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厨爹 2020-11-25 12:43
天气越来越冷，火锅以光速占领了众多老饕的胃。但除了火锅，其实你还可以选择「三汁焖锅」！
说起它，大家首先想到的都是黄记煌的招牌菜吧？其食材丰富，荤素兼具， 鲜香绵嫩。听起来好像很厉害，但做起来其实很简单～学会今天的方法，不论是节假日宴客亦或是自己享用，它只要焖一焖就能变身一道自带王者光环的豪华料理！并且还不需要去黄记煌排队吃了，是不是一举两得！
话不多说，快来看看吧～
封面图来自：小麦-116
三汁焖锅
by 乔伊斯699
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· · 用 料 · ·
鸡翅600g
青椒 2个 红椒3个
土豆 1个 洋葱
红萝卜 蒜2个整蒜剥皮
蚝油 2勺番茄酱 2勺
海天黄豆酱2勺 海鲜酱油 2勺
糖 1勺鸡精 1勺淀粉 1勺
辣椒油 胡椒 辣椒粉
· · 做 法 · ·
1 |先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐、料酒、生抽、姜腌制半天。
2 | 青红椒切块，蒜剥皮。
3 |洋葱、土豆、红萝卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
4 |调酱汁，蚝油2勺。
5 |番茄酱2勺。
6 |海天黄豆酱2勺。
7 | 海鲜酱油2勺。
8 | 糖1勺。
9 | 鸡精1勺。
10 | 淀粉1勺。
11 |把所有配菜放一起，放适量盐。盐不要放太多，小勺子2勺就行，因为酱料有盐份。加入辣辣粉、油，搅拌均匀。
12 | 准备1个平底锅。 锅底放牛油或者黄油，没有可以放菜油。比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去。再放胡椒，辣椒油。
盖锅盖焖 12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊。12分钟后加酱料继续 焖10分钟就可以吃了。最后加香菜。


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