| 厨爹 | 2020-12-01 22:23 |
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羊蝎子其实就是羊的脊椎骨。因为外形看起来很像蝎子，加上它是羊身上的骨头，所以叫羊蝎子。 羊蝎子本身脂肪和胆固醇含量低，蛋白质和钙元素含量高，还易于吸收。不仅美味，滋补效果也好。  今天，小果儿就教做一道酱香羊蝎子，羊肉又嫩又香，百吃不腻，当真是惬意又舒服。 快点和小果儿学起来，给人家做一顿吧～ · 酱香羊蝎子· By 菜菜美食日记 羊蝎子 1kg 红萝卜 1根豆笋/腐竹 3根 料酒 1大勺 蚝油 1小勺 黄豆酱 1.5大勺 红腐乳 1小块 姜 3片 大葱 1根 蒜 4瓣 香叶 3片 八角 2个 桂皮 1小块 生抽 1大勺 老抽 1小勺 糖 食用油 1.肉蝎子让摊主砍好，放入清水浸泡半小时去除血水，然后洗净      炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去除羊肉膻味。  |
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