| 厨爹 | 2020-11-13 19:07 |
|
真的很好奇，从哪些吃喝细节一眼就能看出你是哪里人？ 事不宜迟，让我们开始今天精彩纷呈的—— 地 域 段 子 大 赏！  📍新疆 宿舍每次买新鲜水果都会让我试吃，问我觉得甜不甜。是的，新疆人 @青未了  📍东北 吃烧烤没有干料也叫东百？！老瑞典了 @王春淋 在东百，有个豆角都算是青菜😂😂😂 @淼淼 东北人 生吃一切蔬菜，黄瓜青椒西红柿萝卜白菜乃至大葱小葱大蒜洋葱酸菜，能把号称什么的都吃的广东人吓到。 @霁  家里常备蒜！在宿舍只有违禁电饭锅的时候都常备一串儿蒜，只要菜能放蒜，蒜一定是加倍的。 一定要有肉。出去点菜说来点素的吧，于是点海鲜饼、土豆炖牛肉、萝卜炖排骨，都是正常操作。 @狸狸头^shift／ 东北，火锅，麻酱韭菜花，谢谢。 @FebyJpsC 东北人只认东北米和哈尔滨的锅包肉。 @我把你的飘柔换地方了  吃饭嫌菜量小的绝对是我们老乡。 @;-) 没有蒜蓉辣酱的东北地摊，就像吃饺子没有醋。 @AngrUy 冬天就是要吃冰棍儿！锅包肉不许用番茄酱来调汁！！ @香皂  吉林延边自治州的汉族人吃饭一定要有小咸菜，泡菜。 @MoYii 上桌必有围碟，萝卜条，桔梗，苏子叶，黑豆，大脑门儿。 @前辽北地区著名艮人 坑烤万物大庆人。 @🌟KILIG🌟 📍东北-辽宁 走出辽宁才知道，不是全国的烧烤摊都有烤豆皮。 @las fallas  吃烤肉之前拿纸擦一下签子头。 （但其实烤肉这个词就能看出来是哪里人了，其他地方都叫羊肉串） @Hemerocallis.  锦州吃烧烤必须整点蒜蓉辣椒，在来一瓣蒜，吃不吃无所谓，主要是排面。 @zzzz 大连有一句：不喝凯龙喝横么  @睡不着叫  图片来自网络 📍上海每年中秋都要去光明邨排队买鲜肉月饼。 @落苏  家常菜能端出来冰糖红烧羊肉的，一定是上海本地人。 @卓 Lin 上海人只服甜红烧。红烧肉必须放糖，不接受辩驳。 @王晓佳  图片来自读者 把包子叫馒头的一听就是上海人了：生煎馒头、菜馒头、肉馒头，淡馒头（白馒头）就是普通馒头。  泡饭配酱瓜、大头菜、什锦咸菜、咸鸭蛋之类，好像也是上海或者江浙这一带的特色？注意是泡饭，就是隔夜的白米饭直接加开水进去，不是粥也不是稀饭，也不是广东的捞饭，像日式茶泡饭。要是有一叠宝塔菜就更嗲了～ @Gill 吃蟹粉汤包要加一份蟹醋的应该是本地人吧。 @🔆茕茕ing🔆  关于炸猪排的蘸酱，每个上海人心目中都有官配： 泰康辣酱油可以成倍放大炸猪排的好吃！！ @锅  光泰康牌不行，一定要是泰康黄牌。 @波波 泰康蓝牌辣酱油，你值得拥有。 @胖 作为一个上海人，我吃炸猪排需要沾的是番茄沙司，谢谢。 @sue 🐧：你们打一架吧。  📍广东 广东人： 这只🐔有鸡味。 @丹丹巫 吃得下带血色的白切鸡。 @A.C Ver.2  广东人，倒也没别的，就是喜欢吃鸡，但自从出了广东来了包邮区，就再没吃过有鸡味的白切鸡，伤心难过😫 @Morsene 会以 “镬气”作为指标评论炒的菜品，特别是干牛河。 @__Hhro·sue  吃饭一定要点一盘绿叶菜，大概是广东人最后的坚持： 啷餐具，点青菜，人头饭。 @Yz_Lian 老王：点这些吃的够了吗？ 我：可以来个青菜吗？ 老王：好，加个木耳炒鸡蛋。 我：我是说绿叶菜…… 老王：手撕包菜算吗？ 我： 有没有芥蓝或者菜心这些…… 老王：烦你们这些广东人 @Leona刘潇  去吃上海面也会要一碗面加三个青菜！哈哈！ @我慢Molly 每次别人给我倒水都会习惯性地敲三下桌子…… 一看就知道是广东的。上次和北方的朋友吃饭还被以为是被烫到手了🤪 @George 穿拖鞋、短裤去吃饭，并且能随时随地掏出一包Tempo纸巾的，绝对是广东人。 @一毛  对了， 广东餐厅的Wi-Fi 密码通常都是88888888， 屡试不爽。 @梅姗姗 广东人煲汤真的不放大葱啊（凌乱 @Zoe 坐标惠东，吃白灼虾要蘸剁碎的蒜头白醋。 @希希希  广东湛江人！煮汤经常只放水和盐，有时候盐都不放٩(ˊ〇ˋ*)و @许悦 广东佛山人（当然广州人也是这样） 吃肠粉一定要配甜酱油！其他都不行！ @Shavanchy  有次一个陌生小哥问路，后来也是饭点，他道谢就请我中午吃饭。 凭着他广东人的口音，还有 点了一道酿豆腐，我第一反应猜测问他是不是客家人，他都惊呆了我的观察力，完全冷读 。 @詹 📍广东-潮汕 菠萝蘸酱油、杨梅沾酱油、西瓜沾梅汁、生啃橄榄。 @刘若纯  潮汕人：有没有白粥，有没有橄榄菜，贡菜，菜脯或者咸菜口？没有？那有没有贡腐？ @老猫  2. 西瓜蘸酱油好吃 3. 清汤锅只认牛肉火锅，并且出了潮汕地区的牛肉火锅都emmm 4. 粿条永远比河粉好吃 哪里人无须多言。 @Yao  潮汕人是沾酱freestyle王者： 酱油+蒜泥、辣椒+白醋、酱油+白醋、鱼露+胡椒粉、酸梅酱+白糖、辣椒+豆酱、辣椒葱蒜+酱油…… @郑嘉欣 潮汕人，清明去扫墓也要带茶具的。 @琴酱  炒薄壳放金不换的只有潮汕人对么？ @小乖她娘 吃牛肉丸一定要蘸 沙茶酱。 @红豆 潮汕人吃牛肉必备 芹菜珠。 @林昕  📍山东 青食钙奶饼干，每个山东人的童年回忆。 @刘早上好  蒜，山东人的本命： 吃饺子非得就着生蒜瓣的是山东人，小葱蘸甜面酱，从白头开始往绿的啃也是山东人。 @KINGSTON 山东：扒头蒜 @孙_子杉 正义的程序治理😏  山东人吃肉菜必须吃蒜瓣。在南方生活多年依然有这个习惯，有次在单位买了卤牛肉回宿舍，吃了两口觉得少点啥，立马起身剥了一头蒜就着吃，同事看着我生吃蒜瓣非常惊讶。 后来去楼上串门发现同为山东的另一个同事没事就剥蒜，已经存了一大堆蒜瓣，吃啥都就着。。。 @默小苏 作为一个山东人，也就是 所有的节日、纪念日、团圆日、节气，都要吃饺子吧。 @古德猫猫猫宁  📍山东-青岛 青岛人，包子饺子馄饨凉拌菜， 干什么都得放两颗海米，不然觉得缺了点啥…… @Pandora 青岛，啤酒+蛤蜊。 @逆疯 📍山西 山西人骄傲表示：我们365天面食不重样。  