| wcg112233 | 2020-10-28 08:56 |
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小孩子不爱吃饭时，有些家长会买山楂片给他们当零食吃，认为这样能开胃助消化。其实，它助消化的作用非常有限。常吃山楂片还可能导致儿童出现营养不良、得龋齿病等情况。 新鲜山楂含有较丰富的维生素C、果胶、矿物质、有机酸和黄酮类物质等营养成分。其中果胶在山楂中的含量为3%~6%，比草莓、樱桃、苹果都高，有促进肠胃蠕动并有助于食物消化及排便作用。并且鲜山楂中的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸既能开胃又能促进食物的消化。  从山楂片的制作工艺中不难发现:在制成山楂片的过程中，山楂实际上在原料中并没有占多大的比例，这直接决定了山楂片的助消化功效并不如鲜山楂的明显。此外，鲜山楂虽具有促进消化酶分泌的功效，但是经过煮沸、烘干等高温工序处理后，山楂的营养损失很多，有些易被破坏的营养素流失更严重，助消化的功效大打折扣。  |
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