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厨爹 2020-11-25 13:14
今年追了不少美食综艺,如果私心评个最爱top3 的话, 《风味原产地·甘肃》 一定在列。
毕竟不用出门就能在线了解甘肃的奇特美食和风土人情,而且对甘肃美食有了全新认知, 不再止步于“提到甘肃我只想到牛肉面”的阶段了!
甘肃真的好好吃啊!!!
甘肃真的好好吃啊!!!
甘肃真的好好吃啊!!!

呱呱凉粉、羊杂汤、搓鱼子,拨鱼子、炮仗子... 还有不少甘肃网友安利的灰豆子、甜醅子,想想都“满福得很!” (这句话还是上次从甘肃厨友那学来的)
不少外地厨友在文章留言喊着问为啥没购买链接......
这不,就来了!
片子里的各种甘肃美食, 介绍到没介绍的,能当场吃、现买的,我们都把它搬到了下厨房线下店。
>>>>下厨房线下店是一家包含美食体验的餐厨用具零售店,在这里你不仅可以买到全球厨房器具,还能吃到全国、全世界的特色美食。店内会不定期举办与“吃”相关的主题活动,能够让你的每次光临,精神和味蕾都有不一样的感受~<<<<<
大家去了现场,既能感受一下甘肃主题美食的氛围,还能顺便带点零食特产回去,岂不妙哉。
线下店实拍图
💡想自己一个人吃嗨,牛肉面、羊杂汤、甜醅子、灰豆子吃到爽。
💡喜欢自己捣腾饭食, 香醋油辣椒、手工醋这些甘肃当地调味料让你八九不离十DIY甘肃味。
💡兴致上来喊朋友唠唠嗑, 李广杏干、野生草莓罐头、庆阳葵花子等小零嘴来活跃气氛,渴了来杯当地人的快乐水—— 三泡台或杏皮水,解腻清爽!
去不了线下店,线上一键下单也方便
甘肃美食到底有哪些好吃的?一起瞅瞅👇

1
兰州牛肉拉面
店内实拍
搞甘肃特色主题的活动,第一样美食当仁不让得是牛肉面吧~
兰州牛肉面讲究「一清二百三红四绿五黄」,也就是汤清、萝卜白、辣椒红、葱花蒜苗绿、面条黄,一碗面汤底通透、油泼辣子鲜香。
汤头也是用新鲜牛骨棒等多种香辛料一起熬,辣而不辛、味浓而不燥,冬天来一碗热乎爽辣的牛肉面,过个好冬!也难怪兰州人每天都能吃掉200万份牛肉面了。
去不了甘肃, 在家也能3分钟煮一碗热乎的面,牛肉原汤味香浓、面条口感劲滑,感受来自甘肃的早餐味~
点击图片,一键下单牛肉面

