| 天人地 | 2020-12-11 08:12 |
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一直以来，散装江苏的内讧好像从未停止过，地理条件的差异、交通的不便利，都让各个城市之间仿佛横跨着鸿沟。  图虫@无忌行摄幸好，这种尴尬局面即将被打破。 贯穿苏北苏南，将于12月3日全线开通的连淮扬镇铁路，在镇江接入沪宁城际， 这就意味着从南京出发，即使是到最东北的连云港，都只需要两小时了，要知道没开通这条高铁之前，这两座城市之间，只有八小时的火车可以选择。  图虫@涵子-JS 因为交通不便利，连云港一直是江苏最没有存在感的城市，这座被遗忘的海滨老城，可算要迎来高光时刻了。   还记得前年去过一次连云港，内陆城市的阿球，连着没有节制胡吃海喝两天导致腹泻的场景还历历在目，即使如此，还是忘不了那种放肆吃海鲜的快乐。  图虫@观众299 作为山海之城的连云港，在地理位置上就理所应当的是一座好吃的城市。 要是以为滨海城市只有海鲜吃，那就是对连云港最大的误解。背靠山东，让连云港的美食，多了一份鲁菜的粗犷，却也丝毫不缺淮扬的精致。  大众点评@七号床江苏好吃的城市很多，似乎随便说一个都比港城来的名气大。 但也正是因为港城的低调、安静，所以还保存着难得的市井气和人情味，等高铁开通了，周末去连云港吃吃喝喝，不失为个好选择呀。  港城独有，从山珍到海味  微博@大港城不打烊得益于得天独厚的地理优势，港城人的餐桌上，既有刚出海的鲜活海鲜，也有饲养在深山里天然无污染的人间至味豆丹。 既可以像南方人一样将杂鱼烩成锅，也可以像北方人那样卷着煎饼就着葱。 这，就是连云港的美食魅力。 / 花果山凤鹅 /  大众点评@sulfursoen 以万顷倾月草场沂河荡生长的鹅为主料的凤鹅，是港城人的餐桌上一年四季都割舍不了的美味。 皮爆肉嫩还带着微微中草药香味的鹅，夏天可以白切当凉菜，肥硕的肉足矣驱走一天的暑意，冬天可以炖笋干鹅汤，笋干吸附鹅油，这鹅汤喝几碗都不会腻。 / 灌云豆丹 /  每个城市，或多或少都有点外地人接受不了的美食，比如港城的豆丹。 这种国内少有，苏北仅有，灌云才特有的美食，其实就是一种蛾类的幼虫，碧绿色的幼虫吃起来有点炒鸡蛋的口感，滑滑嫩嫩的，听爱吃的人说，这玩意儿吃起来，还有肉味呢！ / 虾婆饼 /  虾婆，其实就是我们俗称的皮皮虾，会吃的连云港人可不局限于清蒸、白灼或是椒盐这些寡淡的做法。 生长在海州湾渔场的虾婆，肉既肥厚又清甜，和鸡蛋一起摊成饼，淡淡的虾味和焦香的鸡蛋饼味混杂，更显鲜香。 / 小鱼煎饼 /  大众点评@鱼炳辛-在连云港，第一次吃到这小鱼煎饼，就感觉北方和南方的饮食文化，在这一张饼上惊艳的融合了！ 一张又薄又香的赣榆煎饼，一碗青红椒炒小鱼，一点花生米，一份馓子，再讲究点的加上点土豆丝和海带丝，摆上一点葱丝。 咬上一口，煎饼的麦香气，小鱼的香辣味，花生和馓子的脆感，都瞬间在嘴里开了花。 / 海鲜 /   大众点评@泡芙-Lala啦 在连云港，光是吃海鲜就能好几天不重样的承包你的一日三餐，港人吃海鲜，讲究“鲜活”二字，能上得了港城餐桌，往往是刚打捞上来的。 肉肥膏满的蟹、沙光鱼奶白的汤，葱爆海参、爆炒花蚬、生炝八爪鱼...靠海吃海的连云港，总能带给你关于海洋的惊喜。 毕竟，大海的味道，就是港城人生活的百般滋味。  平凡但不简单的米线， 是港城人清早的快乐源泉  大众点评@玉米-6442港城人吃面，我感觉和在苏南吃的面区别很大，他们似乎都偏爱偏粗偏硬的炒面做法。 在熟悉的面馆吃上一碗熟悉的肉酱面，窝个蛋，就点儿辣椒油，港城人清早的快乐源泉，就这样来了。 📍 红霞米线  大众点评@不是盐汽水-红霞米线已经是港城很有年头的一家店了，小小的门店每到饭点都会排起长队，毕竟，好这一口肉酱米线的人早就迫不及待了。   大众点评@不是盐汽水- 招牌肉酱米线，糖醋口味的酸甜汤汁，浓郁但不油腻，很是鲜香，米线爽滑Q弹，地道的客人还会加双份肉酱，细碎的肉末完全和米线融合，每一口都是硕大的满足。 地址：新建西路23-7路 📍 海州黄记炒面   大众点评@学而时习之 黄记炒面，不知道是多少海州中学学生们的白月光。 手工制作的粗面口感柔韧劲道，牛肉炒面里的牛肉是提前卤制好的，鲜咸的汤汁滴滴浓醇，包裹着每一根面条，浓浓的酱香味儿真是让人难忘。 对学校里的小孩们来说，放学的时候和朋友们在这里买一碗炒面，笑笑闹闹的分着吃完了再回家，应该也属于学生时代最幸福的片段之一吧。 