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527801728 2020-11-01 08:14




因为人多,我们点了寿司大拼盘,店内所有种类的寿司全都要了个遍,很多没吃过没见过的鱼种类,这次一下子就见识全了!













我把每个寿司的名字都标在了图片上,挑几个比较有意思的寿司来说吧。



鲷鱼:生鲷鱼入口内敛,细细咀嚼就能品出甘甜的味道。日本有句俗语叫做“花中樱,鱼中鲷”,可见鲷鱼在日本的地位之高。他还有一个别名,叫做“日本鱼王”,这可是享誉海内外的三文鱼、金枪鱼都担待不起的名号。鲷鱼在日本的影视作品中也经常出现,甚至成为日本的吉祥物,日本神话中的海神「惠比寿」,就是以左手抱鲷鱼,右手持钓竿的形象出现的。



北极贝:第一次见到顶部是紫褐色的北极贝,我以为是新品种,细细问了才知道,原来新鲜的北极贝都是紫色的,不过出于保存需要和成本考虑,大多数打捞的北极贝都会立刻进行清洗、去壳、煮熟和急冻处理,再运输至市场,因此市面上大多数红色的北极贝刺身,其实都是冷冻后的熟贝肉。

金枪鱼:吃金枪鱼的讲究也颇多,按照部分来分,可以分为「大肥」、「中腹」和「赤身」。「大肥」是整个金枪鱼脂肪最多、价格最贵的部分,入口口感格外肥美甘甜,图上的大腩就属于「大肥」的部分。「赤身」则是脂肪最少,颜色最深的部分,在金枪鱼体内的分布也是最广泛的,尤其集中在围绕脊骨的部分,入口有些许酸,只有细细嚼下去,才能释放金枪鱼本身的味道。

吃的时候,店家建议我们先吃盘子四周的寿司,把味道最鲜甜,最惊艳的海胆和鲑鱼子留在最后,这样才不会遮盖掉其他食物的味道。吃真的是一门大学问啊!



生食吃过之后,又点了份茶碗蒸,内容也丰富的让人不得不惊讶,顶层的蒸蛋上点缀着厚实的蟹腿肉和香菇片,一边吃一边往下挖,还会惊喜的发现鲍鱼和各种贝类,超级有料,味甜的口感,吃下去分量十足。

配上窗外的绝美海景,真的不虚此行了!





地址:2-1-3 Yunokawacho, Hakodate, Hokkaido 042-0932 日本

营业时间:12:00-20:30(星期三休息)

人均消费:午餐5000日元,晚餐10000日元(包厢有最低消费,不过景色也最美)

【函馆市热带植物园:良辰美景与猴生】

吃过午饭,从寿司店步行300米,就到了函馆市热带植物园了,在这里可以看到仙人掌等品种繁多的热带植物,还会定期举办适合小朋友们参与的活动。不过这里最吸引游人的,还是每年冬春季在此泡温泉的猴子们。



从热带植物园的大门进来,左手边人群聚集的地方,就是猴子温泉。温泉池并没有想象中的大,每年12月到第二年5月,植物园饲养的日本猕猴们就会跑到温泉池里面泡澡。







它们一泡就是一整天,小脸都泡的红彤彤的,有些猴子连毛都掉干净了,竟有了点小人儿的样子。互相捉捉虱子,偶尔再打打架,这日子过的比神仙还舒服。不过,猴子之间也有森严的等级制度,并不是所有猴子都可以下去泡温泉的。









在植物园还可以花100日元买袋猴子的喂食,跟温泉里的猴子来一个接球小游戏。或许是见了太多的游人,这里的猕猴竟也学会了“逗”游客,看到手里拿着喂食的人,就会朝人挥挥手,再拍拍双手,示意人把吃的丢给他。我在喂的时候就遇到一只超级机灵的猕猴,每次丢给他的食物,都像传球般接的刚刚好。而有些猕猴就佛系的多,食物丢过来,伸手能接到的就吃吃看,接不到的就任由它滚落在地上,俨然一副没所谓的样子。



现在植物园里的猕猴俨然成了网红,每到函馆下雪的日子,就有不少游客前来看他们,雪中猕猴闭着眼睛泡温泉的享受样子,真的羡煞了不少人呢。

地址:3 -1- 1 5  Yunokawacho, Hakodate, Hokkaido 042-0932 日本

营业时间:9:30-16:30(11月-3月),9:30-18:00(4月-10月)

人均消费:300日元

摄影贴士:温泉猕猴距离围栏还有一定距离,建议带长焦拍摄,200mm焦段就可以啦,不特别要求画质的话,用现在有长焦功能的手机也可以拍摄。



【五棱郭闲逛:函馆人的“共享”精神】

从热带植物园出来,我们便直奔五棱郭准备看夜景了。从这边的电车站下车,刚好就是商场,既然还有时间,就来逛逛买些伴手礼吧!这座2017年开业的「SHARE STAR HAKODATE」是函馆的一个全新复合设施,一楼到三楼是「无印良品」,四楼是公共空间「G Square」。商场的名字饱含深意,「STAR」代表星星形状的五棱郭,「SHARE」代表大家可以在这里共同分享函馆最美好的事情——商铺、餐厅、公共休憩空间,还有北海道最大的无印良品。



逛在这里,让我对「无印良品」有了颠覆性的认知,这里不再只是卖衣物和杂货的小店铺,而是集合了书籍、家具和特色手工艺展的复合性空间。而且共享的概念在这里无处不在,书店MUJI BOOKS里提供了阅读桌椅,可以看书,觉得喜欢了再买,家具区域也提供了充足的休息空间,很多来五棱郭碰头的朋友都会选择在这里见面,聊聊天,歇歇脚,喝点东西。还有供小孩子玩的游乐区,所有玩具都是环保的木制品。可以借用的会议室,供大学生使用的自习区域,而这一切都是免费的。

