| 天人地 | 2020-11-28 08:08 |
大家还记得今年夏天好吃君推荐的那家“花园烤肉餐厅”吗？当时可谓是火出了天际，大家都拜倒在了这个 最美的露天花园的石榴裙下！   眼看着纽约的气温跌破个位数，这个纽约最美露天花园，又来了个“华丽变身”！ 餐厅直接搬来了日式玻璃小包间，每个包间独立供暖，不论刮风下雨，在这里烤肉依旧逼格满满，仙气飘飘， 充满浪漫情调！     一排排玻璃房全透明设计，有阳光时无比通透，淅沥小雨时，餐厅的每一处设计也能自成一道风景。   仿佛穿越到了日本！  坐在独立包间内烤肉，暖烘烘的让人有种回到春日的错觉，和三五好友喝酒吃肉，皮香肉嫩 ，肉香四溢，人生真的没有被这个更幸福的时刻了~  不仅如此，餐厅还专攻了牛的各大黄金部位，提供了霜降翼板肩小排，牛上脑边，特切横膈膜，快烧牛腩排，西冷牛排，肉眼牛排等等新口感肉肉，全都是你不能错过的美味哦~  霜降翼板肩小排  牛上脑边  特切横膈膜  匠烧肉眼排 超级福利来啦！ 出示本文到朋友圈 4人同行(限成人), 即送精选来自日本新泻县の菊水吟酿或菊水雪花吟酿一瓶（300ml） 福利二： 7人同行(限成人), 即送精选日本盛纯米大吟酿一瓶(720ml), 此酒来自日本西宫,清爽滑顺，和烤肉和寿司都特别搭哦 活动时间：即日起-12月23日 匠烧Shokunin Japanese BBQ & Sushi 地址：952 60th St, Brooklyn, NY 11219 营业时间：12noon–10pm 每天 “匠烧”，2018年年初登陆纽约的超人气日式烤肉自助，在近两年各类美食店迅速崛起的布鲁克林八大道华丽登场~店面坐落在闹中取静的九大道，走过就情不自禁被大幅的烤肉海报，吸引得挪不动路！简洁大气的黑色门牌，写着“匠烧”，自带高级感！   疫情后，餐厅把户外变成了烤肉界的最美后花园，花团锦簇， 满目都是心旷神怡，一度秒杀了其他烤肉店呢。 天气一冷，为了给大家更好的体验，餐厅直接改成了玻璃包房， 浪漫度再次爆表！  每个包间的名称以日本的城市命名，富士山，京都，大阪，名古屋，奈良...“喂？你在哪个包房？”“大阪”，很穿越，很日式有没有！     原木色的桌子搭配清新绿的椅子，简洁又素雅。每个包间都有独立的抽风系统，不给病毒交叉感染的机会；还有独立的供暖设备，包间外吹着寒风，包厢内烤着小肉，那叫一个暖和呀！   独立通风更安心  惊艳！神级日式烤肉自助！ 食材 店里的老板有着30多年日料生意经，丰富的专业经验，也形成了一整套对食材从选材、处理、到烧制的独特技艺，匠心融入其中。  秉承日式烤肉“喜用新鲜食材，尝自然原味”的特点，店里大多数肉品都是现切现用，只是撒上海盐，腌制的肉类也不超过2个小时以保持肉的原味。 全凭提供了超高品质的食材，才能经得起味蕾的考验！  作为一家专业的日式烤肉店，烤炙过程非常讲究：先盐烤，后酱烤，肉类用明火，海鲜放四周，味觉上由淡到浓。大火下那呼之欲出的肉汁，让人欲罢不能！ 美味从细节开始 Taste starts with the details  蘸酱 原汁原味的日式烤肉，从蘸酱开始就毫不马虎。  日本传统的烤肉蘸酱，带着 淡淡的甜味； 自制的烤肉辣酱，随便一蘸，都鲜美至极！  烧烤自助盛宴“新肉 ” 尝鲜！ 好吃君第一时间浏览了菜单。哇塞，比起夏天那会，又有新口感肉肉可以品尝啦！牛的各种部位一口气吃遍它！  