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天人地 2020-11-28 08:08
大家还记得今年夏天好吃君推荐的那家“花园烤肉餐厅”吗?当时可谓是火出了天际,大家都拜倒在了这个 最美的露天花园的石榴裙下!



眼看着纽约的气温跌破个位数,这个纽约最美露天花园,又来了个“华丽变身”!
餐厅直接搬来了日式玻璃小包间,每个包间独立供暖,不论刮风下雨,在这里烤肉依旧逼格满满,仙气飘飘, 充满浪漫情调!



一排排玻璃房全透明设计,有阳光时无比通透,淅沥小雨时,餐厅的每一处设计也能自成一道风景。

仿佛穿越到了日本!

坐在独立包间内烤肉,暖烘烘的让人有种回到春日的错觉,和三五好友喝酒吃肉,皮香肉嫩 ,肉香四溢,人生真的没有被这个更幸福的时刻了~

不仅如此,餐厅还专攻了牛的各大黄金部位,提供了霜降翼板肩小排,牛上脑边,特切横膈膜,快烧牛腩排,西冷牛排,肉眼牛排等等新口感肉肉,全都是你不能错过的美味哦~

霜降翼板肩小排

牛上脑边

特切横膈膜

匠烧肉眼排
超级福利来啦!
出示本文到朋友圈
4人同行(限成人),
即送精选来自日本新泻县の菊水吟酿或菊水雪花吟酿一瓶(300ml)
福利二:
7人同行(限成人),
即送精选日本盛纯米大吟酿一瓶(720ml),
此酒来自日本西宫,清爽滑顺,和烤肉和寿司都特别搭哦
活动时间:即日起-12月23日
匠烧
Shokunin Japanese BBQ & Sushi
地址:952 60th St, Brooklyn, NY 11219
营业时间:12noon–10pm 每天
“匠烧”,2018年年初登陆纽约的超人气日式烤肉自助,在近两年各类美食店迅速崛起的布鲁克林八大道华丽登场~
店面坐落在闹中取静的九大道,走过就情不自禁被大幅的烤肉海报,吸引得挪不动路!简洁大气的黑色门牌,写着“匠烧”,自带高级感!
作为纽约第一家主打日式烤肉的餐厅,匠烧凭着优质匠心的食材,无与伦比的价格,

疫情后,餐厅把户外变成了烤肉界的最美后花园,花团锦簇, 满目都是心旷神怡,一度秒杀了其他烤肉店呢。
天气一冷,为了给大家更好的体验,餐厅直接改成了玻璃包房, 浪漫度再次爆表!
穿梭其中,仿佛来到了日本,日式装修风格超有质感的~
每个包间的名称以日本的城市命名,富士山,京都,大阪,名古屋,奈良...“喂?你在哪个包房?”“大阪”,很穿越,很日式有没有!




原木色的桌子搭配清新绿的椅子,简洁又素雅。每个包间都有独立的抽风系统,不给病毒交叉感染的机会;还有独立的供暖设备,包间外吹着寒风,包厢内烤着小肉,那叫一个暖和呀!

独立通风更安心

惊艳!神级日式烤肉自助!
食材
店里的老板有着30多年日料生意经,丰富的专业经验,也形成了一整套对食材从选材、处理、到烧制的独特技艺,匠心融入其中。

秉承日式烤肉“喜用新鲜食材,尝自然原味”的特点,店里大多数肉品都是现切现用,只是撒上海盐,腌制的肉类也不超过2个小时以保持肉的原味。
全凭提供了超高品质的食材,才能经得起味蕾的考验!
烤炙
作为一家专业的日式烤肉店,烤炙过程非常讲究:先盐烤,后酱烤,肉类用明火,海鲜放四周,味觉上由淡到浓。大火下那呼之欲出的肉汁,让人欲罢不能!
美味从细节开始
Taste starts with the details


蘸酱
原汁原味的日式烤肉,从蘸酱开始就毫不马虎。

日本传统的烤肉蘸酱,带着 淡淡的甜味;
自制的烤肉辣酱,随便一蘸,都鲜美至极!

烧烤自助盛宴“新肉 ” 尝鲜!
好吃君第一时间浏览了菜单。哇塞,比起夏天那会,又有新口感肉肉可以品尝啦!牛的各种部位一口气吃遍它!

霜降翼板肩小排
厚切大块翼板肉肥瘦相宜,这红白相间的绝美纹路和色泽,让人迫不及待想要听到它在烤架上“滋滋作响”的声音!
炭火的高温将馋人的油脂逼仄出来,细腻的肉质让人一吃难忘!

