| wcg112233 | 2020-11-17 11:06 |
近日，发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项新研究指出，饮食对于身体炎症的影响，作用显著。   高糖、高油、高脂和富含红肉的饮食，会导致身体出现更多的炎症，并使人患心脏病的风险增加46％； 食用红肉、加工肉类、动物内脏、油炸食品、精制谷物时，中风的风险也会增加28%。 相比之下，羽衣甘蓝、菠菜、卷心菜、芝麻菜等绿叶蔬菜，南瓜、黄椒、胡萝卜等黄色蔬菜，全谷物，咖啡，茶，核桃等，可以产生完全相反的影响，它保护人体免受包括白介素、趋化因子等炎症标志物的侵害。这些标志物与动脉粥样硬化、胆固醇等有关。  一项发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究发现，核桃有助于改善心脏健康和降低炎症风险。  欧米伽3脂肪酸有助于抑制炎症，三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等富含此类物质。有慢性炎症的人平时可以适当吃一些。 3.粗粮 全谷物食品和未经过精加工的粗粮，消化速度慢，能防止血糖骤升，有助控制炎症。  4.果蔬 所有绿叶菜都富含镁元素，有利于缓解炎症。苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中，富含多酚类物质，胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素，这两种物质都有利于降低炎症反应。  5.茶 白茶、绿茶、乌龙茶等茶叶中富含儿茶素，有利于抗氧化和消炎。 6.一些调味品 生姜、大蒜、辣椒、肉桂等配料中，含有大量天然抗炎物质，比如姜黄素，可以在做菜时适当放一些 |
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