查看完整版本: [-- 吃柠檬有什么好处[3P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> 吃柠檬有什么好处[3P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

wcg112233 2020-11-06 11:20
提及柠檬,大家也许都会不自觉地吞一下口水,作为一种富含果酸的水果,它常被人们用来泡水喝,或者作为上等的调味品。柠檬果实汁多肉脆,有着浓郁的芳香,又因其富含维生素C等营养物质,颇受大众喜爱。网上流传着柠檬有着美白祛斑、抗癌防癌等等功效,简直是个宝藏。不过,柠檬真的有人们说得那么神奇吗?今天我们就来看看它到底有什么好处。
据相关资料显示,柠檬中含有多种营养物质,如膳食纤维、维生素C等;此外果肉中还含有丰富的钾、钙、镁等矿物质元素,是一种典型的高钾低钠水果,下面是它的营养成分表[1]。(以100g的果实计算)
从上表中可以看出,除了部分矿物质元素和维生素C,柠檬中大部分营养物质的含量是较低的。而由于柠檬果汁中富含果酸,特别是柠檬酸含量极高,一般不可以直接食用,通常是切片泡水稀释着来喝,或者挤出汁来作为调味品。所以吃柠檬并不能摄入多少的营养物质。
提到柠檬的功效,人们往往会想到它“美白祛斑”的作用,由于使我们皮肤变黑的黑色素是由络氨酸经络氨酸酶转化而成的,而维生素C可以抑制络氨酸酶的活性,所以理论上是可以减少黑色素的生成,从而达到美白的作用。不过,想要通过多喝柠檬水来美白的朋友可以打消这个念头了。首先,维生素C并没有人们说的那么神奇,目前也没有充分的科学证据证明其美白功效强度。而且,柠檬中的维生素C也不是很高,含量仅为22mg/100g,对比其他果蔬,如鲜枣,其维生素C含量可高达243mg/100g,所以说,柠檬中的那点维生素C可谓微不足道了。加上柠檬都是泡水喝的,并不是所有维生素C都会溶解在水中,如果要通过吃柠檬来美白的话,可能还没达到美白的作用就先把胃吃坏了。
此外,人们常说柠檬可以抗癌、防癌,这完全是不切实际的。虽然柠檬中含有类黄酮等多种抗氧化物质,而这些物质确实对癌细胞有一定的抑制作用。不过,仅靠柠檬水中的那点微乎其微的量是根本不够的,顶多是喝个心理安慰。而且目前仍没有相关文献证明吃柠檬可以抗癌防癌。所以,喜欢喝柠檬水可以,但是可千万不要指望它治疗癌症。[2]
那是不是意味着吃柠檬就一无是处了呢?那倒不是。柠檬中含有丰富的有机酸,在学习工作之余喝上一杯淡柠檬水,可以生津解暑,开胃提神,是一种不错的饮品。柠檬还是一种高钾低钠水果,100g柠檬中含有高达209毫克的钾,这对于高血压人群十分友好。由于钠在内分泌作用下,能使血管对各种升压物质的敏感性增高,从而引起全身细小动脉痉挛,使血压升高。而钾有利尿作用,能促进身体内钠和水的排泄。钠的排泄可同时带走水分,减少全身的血容量。而且柠檬水中能量也较低,适合患有高血压、糖尿病、心血管疾病的人群食用。
不过,柠檬特别酸,不可以长期喝柠檬水,容易伤胃、伤牙。在食用时应稀释充分,尤其是胃酸过多的人群。由于柠檬又酸又涩,很多人在喝柠檬水的时候经常会加糖或者蜂蜜调节风味,容易导致摄入较多的糖。个人建议尽量不加糖,稀释淡一点即可。
总之,柠檬含有多种营养物质,但由于量少,并起不了多大的作用,其最突出的优点主要是高钾低钠适合高血压人群食用,其他的并没有传说中那么神奇,在食用时要注意稀释,否则容易损胃、伤牙。偶尔喝上一杯淡柠檬水,可以增加水分摄入量,促进消化,提神醒脑,倒是一种不错的选择。


查看完整版本: [-- 吃柠檬有什么好处[3P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号