| 厨爹 | 2020-10-30 16:38 |
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说到东北买秋菜，大家都不陌生，各种白菜、大葱、萝卜应有尽有。萝卜是个好东西，吃了以后可以补血益气，被称为"浑身上下都是宝"的食材，价格也不贵。然而，很多人吃萝卜的时候，并不知道萝卜头上的叶子也是能吃的。 在我们北方，都把它称为"萝卜缨"。这种萝卜缨别看很多家庭"瞧不起"它，但是它的作用还是蛮大的，而且，它的味道很鲜美。特别适合吃早饭的时候搭配粥，或者是吃过油腻的大鱼大肉，也可以搭配着这道凉菜吃，很清爽，还开胃。  现在自己也是为人父母了，孩子不爱吃早饭，就会给她做这道菜，早饭的难题似乎解决了。另外，它对缓解眼睛疲劳具有很好的功效，可以缓解近视、老花眼等症状，适合家里所有人食用，下面一起来看看这道凉拌萝卜缨的做法吧。  【配料】萝卜缨子若干、小米辣适量、蒜适量、生抽适量、 香油适量 【烹饪步骤】        【烹饪贴士】 1、 烫萝卜缨的时候，要加几滴油在锅里，这样才能保证萝卜缨翠绿的颜色。 2、 要选择比较鲜嫩的萝卜摘取萝卜缨，因为老的萝卜缨不会有这种新鲜感，味道也会差很多，本身萝卜缨的价格不高，所以做的时候，可以慢慢摘选，选择好的萝卜缨，吃的菜会健康，也会对家人的健康有保障。 |
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