我不禁问这里的工作人员,如果每个人都是来这里免费自习和休息,那你们怎么卖货赚钱呢?她只是笑笑说,我们的信念就是大家来了之后,休息够了,学习累了,能够顺便逛一逛店,顺便买一两件东西就好了。







我最喜欢的,是这里的Found MUJI,世界各地有特色的日常用品都被收集在这里,而且会定期更换主题。



还有刺绣工作室,在这里购买的帆布包、手帕、衬衫都可以请这里的工作人员帮忙刺绣,图案选择很多,是很有趣的体验!







在「SHARE STAR HAKODATE」的顶层,还有日本国民摇滚乐队GLAY的纪念墙和纪念音乐钟,乐队的四个成员中,有三个都是生长于函馆,因此经常会有他们的乐迷来此处参观。音乐钟从早上十点开始到晚上九点,每小时都会演奏一次他们的代表作,十二首歌不重复,想要来看的乐迷可以算好时间哦。







「SHARE STAR HAKODATE」

地址:24-1 Honcho, Hakodate, Hokkaido 040-0011 日本

营业时间:10:00-20:00



【和果子与洋果子:甜甜蜜蜜的伴手礼】

从「SHARE STAR HAKODATE」的地下通道过马路,就到了街对面的「丸井今井」函馆店,这里就是函馆最大的商场了。顶层是女装和化妆品也会办一些活动,6层是儿童用品,5层是生活用品和珠宝,4层是男装,3层到1层以此是女装,女士杂货,化妆品。地下一层则是汇聚了当地特色食物和伴手礼的卖场。马上就要离开函馆了,就在这里采购伴手礼吧!



「千秋庵总本家」

这是一家日式点心老店。代表商品叫袁祖善亲爷。函馆算是受到西洋文化影响城市,这家用黄油和牛奶代替清水,算是日式洋式折中的煎饼,非常有函馆特色。



「六花亭」

北海道最著名的和果子老店,最出名的单品就是草莓夹心巧克力了,外表看起来是平平无奇的白巧克力球,内心则是一个熟透的草莓冻干。入口先是甜度适中的白巧克力口感,紧接着就是酸酸甜甜的草莓干了,绵软和脆爽,甜与酸的搭配,是我的最爱啦。



「PASTRY SNAFFLE’S」

函馆有名的洋果子店,最出名的单品是芝士蛋糕,乳酪蛋糕,比较适合坐下来配着咖啡慢慢吃。我买了写着函馆限定饼干,名字叫「Langue de Calamar」。在发酵黄油曲奇的基础上加入了函馆特产鱿鱼的味道。味道不是特别具有特点,不过做伴手礼,是函馆很好的代表啦,因为鱿鱼也是这里的特产~





还可以找到第一天吃的「五岛轩」的周边产品——咖喱酱,可以把在函馆吃到的好味道都带回家啦!



「丸井今井函馆」

地址:32-15 Honcho, Hakodate, Hokkaido 040-0011 日本

营业时间:10:00-19:00

【五棱郭公园:夜空中最亮的星】

走出商场,天色已黑,是时候去五棱郭看看啦。

形状极为浪漫的五棱郭公园,没想到是江户时代建造的一个星形要塞城郭,也是日本第一个以西洋建筑方式建造的城堡。建成五角形,是为了在每一面城墙上应对敌人时都有一定角度,这样敌方的火炮很难正面攻击城墙,从而大大减少了炮弹对城墙的杀伤力。





五棱郭在江户幕府末期开始动工,原本用于抵御外敌,却没想到在建成之后只经历了一场战争,还是内战——开启明治维新的戊辰战争。作为佐幕派的最后大本营——“虾夷共和国”,在德川家投降后继续对抗明治政府,直到1869年五棱郭被朝廷的军队攻克,佐幕派才彻底失败。

现在的五棱郭,一片宁静祥和,自然之美与庙宇之静完美的结合在了一起,又有谁能想到这里曾经是兵戎相向之地呢?



2006年,五棱郭的旁边建起了107米高的五棱郭塔,登高望远,可以看到函馆山、津轻海峡、还有五棱郭的星空。

五棱郭塔的关门时间在晚上六七点,冬天函馆4点多就天黑了,刚好可以在晚饭前登塔看灯光秀——梦彩灯,可以看到由灯光点亮的五角星。还可以将愿望写在长条诗笺,挂在展望台的「五棱星之梦圣诞树」上,据说这样愿望就会成真哦。





五棱郭可爱的样子,不止在冬天,更是在春季。当樱花布满整个五棱郭公园,五角星就从冬季的雪白变为春季的樱花粉,和心爱的人一起泛舟湖上,看樱花片片飘落,变成一艘艘粉色的樱花小船,在水上随波漂啊荡啊,去了那可期的远方。

函馆,待到春花烂漫的时节,我一定会再来的呀!





地址:43-9 Goryokakucho, Hakodate, Hokkaido, 040-0001 日本

营业时间:9:00-18:00

人均消费:公园免费,五棱郭塔900日元


城阳记忆 2020-11-01 10:42
无论驴友到了哪里,品尝当地的美食都是不可或缺的一项重要任务

smen 2020-11-02 16:35
日本必须的 疫情之后

se4777 2020-11-20 17:13
受疫情影响,取消了日本之行。


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