霜降翼板肩小排 厚切大块翼板肉肥瘦相宜，这红白相间的绝美纹路和色泽，让人迫不及待想要听到它在烤架上“滋滋作响”的声音！   牛上脑边 牛上脑位于牛的肩颈部靠后的位置，脊骨两侧。 肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，大理石花纹非常漂亮。  西冷的肉质偏瘦，外侧包围一圈脂肪，肉质紧致鲜嫩，含汁度非常高。   肉眼牛排均匀布满雪花纹脂肪，颜值也超高！尝一口 饱满丰腴，两口 脂香四溢，每一口都将 肉眼的柔嫩多汁展现得淋漓尽致~  特切横膈膜 “横膈膜”被称为烤肉之神，一头牛的横膈膜很少，被烤肉爱好者视为珍品~烤熟后的横膈膜口感极佳！  小牛排经过韩式大酱的腌制，黄金比例的酱料使得牛排鲜美入味，一口上瘾！  牛腩排——藏在牛身上的宝藏部位，是在牛侧腹部的肉，每头牛身上只有两块这种肌肉，十分珍贵！ 牛腩排本身肉质鲜美，口感浓郁，还是吸料高手 呢~ 各种酱料一刷就入味，吃着特别有滋有味~  烧烤自助盛宴美味依旧！ 还有各类原味和腌制的高品质的肉肉：纽约客牛排、沙朗牛排、秘制牛仔骨、无敌鲜嫩大羊排、猪肉、……大家最爱的一个都不少！ 1. 雪花骰子牛肉 有着漂亮纹理的雪花牛肉粒，是选自牛肩和牛腰之间chuck flap部位，因为是不太运动到的部位，雪花十分细腻，肉眼可见的好品质呢！ 泛着油花亮晶晶的牛肉粒，再撒上店里秘制的调料粉，迫不及待咬一口，外层无比酥脆，料粉的鲜味和牛肉的香味完美交织；里面居然还嫩得爆汁！ 外酥里嫩   根本停不下来！ 特味薄切雪花牛 与雪花牛肉粒来自同一个部位，漂亮的雪花纹理，仿佛在招摇着超棒的肉质。而换成薄片的不同切法 ，无敌鲜嫩的口感，瞬间像个小炸弹激发了舌尖的幸福触电。   黑豚猪颊肉 这是最高品质的猪肉！用的是单价最昂贵的猪脸颊肉，只需要简单撒盐，烤出来竟然如此美味！   I 极品无骨牛 小 排 这款牛小排，一上桌就让人挪不开眼了！肉质红亮，花纹像大理石一般美丽，只是撒了薄薄一层盐，五成熟时即可食用，口感爆表！  厚实的肉块入口，极具满足感，细细咀嚼之后，发现它还有着柔嫩的内心，肉汁满满。  孜然小羊排 全场明星重磅羊排！精致的摆盘，敦实的分量， 羊排用孜然和辣椒面腌制，为了保持原汁原味，腌制绝不超过两个小时。  因为羊排实在大，需要耐心等待，等羊肉烤得表面略焦，滋滋流油，剪开后里面的肉微带血丝的完美时刻就可以啦。浓浓的羊肉香味，嫩到没朋友的肉质，让人立刻惊呼，也太美味了呢！    海瓜子 店里的海鲜品种也是种类齐全，品质不俗。好吃君最喜欢的就是这款海瓜子啦。淋上蒜蓉酱，然后盖上锡纸或者直接敞开烤，过一会儿紧闭的贝壳就一个个开口跳起来了，真的超级可爱。  海瓜子汁水充盈、无敌新鲜，不蘸酱吃起来也有浓郁的蒜蓉香味，先嘬一口汤再一口吃掉嫩弹的肉肉，满眼都是幸福的小星星。  店里还有大个头的南美洲大虾，去完壳留下饱满蚝肉的生蚝，弹牙的干贝等等。  好吃君尤其爱店里的烤整只大鱿鱼，肉质紧实，微微回甜，新鲜到没朋友！  平时在餐厅都需要单点的海鲜，在这里都全部在自助菜单里面！也太值了吧！  出示本文到朋友圈4人同行(限成人), 即送精选来自日本新泻县の菊水吟酿或菊水雪花吟酿一瓶（300ml） 7人同行(限成人), 即送精选日本盛纯米大吟酿一瓶(720ml), 此酒来自日本西宫,清爽滑顺，和烤肉和寿司都特别搭哦 |
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