| 厨爹 | 2020-10-30 16:40 |
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要睡不如躺着，好吃不如饺子，这个是亘古不变的原理。小的时候特别期待过年，除夕夜一家人都不会在12点之前睡觉，要看新闻联播、新春晚会，还要守夜，一起包饺子吃饺子，讨一个好彩头。所以"过年"就等于"吃饺子"，在我印象中，这两个永远划等号。 现在条件好了，好像过个节气或者小假期，大家也都会包饺子。一来，是方便，吃饺子就不用煮饭或者炒菜了，一个饺子就能搞定一顿饭。二来，一家老小，都喜欢这种营养又美味的美食。  当然，因为北方冬季多数人都会吃萝卜、白菜，所以白菜馅的饺子就很常见了，而且这类菜品价格比较便宜，一顿饺子包出来，根本不会花费很多的钱。如何把这道饺子做到更好吃呢，下面一起来看看这道白菜猪肉饺子的做法。  【配料】肉馅2斤、白菜2000克、饺子皮1500克、食用油适量、盐适量 【烹饪步骤】         【烹饪贴士】 1、其实白菜容易出水，和馅之前，可以把水分除去，这样饺子不会很水。 2、喜欢吃脆白菜的朋友，建议把白菜提前用水焯一下，会有比较脆的口感。 3、和面的时候，建议把面粉分多次往水里加，这样会比较合理。如果一下子加了很多的水，会让面变得水份太大，这样就得多加面粉，这样面粉和水的比例很难在短时间内掌握好。 |
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