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厨爹 2020-11-28 10:14
西递、宏村、塔川,对于这些热门的旅行地,你或许会沉浸在那如云似雾的温柔里、那如美人着装的风情里,但它的风景又何止这些。
如诗画般的皖南,还有着许多你不曾听闻却令人惊艳的风景。
它和商业化保持着有尺度的距离,而沉淀千年的底蕴却在不断地重生。不仅保留着旧时完整的村落格局、徽派建筑遗迹,更难得的是这座“会呼吸的古村”完好的保留了皖南村庄人的乡居生活。
漫步在这些村庄中,你能看到,村民们扛着锄头上山下地,鸡鸭狗各得其乐,鸟鸣清脆,溪水涓涓。来到这些地方,你才更接近徽州本色。

它就是,在歙县以西,丰乐河以南,一个距今已有1200年历史的徽州古村落——西溪南。
曾经的商贾云集,风景和文化交织的地方,如今褪去了昔日的繁华,变得低调而内敛,村民依水而居,在这里浣衣、洗菜,消防、灌溉,村民们过着自得其乐的惬意生活。

还有吃不过来的徽州小吃,让人欲罢不能的毛豆腐和臭鳜鱼、街头小巷薄脆喷香的黄山小烧饼……看似怪异,吃了才知道!

1
/现实版绿野仙踪
寻觅徽州西溪南/
黄山脚下有一个叫黄山西溪南村的千年古村,像是闯入现实版的绿野仙踪。
西溪南镇位于黄山市徽州区西部。西溪南古称丰溪、丰南,形成于唐,历经宋元,鼎盛于明清,当时商者足迹遍布扬州、南京、杭州及沿淮一带,以盐商为主,兼营茶、木材、典当等行业,成为徽商历史的重要组成部份。

西溪南是徽州的一个古文化村落,早在明清时期,这里经济活跃,人文荟萃,曾有十大名楼、二十名馆阁、二十四名堂、十大寺庵、十大社屋、十大牌坊、十 大名园等名胜。
至今保留明代建筑十多处,清代民居100多幢,其中老屋阁和绿绕亭属安徽省重点文物保护单位。




北望黄山,依偎在丰乐河畔,这里保存着整个皖南地区最完整的湿地。
成片的枫杨林包围着村落,牛儿在静静地吃草,还会有松鼠在树林里窜跃,宛若一片绿宝石的梦境。纯净清新的乡土气息,满目嫩绿既养眼又养心,似乎要醉倒在这片仙境里。

走在黑白相间的老旧徽派建筑里,那些粉墙已经被剥蚀得斑驳陆离,南瓜的藤蔓却攀上了檐。
古典名著《金瓶梅》故事情节中描写的相关建筑依旧可寻。
这里没有西递宏村的恢弘和热闹,没有围墙的西溪南,是一座从不收门票的免费景区,这里明代遗留的徽派古宅边不见车水马龙的噪杂,更像古人向往的“归田园居”。

西溪南村从古代时就有八景:“古桐乔木”、“梅溪书屋”、“南山翠屏”、“轴畴绿绕”、“清溪涵月”、“西陇藏云”、“竹林凤呜”、“山源春涨”。
千年银杏树、五百年桂花树、二百年罗汉松生长旺盛,独具观赏价值。坑上二坝水面1500余亩,两岸植被完好,自然风光秀丽。

而距离西溪南车程两小时以内的景点也有不少。
2
/驱车2h以内
玩遍黄山之外的诗意/
除了西溪南村本身的特色古镇、枫杨林之外,西溪南周边车程2小时范围内,除了大家熟知的黄山、西递、宏村、婺源等众多知名景区,还藏着许多值得一去的地方。
📍屯溪老街
有人说屯溪老街太商业气,但这里仍然是游人来到黄山市内不得不来的地方。屯溪老街不长,却是国内保存最完整、具备宋、明、清建筑风格的步行商业街,在这里你能找到齐全的黄山美食和当地特产。
📍 塔 川




