间艾叶粑，糯米粉和艾叶做成的粑皮自带艾叶的清香，木耳、黄笋干、槟榔芋等做成的馅料口感丰富，非常值得一尝。   还有 阳朔 狗舌粑、船上糕、大肚粑等众多特色小吃等你来，总之，要带一个128G的胃才够！     吃完晚饭，可以到东西巷走走逛逛，看看夜景。东西巷是 桂林 明清时代遗留下的唯一的一片历史街巷，是 桂林 古历史风貌的观景区，在这里，可以很好地体验到 桂林 的古历史风貌和历史文脉，而且这里面的巷子空间尺度宜人，不会太窄太挤，逛起来很舒适。 木龙湖景区丨这里是《清明上河图》的一角  第二天上午，去木龙湖景区逛逛，这里既有山有水，又没有其他景点的喧嚣，很适合慢慢游逛。 木龙湖是两江四湖的四个内湖中唯一 一个人工挖掘的湖，在宋代时，上面建造着一排排的兵营，后来，桂林 市为了要将江与湖连通，疏通 桂林 市区的环城水系，便在挖掘了一个人工湖，这个湖因为邻近木龙洞，故名“木龙湖”。虽说是人工建造的湖，但是景色却丝毫不逊于另外三个自然形成湖，从它能名列两江四湖中便可知道它的秀美多姿。    木龙湖景区是依照了宋代画家张择端《清明上河图》当中的一角修建，建筑大气中又带着典雅，结合了自然山水与历史文化，具有宋代建筑气息的古建筑群落随处可见，景区内亭、台、楼、阁、桥相错坐落，不远处的叠彩山、木龙湖倒映在湖面上，形成一幅多彩秀丽的画卷。    正值初夏，山环水绕的木龙湖如上了色彩的水墨画，满眼的青翠，郁郁葱葱、层层叠叠，散发着舒心的凉爽，林中欢快的鸟鸣伴着潺潺流水声在这微风中慢慢回响，令人不禁沉侵其中。    整个景区自然景观优美，不仅有得天独厚的 漓江 、叠彩山优美的自然生态环境，还有李济深故居、木龙塔、宋城墙等历史人文景观，历史文化遗迹丰富，文化底蕴深厚。   景区内绿树成荫、鸟鸣阵阵，走在其中，迎面而来的是清爽的气息，夏日闷热粘腻的感觉一扫而空，沉浸在这满眼满心的绿意中，浑身舒适。此时我想的是，要是我在湖边绿茵里有一所临湖的院子就好了，这样便可与这山水长居了。   木龙湖景区的表演丰富多彩，在进门的时候注意留意表演时间，有时间可以观看一下这些朝气蓬勃、朴实 大方 的民族表演，体会民族源远流长的民族历史和民族文化。 勾味王丨勾走你味蕾的桂林本土菜   既然来了 桂林 ，除了 桂林 米粉这些特色小吃， 桂林 本土菜也必须尝一尝。勾味王1984，传承本土美食，演绎桂菜风味，用匠人精神烹制每一道菜品，勾味王，以味取胜。它可谓是伴着 桂林 人长大的，当年吃过的孩子，如今早已长大结婚甚至步入而立了，是地道 桂林 人脑海里重要的记忆味道。一踏进餐厅，你会发现，这里的一花一草、一窗一门一桌椅，无不透露出时代的印记。  白云猪手，不仅是镇店招牌菜，更是成为了 桂林 地标美食。勾味王创始人刘先生酱粤菜的技巧与 桂林本地菜融会贯通，做出更适合 桂林 人口味的白云猪手。猪手酸中带甜，却肥而不腻，皮爽脆肉绵软，轻轻一咬便骨肉易离，食而不厌。  脆皮尾节，经过卤制、加料、风干等层层工序制作，尾节变得脆香可口，没有一点膻味，再配以酸甜的酱汁一起食用，酸甜的口感不仅中和了尾节的油腻，还是整个味道变得丰富，这不仅是镇店招牌，更是行业标杆，如今在 桂林 ，一提到脆皮尾节，人就会想到勾味王，这道菜已经成为了行业标准。  欢欢喜喜，这是一道 桂林 喜宴中的传统菜式，是 桂林 “十大碗”中的一碗，不仅有着诱人的口感，还有着深厚的 中国 传统文化底蕴和浓郁的民风民俗，寓意吃了欢天喜地。外酥内软，馅料丰富，吃起来脆而不干，酥而不腻。   乡里乡亲扣肉，也是 桂林 “十大碗”中的一碗，更是十大碗中的招牌菜，寓意着吃了扣肉和和睦睦。这是一道非常体面且货真价实的大菜，经过油炸等处理的五花肉与 荔浦 芋头相间排放在碗中一起蒸，芋头松软入味，扣肉酥烂不腻，吃的时候要把扣肉和芋头一起吃，肉香四溢十分满足，还具有清热祛火、滋润肤色功能。  桶子红油鸡，鸡皮爽滑略带甜味，肉质细嫩却略有嚼头，味道十分鲜美。  及第冰梅鸭，是一道酸甜可口的菜，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，酸甜中带着一丝梅子的清香，不但解腻还口齿留香。  刘妈刀劈锅烧，和吃米粉的锅烧略有不同，这里的锅烧更香、更脆，完全没有油腻感，配上酸萝卜丝解腻，更是让人停不下口。    此外，酸炒魔芋豆腐、1984蕨粑酿等菜也很有特色，可以尝一尝。这里每年都会有一道招牌菜出来，现在已经有三十几道招牌菜，三十几道金牌菜，每一道都是用心制作、用情出品，一次尝不完可以多来几次！ END  午餐过后，便到了返程时间，虽然来去匆匆，但停留在 桂林 的每一刻都是静心的，都是愉悦的。来着满身疲惫来，带着满身轻松走，我不再惧那钢筋水泥的禁锢，还能充满斗志再寻梦。这个周末，完美。 |
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