2
百合干
店内实拍
兰州百合是我国的地理标志产品。
作为百合品种中唯一的甜百合,兰州百合种植不易,一般需要第六年秋天或者第七年春夏季才能收获, 营养价值颇高,可以说是横跨食物与植物界的“蔬菜人参”。
鲜百合香甜软糯,不过不易存储,因此大多制成百合干,美味留得更久。清炒、煲汤、煮粥,炖甜品...质嫩肉厚,样样皆宜。
点击图片,一键下单百合干
3
羊杂汤
店内实拍
甘肃人吃羊可谓花样频出:一只羔羊被分解成20多个部位,每个部位都会被最大程度地激出风味。即便是看似不起眼的边角料羊杂们,甘肃人也能用多味香料来点化它,做出一碗汤香味浓的羊杂汤来。
实实在在的羊杂,冷天喝耐讥抗寒,学甘肃人放点辣油,鲜香又暖和, 特适合秋冬。考虑到自己熬羊杂汤有点费事, 线下店这款开水里煮2分钟就能吃,超方便!
放心,羊用的是河西走廊的民勤县草本羊,好羊肉质没得说。
点击图片,一键下单暖心暖胃羊杂
4
荞麦凉粉
店内实拍
在甘肃广泛种植的环县荞麦韧劲大,延展性好,和小麦粉一样容易塑造多种外观,因此当地人常拿它变幻出各种主食,荞麦凉粉就是其一。
荞麦凉粉口感弹韧、制作中无矾无碱,吃法多样。 直接切块调料汁,色泽酱红,清爽爽见韵味。
点击图片,一键下单老荞粉
5
甜醅子
店内实拍
之前甘肃厨友推荐的甜醅子,这次终于找到好吃的了!甜醅子和酒酿差不多,是甜酒曲发酵后食用,只不过原料用的不是糯米,而是燕麦。
当地特色燕麦用酒曲蒸煮后配凉白开和白砂糖,发酵好后直接挖着吃,或者用开水冲开食用。 嚼起来就是燕麦劲道的咯吱咯吱感,还伴有淡淡的酒香味儿,平时喜欢酒酿醪糟的,这一口也别错过~
虽然它一贯是兰州人消暑小零嘴,但冷天里有时候吃火锅烧烤啥的就想来一罐,清爽解腻。
点击图片,一键下单甘肃人的甜酒酿
6
杏皮水
店内实拍
杏皮水,敦煌人的快乐水。用晒干的李广杏皮加冰糖熬煮,能尝到杏子特有的酸甜味儿~北京人有酸梅汤,敦煌人有杏皮水。 甘甜滋润,解腻有滋味儿,据说去过敦煌的游客几乎人手一杯,走了还念念不忘。
可以说你在当地无论怎么逛,都能看到杏皮水的身影。它已与甘肃人的日常生活融为一体,不是一个“随便谁都能替代”的小甜水。
想体验一下甘肃的味道,不如从这瓶小小的杏皮水开始~友情提示,冰镇过后更好喝!
点击图片,一键下单酸酸甜甜杏皮水
7
灰豆子
店内实拍
灰豆子是兰州特色风味小吃,也是本地人的寻常早餐。灰指的是蓬灰(现在用食用碱代替了),用它与豌豆、红枣、糖一起熬煮,豆子软烂,汤甜不过腻。
线下店在售的这款灰豆子, 原料使用的是当地出产的麻色豌豆,水、红枣、糖,开盖即可食用。 大概半罐汤半罐豆,麻色豌豆在罐里还保留原本形状,但在嘴里一抿就成豆沙了,这时候只想再来一块糖油糕,让它成为更完美的一餐。
滋味微甜的它当零食、夜宵、代餐都可以,老少皆宜。
点击图片,一键下单灰豆子
8
流汁宽粉
店内实拍
流汁宽粉的拥簇者可不少,看看它上过的热搜就知道了。这款甘肃流汁宽粉,是直接爽快的红油味儿!
流汁宽粉,主角当然是粉——这一款用的是来自“中国薯都”定西产的土豆粉, 劲道爽滑不断条,没有嚼皮带的尴尬感,再拌上红亮油润的辣子酱料,香辣劲爽!
店内这一款, 在下厨房的内部盲测中也拿到过高分评价。喜欢吃粉吃辣的朋友一定别错过!
点击图片,一键下单酸辣爽滑的流汁宽粉
9
三泡台
店内实拍
三泡台乍一听像“三大炮”,但是其实它有一听就懂的名字,「八宝茶」。
八宝即枣、桂圆、葡萄干、枸杞、茶叶、冰糖、杏干,这茶是陇原地区非常有浓郁地方特色的茶品。要是你去到西北回民家里做客,主人上来就会给你沏一碗热乎乎的盖碗茶。 有茶有果有糖,冲出的茶水清甜暖心,喝完茶,还能再吃口果肉,可以说是相当实在了。
有去甘肃旅游的朋友在甘肃喝好了,还要拿陇萃堂经典三泡台当伴手礼送朋友——微微甜果味浓的三泡台,真的谁喝谁说好。
点击图片,一键下单味甜茶香三泡台
除了上述线下店正在热卖的甘肃好吃好喝,还有甘肃特色香辣脆油辣椒、手工晒醋等调味料;甘草杏、干炒香酥蚕豆、野生草莓罐头、干面筋、纯番茄酱等风味小食, 目的只有一个——展现甘肃的地道风土滋味。
店内实拍
你要是在店里多走走,应该会像我第一次一样,「我怎么在这里逛了好几圈也没出去?」。
来自各地的好吃的摆放在这里,随便带两包,和姐妹们分分钟消灭完!


店内实拍
好看质优的国产或进口餐厨具,随手拿起来感受感受,遇到喜欢就直接拿回家,眼见不为实的话,手摸到的总没错吧~

店内实拍
大家去下厨房线下店 玩耍拍图 or 想说点啥
欢迎在大众点评&微博上艾特我们
好吃好逛,我们在等食堂里的饭菜香,也等你来
持本文截图,可到任意门店收银处领取*甘草杏一枚*
(截止11月27日)
顺带附上北京三家线下店的地址~
>> 下 厨 房 蓝 色 港 湾 店 <<
📍 营业时间:周一至周日 10:00-22:00
📍 店铺地址:朝阳公园路6号院蓝色港湾购物公园1号楼(距地铁14号线枣营地铁站A西北口580m)
>> 下 厨 房 国 贸 店 <<
📍 营业时间:周一至周日 10:00-21:30
📍 店铺地址:建国门外大街1号国贸商城北区地下二层3B204(距地铁1/10号线国贸站E2西北口步行380m, 定位在西西弗书店可更容易找到)
>> 下 厨 房 世 纪 金 源 店 <<‍‍‍‍‍‍‍‍
📍 营业时间:周一至周日 10:00-21:00
📍 店铺地址:远大路世纪金源购物中心南街西区4层4032-4033(距地铁10号线长春桥站D2西南口步行640m)

smen 2020-11-25 13:39
兰州拉面 便宜两大

城阳记忆 2020-11-26 13:51
这么多好吃的为什么没有走出来,我们这里见不到


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