| 厨爹 | 2020-11-24 10:52 |
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有这么一首诗：“天下珍馐属扬州，三套鸭子烩鱼头，红楼昨夜开佳宴，羡煞九州饕餮候”，所以我打算去西园饭店体验一下扬州十大主题名宴中的"红楼宴"。饭店成立于1958年，建在乾隆行宫遗址之上，已有近60年历史。 【西园餐厅大厅】  来到红楼厅，一进门就是红楼梦第五十回《暖香坞雅制春灯谜》场面再现，贾母带人至惜春的暖香坞取暖猜谜，宝玉曾出此谜：南面而望，北面而朝，象忧亦忧，象喜亦喜——猜一用物，（谜面是用篆字展现在屏风的下方）你们猜出来了吗？谜底是镜子哦！  顾名思义，红楼宴来自与中国四大名著之一的《红楼梦》。就是在这部傲立于世界文学之林、被誉为中国封建社会“百科全书”的鸿篇巨制中，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。  真假贾宝玉和林黛玉都有哦~上菜~   翡翠羽衣，这道菜实在是太惊艳了，孔雀的尾巴一看就是经过了很久的摆盘。  糟香鸭信  拆烩鲢鱼头   老蚌怀珠   鸠卵双黄  御果园  如意锁片  蝴蝶恋花  雪底芹芽  三套鸭  牡丹酥蜇  一枝青翠欲滴的黄瓜，顶着花带着刺，被一把利刃切成蓑衣的花刀，这道菜绝对体现出了扬州师傅的精湛刀工！  扇面时蔬 每道菜的背后都有一个红楼小故事，等你来聆听！ |
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