牛上脑边
牛上脑位于牛的肩颈部靠后的位置,脊骨两侧。 肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,大理石花纹非常漂亮。
西冷牛排
西冷的肉质偏瘦,外侧包围一圈脂肪,肉质紧致鲜嫩,含汁度非常高。
切开一块,柔嫩的肉质纹理清晰可见,趁热咬一口,汁水在口中炸开,炙烤后的肉香嫩有嚼劲,幸福感扑面而来!
匠烧肉眼排
肉眼牛排均匀布满雪花纹脂肪,颜值也超高!尝一口 饱满丰腴,两口 脂香四溢,每一口都将 肉眼的柔嫩多汁展现得淋漓尽致~

特切横膈膜
“横膈膜”被称为烤肉之神,一头牛的横膈膜很少,被烤肉爱好者视为珍品~烤熟后的横膈膜口感极佳!
瓦罐韩酱小牛排
小牛排经过韩式大酱的腌制,黄金比例的酱料使得牛排鲜美入味,一口上瘾!
快烧牛腩排
牛腩排——藏在牛身上的宝藏部位,是在牛侧腹部的肉,每头牛身上只有两块这种肌肉,十分珍贵!
牛腩排本身肉质鲜美,口感浓郁,还是吸料高手 呢~ 各种酱料一刷就入味,吃着特别有滋有味~

烧烤自助盛宴美味依旧!
还有各类原味和腌制的高品质的肉肉:纽约客牛排、沙朗牛排、秘制牛仔骨、无敌鲜嫩大羊排、猪肉、……大家最爱的一个都不少!
1. 雪花骰子牛肉
有着漂亮纹理的雪花牛肉粒,是选自牛肩和牛腰之间chuck flap部位,因为是不太运动到的部位,雪花十分细腻,肉眼可见的好品质呢!
泛着油花亮晶晶的牛肉粒,再撒上店里秘制的调料粉,迫不及待咬一口,外层无比酥脆,料粉的鲜味和牛肉的香味完美交织;里面居然还嫩得爆汁!
外酥里嫩


根本停不下来!
特味薄切雪花牛
与雪花牛肉粒来自同一个部位,漂亮的雪花纹理,仿佛在招摇着超棒的肉质。而换成薄片的不同切法 ,无敌鲜嫩的口感,瞬间像个小炸弹激发了舌尖的幸福触电。


黑豚猪颊肉
这是最高品质的猪肉!用的是单价最昂贵的猪脸颊肉,只需要简单撒盐,烤出来竟然如此美味!
热烫劲道的瘦肉,满满都是大写的香嫩细腻~ 不施粉黛的原味,一点点炒熟的海盐和胡椒粉就足够,吃的就是最本真的肉香。

I
极品无骨牛 小 排
这款牛小排,一上桌就让人挪不开眼了!肉质红亮,花纹像大理石一般美丽,只是撒了薄薄一层盐,五成熟时即可食用,口感爆表!

厚实的肉块入口,极具满足感,细细咀嚼之后,发现它还有着柔嫩的内心,肉汁满满。

孜然小羊排
全场明星重磅羊排!精致的摆盘,敦实的分量, 羊排用孜然和辣椒面腌制,为了保持原汁原味,腌制绝不超过两个小时。

因为羊排实在大,需要耐心等待,等羊肉烤得表面略焦,滋滋流油,剪开后里面的肉微带血丝的完美时刻就可以啦。浓浓的羊肉香味,嫩到没朋友的肉质,让人立刻惊呼,也太美味了呢!



海瓜子
店里的海鲜品种也是种类齐全,品质不俗。好吃君最喜欢的就是这款海瓜子啦。淋上蒜蓉酱,然后盖上锡纸或者直接敞开烤,过一会儿紧闭的贝壳就一个个开口跳起来了,真的超级可爱。

海瓜子汁水充盈、无敌新鲜,不蘸酱吃起来也有浓郁的蒜蓉香味,先嘬一口汤再一口吃掉嫩弹的肉肉,满眼都是幸福的小星星。

店里还有大个头的南美洲大虾,去完壳留下饱满蚝肉的生蚝,弹牙的干贝等等。

好吃君尤其爱店里的烤整只大鱿鱼,肉质紧实,微微回甜,新鲜到没朋友!

平时在餐厅都需要单点的海鲜,在这里都全部在自助菜单里面!也太值了吧!

出示本文到朋友圈4人同行(限成人),
即送精选来自日本新泻县の菊水吟酿或菊水雪花吟酿一瓶(300ml)
7人同行(限成人),
即送精选日本盛纯米大吟酿一瓶(720ml),
此酒来自日本西宫,清爽滑顺,和烤肉和寿司都特别搭哦

城阳记忆 2020-11-29 10:01
虽说美食品类繁多,但和满汉全席什么关系?


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