| 姜谷粉丝 | 2020-11-19 09:51 |
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昨天看到一条新闻，心情有点复杂： 一位56岁的阿姨，在完成结婚、生子、帮女儿带孩子等一系列“任务”之后，终于下定决心，要为自己活一次： 离开家庭，独自开车自驾游。  ▲搜狐新闻就连想出门自驾游，也是足足准备了一年，直到外孙上幼儿园了，她才能放心出发。  ▲电影《82年生的金智英》文章的结尾，阿姨拒绝了女婿让她过年前回家的要求，原因是，“不想给大家干活了”。（想为阿姨鼓掌） 但另一方面，也心疼每一个被困在家庭生活里，无法走出去的妈妈们。 阿姨的视频下，不少同龄人留言说，羡慕你还会开车，我们想出去也没有能力。  ▲电影《海街日记》面对职场、生活、婚姻的多重夹缝，她们总要优先扮演各种分身（好妻子、好妈妈、好女儿……），却往往把“自己”摆在了最末位，轻易就被牺牲、被忽略。 就如蔡康永说：女人的身份太拥挤了，拥挤到失去了自我。  ▲日剧《逃避虽可耻但有用》生儿育女、照顾家庭，并不是女人的天职，不要让它变成你的枷锁。  ▲电影《One Day》所以今天这道菜，我更希望各位男同胞赶紧学会，做给妈妈、老婆、女朋友、孩子吃。 厨房不该是妈妈们梦的终点，而是每个小家庭，爱的起点。 放心，做法很简单，保管你们一学就会。 煎焗鱼  鱼块先煎后焗，先高温逼出鱼的油脂，再焗时就能尽可能多地吸收味汁。 同时，煎焗还能激发更多香气。 鱼肉保持内里鲜嫩的同时，外层泛起薄薄的酥脆和诱人的色泽，比起之前的砂锅焗鱼，又多几分唇齿留香。  我今天用的是皖鱼鱼腩，刺少、肥厚，肉质紧实。 煎出来的鱼肉也不易松散，上桌也十分漂亮。   我的小心机是，用红黄彩椒和绿葱段做点缀，瞬间就能将整个餐桌都点亮！ 色香味俱全的连锅端，今天的米饭又得遭殃~  - 煎焗鱼 - [ 食材 ]  1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml [ 食谱 ] 1.蒜粒拍破，红葱头切块、红黄彩椒切棱角块        糖能增加鱼肉鲜味 先放糖后放盐能防止食材出水   诚如汪曾祺先生所说：“四方食事，不过一碗人间烟火”。  带着一丝焦香尝进嘴里，绵软鲜嫩，超级满足！ 选用鱼腩的好处就在于，可以大口搭着米饭吃， 啖上一嘴肥厚的美味，久久留香。  在剧里，她不是一个“合格”的妈妈，因为她是胡同里唯一的职场妈妈，一位优秀的保险业务员。 因为忙于工作，她没空照顾孩子的饮食起居，小时候的东龙，对此颇有怨言，有一次甚至闹到离家出走。 但他还是为妈妈骄傲的，他说，“我妈妈和你们的妈妈不一样，她有自己的工作”。  ▲韩剧《请回答1988》就我身边的朋友来看，哪怕当全职太太，也没有几个人是主动选择，更多的，是权衡现实后的妥协。 这种选择没有对错，很多时候，甚至是唯一的选择。 但我还是希望，在这没有选择的选择里，妈妈们可以给自己的人生留一点，完全属于自己的时光，哪怕只有短暂的一两个小时。 |
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