| 厨爹 |
2020-10-26 17:41 |
以前的时候吃红豆糕都要在外面买着吃，小小的一块也不便宜，10几块钱的都有。这买回来以后吃的不过瘾就不说了，还要担心卫生的问题，还不如咱们自己学会了，在家里面做呢。
今天给大家分享的这个甜点以前总会跟着闺蜜两个人吃，红豆有补气益血的作用，女人常吃的话也是有非常多的好处的，加上山药还可以健脾，清肠道，这两种食材的结合，做出来的甜点也是营养满满。
这个山药红豆糕的食材准备简单，做法也不难，不妨大家就多花几分钟看一看。这个红豆糕基本上会保养的女人都会吃，成本连5块钱还不到。脸蛋越吃越红润。
【山药红豆糕】
——所需食材——
山药2根，蜜红豆90克，白糖2条，纯牛奶40克。
制作步骤：
1、先将所有的主材料都准备好，山药洗干净了以后切成一小段一小段的就可以了。蜜红豆放进小碗里面备好。
2、蒸锅里面烧水，把山药连皮放进蒸锅里面蒸熟。蒸熟了以后的山药去皮是非常简单的，也不会再出现过敏的情况了，建议对山药皮过敏的小伙伴可以试一试这样的办法给山药去皮。我这些山药大约是蒸了20分钟左右。
3、山药蒸好了以后取出来，把山药的皮去掉放在小碗里面备用。
4、准备好料理机，把山药放进料理机里面，再加入牛奶，2条白糖。
5、启动料理机把山药打成细腻的泥状，因为山药的吸水性都不一样，所以家牛奶的时候不要一次性的全下进去，预留出10~15克左右的牛奶，看情况再下牛奶。
6、准备好一个方正的容器，里面先铺上一层保鲜膜，这样一会我们给山药红豆糕固定形状的时候就会更加的方便了。把山药泥放进去先铺上一层，用勺子在表面沾点水，把表面给抹平。
7、然后再铺上一层蜜红豆，喜欢吃蜜红豆的可以多放一些，但是也别太多了，不好成型。
8、最后在上面再铺上一层山药泥，用勺子在表面沾点水，把表面给抹平了。盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏个1~2个小时。时间到了以后直接将山药红豆糕取出来话就可以了，把保鲜膜都去掉，切成小块就可以吃了，非常的棒的一份小甜点，以前我闺蜜过来我家做客就喜欢吃我做的这个红豆糕，山药可以健脾，红豆有补血的作用，这两种食材结合在一起，完美极了。
【小贴士】：
1、对山药皮过敏的小伙伴可以试一试我这个做法，前提当然是这个山药是蒸的情况，炒的话就不适合放锅里面蒸好了再去皮了。
2、山药的吸水性都有不同，所以建议大家还是根据这个山药泥的情况再决定放牛奶的剂量。
3、要是想吃多层的山药红豆糕，大家还是可以再做一层的。
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