| 姜谷粉丝 | 2020-11-18 09:57 |
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一天一杯奶，强壮中国人。 是啊，只要一小杯，就能获取丰富的蛋白质、维生素、钙等重要的营养，多省事！ 从《中国居民膳食指南》来看，每天喝 300 克牛奶是基本标准。 所以推荐大家每天也喝一到两杯。 不过牛奶虽好，肯定不是人人都适合，比如网上流传着「6 种人不能喝牛奶」的禁忌。 ● ● ● 有胃溃疡的人不能喝？  真相：有一定道理，但能不能喝要看情况。 消化道溃疡的人容易肚子痛，理论上牛奶可以中和胃酸，适当喝一点牛奶能缓解疼痛。 但好景不长，人在消化牛奶里的钙和蛋白质时，又会增加胃酸的分泌，所以腹痛也可能加重。 因此，如果溃疡还没好，就不建议喝牛奶。如果是实在想喝，就分几次喝，每次只喝一点。 ● ● ● 有反流性食管炎的人不能喝？  真相：有些牛奶喝了确实不好，但有些也能喝。 反流性食管炎的主要症状是反酸、烧心，这都是胃液、肠液反流惹的祸。 的确有研究表明，牛奶里的脂肪会让食管下段的括约肌松弛，直接后果就是：反流更容易发生，加重反酸烧心的症状。 所以，建议喝低（脱）脂牛奶，不去喝普通的全脂牛奶。 ● ● ● 有胆囊炎和胰腺炎的人不能喝？  真相：还是要看具体情况。 如果是急性胆囊炎和急性胰腺炎，发作的急性期要「禁饮食」，意思就是啥都不能吃，包括牛奶。 而恢复期的患者和慢性胆囊炎、胰腺炎患者就可以喝牛奶，关键要做到「清淡」。 这里的清淡主要指的是少脂，因为加重胆囊和胰腺负担的根源是脂肪。 所以，可以喝低（脱）脂牛奶，而要避免全脂牛奶，同时要「少量、多次、清淡」地喝。 ● ● ● 腹部做了手术的人不能喝？  真相：确实是这样。 腹部手术后的患者大多会「肚子胀气」，喝牛奶会加重胀气，不利于肠道功能的恢复。 实际上，如果不能确定患者肠蠕动没问题（通俗点说，就是能正常地打个屁、上个厕所），就不能吃任何东西，包括牛奶。 耐心点，等医生说可以喝的时候再喝吧。 ● ● ● 乳糖不耐受的人不能喝？  真相：夸张了点。 乳糖不耐受的人，喝了牛奶后就会肚子咕咕叫，想上厕所，这大多是天生的，跟乳糖酶分泌过少，无法分解牛奶中的乳糖有关。 虽然这类人基本没法享受普通牛奶的营养福利，但并不是说一定要跟牛奶说再见。 其实，有专门量身定制的低乳糖牛奶或无乳糖牛奶，乳糖不耐受的人一定要试试。 ● ● ● 缺铁性贫血的人不能喝？  真相：没这回事。 牛奶的确容易与亚铁离子结合变成难以吸收的物质，但毕竟每天喝不了多少牛奶，牛奶导致的铁损失其实可以忽略不计。 也就是说，喝牛奶跟缺铁性贫血没有直接关系。 通常情况下（没有出血性疾病时），含铁的食物吃少了才是导致缺铁性贫血的原因，缺铁性贫血的人要做到不挑食不偏食，肉、蛋、鱼都吃，有必要的话口服铁剂，而不用拒绝牛奶。 所以，只要做到均衡饮食，牛奶既不会引起贫血，也不会加重贫血，完全可以喝。 看完了，发现自己完全没中招？那就喝杯牛奶庆祝一下吧！ |
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