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2020-11-03 11:18 |
今天在一个微信群里,好几个人都问我。看熊苗老师每天在微信朋友圈晒早餐、中餐、晚餐的美食图片色香味俱全,还营养健康,看着都留口水。谢谢您给我们带来视觉享受的同时还传递着营养养生理念。 请问一下:我发现您早餐经常会喝一杯豆浆,晚上喝一杯牛奶,这是有什么讲究吗?还是遵循什么原理?希望熊苗营养师您来分享给我们。 接下来,我就来和大家说说我的心得:
一 温胃, 喜欢温热的食物
中国人都受了老祖宗几千年的中医养生文化熏陶,大都知道我们的胃喜欢温的食物,豆浆一般来说提供的都是温热的,老百姓都习惯这样的一种饮食方式。而牛奶,一般师常温或者冰箱里拿出来是凉的。很多人从中医上来讲,胃寒,畏寒,不能吃凉的食物,吃了或者喝了易引起腹泻。 这样的话,早上喝豆浆更适合中国人的养生心理,追求舒服。
二 辅助降血脂 ,喝豆浆 没有胆固醇
喝豆浆好处很多,比如说豆浆对我们每个人的血管很好。因为豆浆中饱和脂肪酸甚少,特别是胆固醇为0.这和牛奶是最大的区别之处,豆浆里所含的不饱和脂肪酸,有助于减少或降低血液中的胆固醇,起到辅助降低血脂的功效。尤其是对于中老年人和应酬党,常常早上喝新鲜的磨的豆浆,还有有助于预防血压波动、动脉硬化疾病,降低老年痴呆症发生风险。 熊苗营养师提示:自制豆浆首选非转基因的黄豆,可以搭配一点黑豆、核桃这样的。但是不建议搭配小米或者绿豆,影响口感。
三 豆浆含钙量低,因此还得喝牛奶补钙
早上喝豆浆,吃包子,鸡蛋,水果,坚果,蔬菜。这样搭配基本就很营养了,吃了也感觉饱腹感强。那么牛奶就放到睡前喝,为什么呢? 因为牛奶里所含的色氨酸这种氨基酸能够促进睡眠,具有安神作用。现在很多人熬夜,睡不着很痛苦,坚持在睡前半小时喝杯温牛奶,是不错的。 身体也能够给熬夜者及时供给能量。 一般来说100毫升的豆浆含钙量是5毫克,而100毫升的牛奶含钙达到105毫克,有些全脂高钙牛奶甚至是160毫克。 豆浆和牛奶在钙的含量方面相差甚远,要想预防骨质疏松症,牙齿慢一点脱落的话,喝纯牛奶补钙是很好的一个选择。 我们每个人每天需要的钙含量是800-1200毫克,因此,通过喝纯牛奶、原味酸奶、奶酪来补钙,是很方便的途径。 最近我检测身体钙含量,发现很正常,这与我多年坚持每天晚上喝牛奶这个好习惯是密不可分的。 四 早上一杯温豆浆: 养胃,晚上一杯温牛奶:助眠
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