| 天人地 | 2020-12-07 08:59 |
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分辨肉质的不同肌理，我们靠显微镜 潮汕人，靠牙齿和舌尖就能找出差异 要说潮汕人对美食有多热爱 去吃上一顿沸腾的牛肉火锅便知晓  深圳那么多的潮汕牛肉火锅 要说哪里的好吃又地道，别着急 帮你找到了TA--牛的故事 一个“鲜”字，带你品味全牛的盛宴  匙仁涮8s，嫩滑无渣；吊龙涮8s，软嫩细腻 胸口油、肥牛、嫩肉、五花腱、匙柄... 一锅牛肉火锅13荤，将牛肉的美味一网打尽  牛的故事 门市价263元的 『牛的故事2-3人套餐』 现在仅需 88元！ 01 地道潮汕牛肉火锅，看这里 论吃，潮汕人可是不服输的 现切鲜牛肉、牛大骨熬底、涮菜讲顺序 从食材到锅底，他们都秉承着执着的理念 而牛的故事，也延续了潮汕人的严谨  明档操作·现点现切 明档操作的料理台，一进店就能看见 整齐摆放的菜品，是看的见的新鲜 大厨们在里面娴熟的秀着“刀工” 手起刀落，起落间显得沉稳又妥帖  优选食材，新鲜的黄牛肉每日现购 食客下单再进行切盘，这样才鲜、嫩 从宰杀到上桌，均在3小时内，数量有限 想要吃到鲜牛肉的小伙伴，还得早点   细火慢炖·三味锅底 吃饭前，先来上一碗汤暖暖胃 慢火熬制的牛大骨汤，味清而不淡 撒上葱花，更是增添了一丝清甜 原汁原味的牛肉汤底，唇齿留香~  汤底的选择，也是多样的，除了黄牛骨汤底 还有凉瓜黄豆汤、清补凉汤底可以选择 选好锅底，打上自己喜欢的调料 锅底一沸腾，就开始享用全牛的盛宴吧~  看分秒·涮肉 潮汕人涮牛肉，讲究的是一个涮肉的顺序 涮肉要从瘦到肥，五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉 - 雪花 - 吊龙 - 肥胼 - 胸口朥肥 不同的部位，不同涮的时间，是不同的口感  肥牛6s-鲜嫩多汁、脚趾肉12s-劲道弹牙 胸口油3分钟以上，肥不腻，爽脆醇香...  黄牛匙皮肉 肥瘦相间的黄牛匙皮肉，还泛着油光 现场切制的TA，厚度均匀，正适合涮 三起三落的牛肉，纤维和脂肪在锅中融合 蘸上酱汁，感受双重的口感在口腔“绽放”  一级胸口油 听见胸口油，下意识的会觉得油腻 但其实，细纤维的TA，煮的越久 越脆 经过汤汁的浸润，口感直接up!up!! 爽脆的口感，好吃到停不下来~  牛杂拼盘 牛杂，是有别于牛肉单一口感的存在 外皮软糯可口，里肉酥烂嫩气的牛头肉 Q弹爽口的牛肚、清脆扎实的牛心... 新鲜的牛杂炖煮后每一口都是浓郁的碰撞  02 火锅，就是要涮起来 超级黑柏叶 牛肉火锅，吃完牛肉，还可以涮菜 一锅两吃，将汤底的鲜与各种食材结合 新鲜的超级黑柏叶，涮上几秒就捞出 裹夹着汤汁，脆嫩又爽口，满口鲜~  手工牛筋丸 潮汕牛肉地不地道，还得看手工丸如何 铁锤将牛筋进行反复的敲打，重锤 捶打肉浆直至出胶，保持肉质的纤维 弹牙爽口有韧性，这可是牛肉火锅的灵魂  普宁炸豆腐 吃潮汕火锅，少不了普宁炸豆腐 “简单而又质朴”的TA，却别有一番美味 经过油炸后外皮炸的酥脆，蘸点汕头盐水 浸润的豆皮变得酥软，一口入魂~  美味不止于此 火锅的乐趣，就在于万物皆可涮 涮点蔬菜，清新爽口还解腻 还有甜玉米、炸腐竹、潮州河粉... 锅底对了，涮什么都好吃~  03 在牛的故事，品牛肉盛宴 牛的故事，位于罗湖区人民南路 国贸地铁站E口步行50米处，交通很是便利 饭点带上家人、朋友来吃牛肉火锅 品味一次舌尖上的牛肉饕餮盛宴  干净而整洁的桌面，宽敞的用餐环境 还有明亮的灯光，都令人倍感舒心 用餐的过程一点也不会觉得拥挤 优雅的颜色搭配是满满的格调  品全牛盛宴？来牛的故事 【全牛宴13荤·国贸地铁站E口·无需预约】牛的故事，带你品味全牛的盛宴！88/178元享价值263/520元的【牛的故事】套餐，黄牛骨锅底、 黄牛匙皮肉、吊龙、胸口油、嫩肉、匙仁...将牛肉的美味一网打尽~ 牛的故事 |
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