地址：新生路7号大花桥向西20米 📍 小三元面食馆  大众点评@baoywa 大众点评@轻舞飞扬这个套着塑料袋的完一拿出来，就能戳中很多人关于小三元的面食记忆吧。 他们家的牛肉炒米线，满满的豆芽、包菜和牛肉，配菜和米线一起被浓稠的汤汁包裹，酸甜口味的实在是吃不腻，分量也是实在到光是配菜都能吃个半饱，这么多年，还是那份熟悉的味道。 地址：繁荣路七彩鲜花旁 📍 两淮一绝面馆  大众点评@小康这家店的装修相对苍蝇馆子要更舒适一些，主打的是淮安的叉烧面和拆骨面。 纯手工的小刀面，盱眙山区散养母鸡和猪圆骨熬的高汤，镬气十足的现炒码子，让这家店因为好味道在港城口口相传。 地址：南极路170号新浦公园盐河巷文化商业休闲街区A栋  碳水满满的市井小吃， 吃一次就沉溺  港城的小吃，说有什么特别的，我大概只能说出一个娃娃鱼和板浦凉粉。但走在港城的大街小巷，我着实惊讶于还能找到在我印象里消失了很多年的童年小吃。这，是连云港给的惊喜。 📍 苏记后街娃娃鱼   大众点评@港城肉嘟嘟 这个娃娃鱼可不是你想的那个娃娃鱼，地瓜粉揉成的娃娃鱼，因其长得像小鱼而得名， 煮熟后洒上糖醋、咸菜、花生末、芝麻香油，爽滑鲜美，是只有在连云港才能吃到的小吃，不知道多少在外的港城人馋这一口吃不到的童年美味。 地址：海昌北路106号 📍 祥和豆腐卷  大众点评@释然黎黎 大众点评@蜂蜜三叶草333祥和算得上是名副其实的港城老字号了，妈妈们犯懒了不想做饭，都会拖家带口的来这里喝两口热粥了再回去。  大众点评@释然黎黎豆腐、萝卜、韭菜馅是祥和豆腐卷的头牌，豆腐馅软嫩，萝卜馅爽脆，韭菜馅鲜滑， 老港城人还得搭上一碗黑米粥，口感黏稠醇厚的粥和豆腐卷的味道莫名的和谐，配上一碟咸菜一个卤鸡蛋，不管是早餐还是晚饭，都能得到心间和胃里的妥帖。 地址：市民路63号 📍 蟹壳黄酥饼   大众点评@平民窟女孩 一说起想吃蟹壳黄，港城人大多数都会瞬间想到利民路的这家蟹壳黄店。 他们家卖咸口和甜口两种味道的酥饼，焦糖色的外皮油亮酥脆，甜口的会有淡淡的桂花香气绵密甜软特别香甜，咸口的里面夹杂着葱花，咸酥交融。 地址：利民社区利民路18号 📍 弘祥蜂蜜大麻花  大众点评@今天也要和小沈一起吃作为一个南方人，我只在济南见过这种硕大的麻花，没想到在连云港，也有。 这外脆里酥的蜂蜜大麻花，咬下去满口的奶香和芝麻香，甜而不腻，就是太扎实了吃一个差不多就饱了。  大众点评@诗肴 大众点评@一枚萌萌哒小吃货除了大麻花，这家的热狗和紫米包也很好吃，甜甜糯糯的，还有底部香甜酥脆的蜂蜜面包，感觉都是小时候才见过的古早面包，没想到还能在这里吃到。 地址：华中南路原千家汇往北50米  地道苏北馆子， 海鲜还得是主角  拥有着一整个海州湾的港城，海鲜自然是餐桌上的常客，但其实在这里，大铁锅炖鸡、小鱼锅贴这些印象中北方餐桌上才有的美食，也融合在了港城人的菜谱里。 📍 永德饭店  大众点评@iris其实在永德饭店所在的这一条栖霞路步行街上，到处都是海鲜馆，选择这家是因为他们家的呛八爪鱼很吸引人。 肉厚肥美的八爪鱼，煮到八分熟左右就捞起来放在冷水里，这样的八爪鱼吃起来口感会更弹润，我觉得这个“呛”的做法，很适合本湖南人的口味，辣酱和蒜泥的的加入，比白灼来的更刺激。  大众点评@xuan 大众点评@我爱小卷毛A其他类似于老虎斑、花蛤、梭子蟹、香螺、生蚝...这些基础款海鲜，在这里也都能吃到鲜活的。并且，他们家的海鲜口味都是偏重口，下酒下饭都很适合。 地址：栖霞路步行街海鲜美食城二楼20号 📍 香园饭店  大众点评@mop177 大众点评@茉豆糖还记得去连云港的时候，还很惊讶为什么路上有这么多印象中东北才有的店，大土锅炖鸡啊 锅贴啊，后来才知道，小鱼锅贴、辣子鸡之类的炖锅，也是连云港的特色。 香园饭店的小鱼锅贴就很受当地人喜欢，冬天围坐在一起吃炖锅，想想都感觉温暖且有人情味。 地址：建设路宏荣置地广场一楼104、106门面 📍 百年酒家  大众点评@goodlucknini这家酒家在老街里，在附近玩完之后来这里饱餐一顿不失为一个好选择。 他们家的海鲜都会按实价明码标价，哪怕是游客也不怕被宰，这点我觉得还做的蛮好的。  大众点评@jtt 大众点评@lagrange他们家一定要吃的是皮皮虾，皮薄肉厚的虾肉，蘸点椒盐特别香，原汁原味的清蒸生蚝，柔软多汁，轻轻一吮吸，肥美的蚝肉就从舌尖滑入口腔，鲜美尽在唇齿之间。 |
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