依次是：蒸傀儡、和子饭、刀削面、揪片、鱼鱼和凉拌莜面 服务员 来碗陈醋！ @Z. 有遇到山西的学姐，每顿饭必须要有醋的。于是每次在食堂吃饭，都能看到她带着一瓶醋， 真的是一瓶醋..... @翟吉红 Vicki 朋友和一对山西母女去加拿大一个夏令营，去牛排馆吃饭，上牛排的时候，那边还在滋滋叫，这边两位掏出了各自的老醋。 @许诗雨 家里懒得做菜就白米饭，但又不想没味，于是乎米饭就醋。 @何必  在山西人看来，醋和醋之间也是有鄙视链的： 除了陈醋都不是醋。 @nancy xu 山西人嫌弃一切山西以外的醋。 @Li Yang 太原人吃醋就认宁化府。 @ Gloire~万俟小咪🦄🐱  📍陕西 油泼辣子佐万物+大饼夾一切。 @茶小知魏微 吃啥都老想着来一勺油泼辣子。 @xL  吃面没有盆大的大碗搅不开。 @嘉嘉 对陕西人来说，任何菜，油泼辣子和蒜，再加醋和酱油，就是好吃的！ @拉面 泡馍必须自己掰。 @suafde  陕西人，底线是如果非常好的朋友和我一起吃泡馍嫌掰馍麻烦，我可以和他一起吃机器切的馍， 但看见肉夹馍里有青椒绝壁掀桌！ @叶🌱 子😋  肉夹馍里真的只有肉……想吃菜可以去吃菜夹馍，凉菜热炒炸串， 蔬菜没有不能夹馍的，但肉夹馍确实没有蔬菜。 @小格子  陕西人，喜欢蹲着吃饭。 @宁仔 西北人吃带汤的东西一定要辣椒油和醋呀，到了南方发现桌子上那一瓶居然是酱油或者别的什么东西。 @AKA 埃及酋长 西安：吃面怎么能少了生蒜，肉夹馍不要再加青椒了啊喂，粽子别再蘸白糖了，蜂蜜才是正解。 @袜子  📍北京 北京人血液里流着麻酱。 @李 北京人吃啥都要蘸麻酱，哪怕是潮汕牛肉火锅。 @豪迈的雪村  芝麻烧饼和麻酱烧饼都可就点 糖蒜，美滋滋。 @小神琦 南方个体餐厅大多没有免费的纸巾，而这基本是北京的标配。 @Clancy 本人北京人（爸妈外地，在北京长大，广义北京人吧算是），日常喝茉莉花茶特别多，基本是当水喝的那种。😂哪怕现在到了国外也是，每天都要喝茉莉花茶。 @chen  📍内蒙古 外地人的吃羊方式，在内蒙人看来真的太秀（小）气了： 内蒙人涮火锅一定要先吃涮肉，吃肉吃爽了才会加其它涮品，蔬菜最后涮几叶溜溜缝。呼伦贝尔人第一次上大学和室友吃火锅，看着大家第一筷子夹了蔬菜往锅里丢，着实傻眼。 @饼饼 🌟  作为一个内蒙人，每次涮羊肉感觉点个三四盘都能轻松吃掉。直到我来上海工作，发现七个人的聚餐只点了一盘羊肉的时候， 我都没敢动筷子。。。 @Anita魔力转圈圈 内蒙海拉尔人，我和老公两人涮羊肉，5盘轻轻松松，吃完肉才涮菜啥的；人在外地但是冰柜常备牛羊肉，牛肉炸肉段炒菜，羊肉炖手把肉，牛排骨也是大锅炖。 烤？？那是啥我不知道。 @包扬  呼伦贝尔人，吃羊肉只喜欢清水煮。 @白胖胖啊白胖胖咿呀咿呀哟 逢年过节吃牛羊肉火锅。没有牛羊肉就感觉不正式……没感觉。 @👹🐲👹🐲  长年累月磕瓜子儿的内蒙古中部地区人民，牙上都有个小豁豁。 @鱼头人身有翼兽 作为内蒙古通辽人，每次去超市买肉都要看看有没有 科尔沁牛业和 金锣猪肉。 @Chef Paddington 内蒙人吃烧烤要配 大窑嘉宾。 @佳慧  📍天津 每个天津人，对煎饼果子都有坚定不移的信念： 我们天津的煎饼绝对没有火腿肠，生菜此等异端！ @花田囍室⁽⁽ଘ陈多肉ଓ⁾⁾  任何往煎饼果子里放生菜、火腿肠、里脊、辽参的行为都是邪教。 @Woody 煎饼果子只认加果子和果篦儿的，冰棍儿最爱吃 红小豆的。 @Peanut  图片由读者提供 吃饺子必须 天立醋，馒头片必须蘸麻酱白糖。麻酱绝对是天津人的真爱，麻酱饼、麻酱烧饼、麻酱卷，连羊汤也要放的…… @歎雪糕店小二  自家包的茴香饺子配天立醋，图片由读者提供 哦对了，我们的元宵是滚出来的，不是包的那种汤圆：）  图片由读者提供 豆浆飞鸡蛋，出了中环线都没人这么吃。 @Ol Dirtk 到季节桌上必须出现各色海鲜，没到季节也得来点，每周至少吃一次鱼虾，小鱼小虾也行。还有创文创卫最不喜欢，因为早点摊就都没了，最喜欢小区里的摊，远胜过干干净净的店。 @小鹿 📍浙江 吃油条蘸酱油，一定是江南人。 @霍普桑 浙江人喝豆浆加酱油，来了六年了始终难以接受。 @恽叁叁  浙江人出去念书，寄宿制高中也好，竞赛集训也好， 就要带一玻璃瓶霉干菜。明明学校食堂什么都有，家里还是让带霉干菜，吃的时候就感觉忆苦思甜能中状元的样子……（确实中了） @湖湖 金华人，火腿要炖汤的呀～跟咸肉不一样的呀！ @silence 作为台州临海人，每年仙居的杨梅、临海的涌泉蜜橘、玉环的文旦、临海大石的葡萄、白沙枇杷一堆堆的，从来没有停过……… @Phoebe赵  台州人，必备调料是酱油醋，黄金比例是酱油:醋=1:2。 @钓浜分理处吴一楠 📍浙江-杭州 杭州人，吃海鲜、凉拌啥的只吃 双鱼米醋！ @柯可可 九月生活的榨菜鲜肉月饼！杭州的中秋节只有两种月饼，榨菜鲜肉月饼和其他月饼。 @神经寒  @狗博士本人姓菜 📍浙江-宁波 宁波：清蒸水煮酱油烧一切…… @一只蜻蜓  在海鲜餐厅听到人点菜说“哈”“吼”“嗯”，不是哑巴就是宁波人 @小熊猫 对宁波人来说， 比脸小的螃蟹不叫螃蟹，不是海里的鱼不叫鱼，谢谢。 @月月  图片由读者提供 宁波人表示油条一定要蘸酱油！！！工作出差比较多，经常在酒店吃早餐，每次夹了油条就去荷包蛋档口倒酱油，哈哈哈哈！！ @氤小狐（尹姣） 大清早吃黑芝麻汤团的难道只有宁波人吗？…… @自由美的  📍浙江- 温州 好的海鲜随便蒸一蒸，吃什么都要蘸一下酱油醋。 @Beryl 在餐厅里要酱油醋的一定是温州人。 @蜜瓜risotto呀在哪裡  📍江苏 馄饨一定要加胡椒粉！！坐标江苏淮安。 @喔 我们扬州人吃面条，吃馄饨要虾籽酱油，别的味都不对的。猪油、蒜、虾籽酱油，才是馄饨、面条、饺面的灵魂。对了，馄饨必须是小馄饨。 @柏柏自然卷  📍江苏- 南京 南京人：半鸡半蛋，来碟儿椒盐，一口一个不吐毛，美上天。 @Benoni 旺鸡蛋!!!!