说起塔川,一般人最先想到的肯定是秋天时的色彩撩动,尤其是当夕阳的余晖泼洒到村子里时,看着泛红的枝头映衬着层叠错落的徽派建筑,总能归入一生必看的百大景致之一。
📍南屏古镇




如果你是一个电影迷,一定可以邂逅似曾相识的画面,序秩堂是张艺谋拍《菊豆》的地方,叶氏支祠是李安拍《卧虎藏龙》的地方。
南屏虽然并不大,但却是要漫不经心来逛的,你稍有目的,纵横交错的七十二巷立马就让你转晕了头。

3
/安徽的美食不算太多
但道道都是经典/
来安徽,不尝尝地道的臭鳜鱼、毛豆腐,就体会不到古徽州人民的吃货智慧。
来了安徽才知道,全国人民,安徽吃货那才叫一个野!
📌臭鳜鱼




臭鳜鱼的臭,可绝非浪得虚名。
将新鲜鳜鱼用盐水在25度的室温环境腌制,压上山间石头或鹅卵石六七天后,便产生了非常正宗的“臭鳜鱼”气味。
洗净晾干,下锅两面煎至金黄,配猪肉片、笋片红烧至汤汁浓缩,勾薄芡,淋猪油,出锅前撒上少许胡椒粉和葱花,正儿八经的臭鳜鱼便出锅了。

紧致的鱼肉佐以浓香的汤汁,既保留了活鱼的鲜嫩口感,又增添了让人欲罢不能的独特气味。
不喜这一口的人避而远之,而好这一口的吃货们,绝对会连连赞叹,停不下来。
📌毛豆腐




喜欢臭鳜鱼的人,毛豆腐也一定是你们的心头之爱。
作为徽派美食的不二代表,它的来源自然也必须够野。通过人工发酵的方式,让豆腐表面长出一层白色绒毛。正是这个发酵过程中,植物蛋白悄悄转化成了多重氨基酸,让原本素朴的豆腐,煎炸过后产生了一种奇妙的香味。
若是在淋上一勺子地道的辣椒酱,这味道,那叫一个绝。




走在安徽的大街小巷,街头巷尾的小摊子外头,到处都看到挂着一板板白绒绒的毛豆腐。
要是给安徽必吃美食打榜,毛豆腐绝对是妥妥的第一名。所以,初来安徽的吃货们,可别被毛豆腐吓着。
📌山粉圆子烧肉




去街边下馆子,山粉圆子烧肉也是绝对不能错过的一道美食。
调制山芋粉捏成圆子,佐以够入味的红烧肉,圆子晶莹剔透,肉则肥嫩爽口。红烧肉熬制的汤汁浸入圆子之中,口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。会吃的人往往吃净了圆子,留下肉来。
📌黄山烧饼




全国人民对烧饼都有一份独特的爱,但黄山人民对烧饼的执着,还是令人刮目相看。
黄山街头街尾,处处都能看到烧饼炉子,不起眼的铁皮圆筒往那一立,却能不由自主地吸引着过路人的脚步。
为啥?实在是太香了。





黄山的烧饼,以皮薄肉脆为名,小小一个,一口下去,唇齿都是满满的炉火香气。
刚出炉的最好吃,冷了以后也别有一番风味。离开黄山之前,可别忘了带一包回去给家人朋友尝尝鲜。


城阳记忆 2020-11-29 09:54
没去过这个地方,但据介绍说,这里文化昌盛,名人辈出:宋代学者吴自牧、元代诗人吴鼎新,明代收藏家吴廷,清代书法家吴又和等人均出自该村

527801728 2020-11-30 09:53
城阳记忆:没去过这个地方,但据介绍说,这里文化昌盛,名人辈出:宋代学者吴自牧、元代诗人吴鼎新,明代收藏家吴廷,清代书法家吴又和等人均出自该村 (2020-11-29 09:54) 

这些名人都出自吴氏家族?应该跟家族的家法、家教、家风有关吧

smen 2020-11-30 10:40
黄山一代 还算不错

se4777 2020-11-30 12:40
楼主提到的徽派美食都吃过,真心不错。


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