| 天人地 | 2020-12-13 07:04 |
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我们都知道 世界之大，无奇不有  不知您可曾听闻过 新疆18怪  这是一段广为流传的顺口溜 内容描述的是 一些鲜为人知的 新疆特色和民族风情  下面就来看看新疆18怪 绝对会让你更加了解 所不知道的新疆  第一怪 鞭子底下谈恋爱 “姑娘追”是新疆哈萨克族的 一种马上竞技活动 也是小伙子找对象的好机会  它蕴藏着即纯洁又浪漫的生活情趣 同时也是传递爱情的一种途径 如果参赛者心中已经有了意中人 他们就会相约成对进入赛场  比赛分“去程”和“返程”两段 在“去程”的路上男青年 可以毫无顾忌的倾诉衷肠 而姑娘却含羞沉默  到了终点后 就在双双调转马头 进入“返程”的一瞬间 男青年立即扬鞭催马拼命逃奔  此时温柔的姑娘 忽然间变成了沙场女将 勒缰策马奋力追赶 追上后用马鞭狠狠地抽打对方  如果被追赶并挨鞭子的男青年 也爱上这个姑娘  他就会心甘情愿地 做姑娘皮鞭下温顺的小羊 任其抽打而不还手  从此爱情的种子便会萌芽 直至开花结果  第三怪 吃的烤馕象锅盖 “馕”是维吾尔族人的主要面食 维吾尔族人宁可一月无米饭 不可一日无烤馕  在新疆乡村和集镇 几乎家家都有烤馕坑 维族妇女个个都会做烤馕  馕的种类决定于 不同原料配方和制作工艺 据不完全统计 馕有五六十个品种  由于馕是 在旺火烧热的馕坑里烤制的 所以水分含量极少  在气候干燥的新疆 一般存放十天半月都不会变质 有的保质期可达数月之久  所以维吾尔族人出远门 常常携带一提包油馕 作为旅途中的速食干粮 即省钱又方便  第四怪 嫁人要把妹妹带 新疆姑娘嫁人 为什么要把妹妹带？ 其实是有地域和历史原因的  早在若干年以前 我国还没有实行计划生育  所以在新疆 一般维吾尔族家庭 都会生很多孩子 少则三四个、多者六七个  在当时艰难困苦的年代 孩子多了 家庭负担必然就重  所以在儿女嫁娶时 男方家往往会主动提出 再带走一个女孩子  一方面是 为了减轻女方家庭负担 另一方面 也可以陪着姐姐做伴  从此男方家庭 就会把这个女孩 当做亲生女儿抚养成人  第五怪 大盘鸡里拌皮带 大盘鸡 是新疆最风行的饭菜 它和新疆烤羊肉串 一样出名  这道菜趁热上桌 流光溢彩，香气逼人 麻、辣、咸、甜、香 五味俱全  当你看到用特大号盘子 装满了又鲜又嫩的炒鸡块时 胃口一定会大开  正当你大块吃肉大碗喝酒时 店家会及时地 端来一盘象皮带一样 宽薄的皮带面条  倒入大盘鸡里与鸡汁拌匀 顿时皮带面变成酱红色 吃起来美味爽口 特别过瘾  第六怪 风吹石头砸脑袋 在新疆一些地方刮起顶级大风时 其猛烈之势不亚于沿海地区的台风 人们把这些大风区 叫做“老风口”  这种著名的大风区有 吐鲁番西北方向的三十里风区  乌鲁木齐南郊的达坂城风区  以及克拉玛依的魔鬼城风区等  这些大风区在每年中 刮八级以上大风日 就有一百天左右 最大风力超过十二级  一旦遇上这种大风 汽车被大风刮翻是常有的事情 火车也面临着被刮翻的危险  第七怪 丝绸古道地名怪 克孜勒苏、博尔塔拉、巴音郭楞 阿克苏、塔里木、乌鲁木齐 塔克拉玛干等等  这些都是听闻起来 比较古怪的新疆地名 其实说怪不怪  新疆是多民族地区 所以新疆许多地名 用的是少数民族语音 包含特定的意义  例如 塔里木意为田地、种田  塔克拉玛干意为 进去就出不来  博尔塔拉意为银色的草原 巴音郭楞意为富饶的河流  乌鲁木齐意为美丽的牧场  第八怪 吃饭手抓不用筷 新疆著名佳肴 手抓羊肉、手把羊排、馕坑烤肉 手抓米饭、羊肉抓饭等 都是用手抓着吃的  当然 用手抓食物 也有严格的规矩 和良好的卫生习惯  对于草原牧民和农民来说 用手抓饭是一种艺术  所以直到现在 一些草原牧民和乡村农民 仍然保留着这种习惯  第九怪 结婚宴席无酒菜 新疆维吾尔族人的婚宴 朴素简单而实惠 不摆酒、不递烟、不放菜  主人家只需做 一大锅抓饭、一大锅手抓羊肉 来待客酬宾  瓜果、干果、点心、喜糖 应有尽有  在用餐进食以前 首先请来宾都洗净双手 之后用手抓食抓饭、抓羊肉 尽情享用饱餐一顿便可离席  这种婚宴形式 表示主客之间 不分贵贱同吃同乐  婚宴虽然比较简单 但是整体婚礼仪式非常隆重  第十怪 井底全部连起来 说道水井 人们第一时间 想到的是井底的一潭静水  然而 吐鲁番的坎儿井 却是由许许多多的井 连接起来的  它顺着地势 从高到低排列成行 从井的底部相互凿通 而形成的一条地下水渠  从而把丰富的地下潜流水 集中起来 不断的输送到地面上 供人们农田灌溉使用  吐鲁番的坎尔井 共计三千多条 预计连接起来 总长度达五千多公里  如此之大的井底连接工程 水从井底穿穴而行 实在是不可思议的奇迹  第十一怪 敬酒歌声不外卖 新疆蒙古族人敬酒方式 和其他民族有很大的不同  他们敬客人喝酒不讲客套话 而是一边唱歌一边敬酒 |
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