活珠子我们都瞧不上眼的 一定得是旺鸡蛋 @HiYa 南京人吃鸭子必须烤鸭四分之一，前脯还是后腿看心情。 @丸子妈  南京人三天不吃个鸭子就觉得不太对。 @乐乐 没有给红卤的南京烤鸭没有灵魂（｀Δ′）！肯定不是鸭子店斩来的！！！ @zwt  南京人，吃任何东西：啊有辣油？如果有，他会说：微微辣哈。（假装能吃辣，但真吃起来呵呵渣渣） @华朝烟 📍江苏- 无锡 作为无锡人只想说一句，只要放酱油就一定要放糖！！！！甜甜咸咸才好吃！！！！！红烧不甜，天理难容！！！ @朱晴雯 坐标无锡，吃拌面拌馄饨不加糖要特别交代一下的，否则就是默认。 @锦小鲤 炒青菜放糖的，不是无锡就苏州 。 @顾阳 甜，可能刻在无锡人基因里了，但是对另一些人来说，简直是灾难： 蟹黄小笼包不能甜！不能是酱油馅！！无锡小笼黑暗料理！！！（常州宁飘过） @阿玻  📍河北 胡辣汤的官配是水煎包！ @尤思培  驴肉火烧，夹板肠，保定人无误。 @云帆沧海  📍河南 河南省说没有十三香你炒什么菜？洛阳人说没有胡椒你喝什么汤？（当然牛羊肉汤除外） @腿排  📍甘肃 甘肃人，各种土豆，各种粉。 @No Surprises 兰州， 二两韭叶，提黄，多青，重麻辣。 @黑择明  📍江西 江西炒菜要放米酒。 @blingbling亮晶晶💞 江西人，蔬菜也要放辣椒。 @Yico🎐 📍福建 泉州人鱼卷只认 曼玲，曼玲以下就是 瑞芳，剩下的都是垃圾（除非是家庭自制无话可说） 。  福建人爹妈家里基本都会有茶具（不一定全套）反正没事自己泡茶，来客人泡茶，茶喝到尿遁。 @菌菇sama 福建人吃饭一定要点一碗汤。 @ruan 泉州人吃酒席 一定会等花生仁汤……油条是必须要沾酱油，或者泡面线糊泡花生仁汤吃的。 @幸运大白鹅  本泉州人实名认证 高仔辣椒酱！！！ 没有它的炒米粉就不是炒米粉！！！ @Van 福州人，用虾油拌空心菜。吃鱼丸鱼滑必加胡椒粉，配上淋了蒜头酱的炒米粉，好吃。 @毛栗小五哥   去过福州的编辑表示，这道空心菜真的绝了…… 📍四川 家里必备自制海椒油。 @毛巾  图片由读者提供 四川人：家里必须有油泼辣子！说辣椒面就想到 六婆。 @🧐璐 四川人歇斯底里的咆哮！！你炒肉不给我放豆瓣酱算什么炒肉哇？？？ @Biu Biu Biu🌵 📍四川-成都 成都人，吃凉拌兔丁和兔头，吃火锅/串串要喝 唯怡豆奶。 @LQhhhui  上次同事点某川菜馆外卖泡菜居然要另收十元，办公室大家一起讨伐死黑店，大概不是四川人开的。 @verawang 吃火锅油碟加蚝油一定是成都人，不加的就是重庆人。 @吴妹妹  📍 重庆 最爱 菜包红豆腐乳，其他的豆腐乳都没得灵魂。 @清露Metis 重庆开州：吃包面或者焖土豆要放山胡椒油。 @崔 重庆人吃火锅，油碟只放蒜，简单优雅。 @喝风屙烟的莫纳  📍湖北 武汉人的早餐一定要边走边吃：左手端一碗牛肉粉，小拇指勾的塑料袋里是面窝，胳肢窝里夹着包，右胳膊和脖子夹着伞，右手拿着筷子嗦粉。 嗯，还可以这样奔跑着赶公汽：师傅，等哈子！ @哈密西瓜  作为热干面的故乡，我们武汉人从三岁到七八十每个人会端着面碗边吃边追公共汽车。 @Aries_lala 湖北人，离开家乡10多年，但是早饭一定要丰富，且有碳水。 @Candice Yan  湖北人吃红薯需要勺。 @安小小慕  武汉人夏天宵夜：啤酒小龙虾大排档，热干面周黑鸭夫妻肺片。 @杨晶晶  📍湖南 湖南人吃饭，师傅麻烦加辣，越辣越好～ @清浅 湖南人一天不吃辣椒没法活，没有夸张。 @管城春满  弗兰人形容菜好吃：这个菜可以呷三碗饭！ @樟树 长沙，米粉要吃扁的。 @越青陽 📍广西 广西南宁的老友粉和卷筒粉，必须带有酸笋，哈哈哈哈。 @为所欲为  桂林人，吃粉不放汤。 @☁ 广西人，嗦粉的时候怎么可以没有酸笋？！ @蓝  广西钦州，吃水果沾盐甘草盐、辣椒盐、海盐……各种盐。 @敉 📍贵州 贵州人无论家里还是饭店还是酒席必定上 一窝饭。 而江浙沪，出去吃饭或者家里邀请，必定冷菜，热炒吃到点心水果，顶多叫服务员上一个小碗饭给小孩吃，更别说吃酒了，绝不会看到饭吧。 @小幺幺  📍云南 云南人水煮菜必须有蘸水！你以为吃的是菜？其实吃的是蘸水，排列组合就完事了。 @PeiPei  图片由读者提供 云南人，出门在外，少不了 单山蘸水，万物皆可蘸。 @Spaghetti 云南人早餐不吃点米线或卷粉就会整天若有所失。外地人觉得尝起来像巫婆料理的 折耳根，早餐里要放一点，正餐的凉菜里也放一点。  哪怕会见小人人，还是忍不住炒几盘 野生菌。 @小罗  📍海南 海南人的倔强就是调一碗蘸水。一坐下阿姨会端来一盘蘸料给你： 小青金桔带来果香浓郁的清爽酸味+酱油打底+蒜蓉，三个不变的搭配，可以加点香菜和红辣椒🌶️ ， 没有这些基本款的料别想在海南开餐馆。 @🍐🍐🍐  海南人民无论什么节日，春节还是鬼节，中国节还是外国节，必吃白斩鸡🐔 @周冰  作为一个在海南长大的仔，早餐必须来一碗粉啊！配上粉店的特辣辣椒酱，才可以吃的爽！ @如雲🌦  吃西瓜撒盐的是海南人没错了。 @水煮牛肉  唯一的海外选手： 📍新加坡 新加坡人在外面吃饭，会拿纸巾占座 @Stella 关于碗和碟子的正确用途， 南北方的差异也很有意思；） 来了南方发现大家出去吃饭，盘子不是用来吃菜是装骨头壳什么的！我在北方都是把菜放在盘子吃，这些放桌子上啊…… @让一让啊人生短暂 北方人的盘子是用来放菜的，碗不用来吃菜用来喝汤。 @Milly_Cheng🥳 上海人盘子是放骨头和吃剩的，也叫骨盘。 @cher 广东人餐桌装备：一个汤碗一个菜碗一个汤勺一对筷子一个茶杯一个骨碟，少一样都不是正经饭店。大排档最多扣掉汤碗， 云吞店就是碗加筷子加汤勺。去那些不配勺子的面馆，奇怪没汤勺怎么喝汤，几个意思？结果看见人家捧起碗来干。 @虎牌绵羊 山东人 ，在外面餐厅吃饭桌上的盘子是用来放食物，因为我们不会从一开始就一人上一碗米饭。 南方人都是把食物夹到米饭碗里就着米饭一起吃，可是我们出去吃饭的时候都是先吃菜，主食都是吃到最后了再点份饺子包子或者面条什么的。 |
|