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wcg112233 2020-10-24 08:39
每逢秋冬季节,中国人都格外讲究饮食,俗话说:贴秋膘!
但对于糖尿病患者来说,望着一桌桌美味,却丝毫不敢靠前,仿佛美味已经变成了“毒药”!
明明自己是一个“吃货”,但却因病不得不告别各种美味,这是何等的煎熬!
糖尿病就是这样一种残忍的疾病,它是以血糖升高为主要特征的代谢类疾病。由于患者胰岛功能受损、胰岛素抵抗,导致血糖无法被正常消耗和代谢,进而诱发了血糖持续性升高!
数据调查显示:现如今我国糖尿病患者已经超过了1亿人,是世界糖尿病最多的国家。每年糖尿病患者治疗费用,就达到了将近6000亿。
这一数据还在不断刷新中。
到目前为止,医疗界仍然没有彻底治愈糖尿病的方式,只要是确诊就意味着患者需要长期、甚至是终身使用降糖药物。
一旦停止用药、血糖控制不当,后期患者就可能会面临各种并发症,甚至是致命性的并发症,比如尿毒症、心脑血管病等。
而降糖药物的控制,也仅仅是第一步治疗方式,为了血糖一直保持稳定,患者在用药的基础上,还需严格控制饮食、积极运动。
平时糖友可选择一些对控血糖有益的食物,特别是以下两种食材,能刺激胰岛素分泌、稳定血糖:
1、西兰花
西兰花是花椰菜的一种,它含有的营养成分较为全面和丰富,这包括了蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素等,其营养成分位居与同类蔬菜的榜首。
研究发现,西兰花中含有大量矿物质,特别是其含有大量的铬,能帮助糖尿病患者提高对胰岛素的敏感性,缓解胰岛素抵抗症状。
更为重要的是,其热量仅仅为35千卡,再加上膳食纤维的影响,西兰花对控制饭后血糖指数有一定益处,是糖尿病患者首选蔬菜。
另外,西兰花对预防糖尿病并发症也有一定益处,其含有的维生素能起到营养神经、维持神经运转的作用。
而所含的类黄酮化合物,又能抑制胆固醇吸收、清除血管内的脂类堆积物质,对预防动脉粥样硬化、维持血管弹性也有帮助。  
2、茄子
茄子含蛋白质、碳水、维生素以及矿物质等多种营养成分。而且茄子本身的热量极低,平均每100克茄子热量仅为23大卡。
它所含的维生素p能增强血管弹性,对预防糖尿病并发症有一定益处,而维生素c、B族等有能起到辅助稳定血糖的功效;
另外,茄子还含有一种名为皂苷的物质,能促进机体胆固醇代谢,起到预防高血脂的作用。同时,茄子中有大量的膳食纤维,进食后能延缓肠胃吸收速度,预防餐后血糖升高。
但是,需注意的一点是,茄子属于多孔洞类型蔬菜,它有非常强大的吸油性,如果制作方法不对,就会让茄子变成高热量食物!
所以,糖尿病患者应尽量避免油炸、爆炒等方式制作,清蒸、水煮、少油才是正确做法。
最后还要提醒大家,糖友需计算每日摄入的总热量,即便是蔬菜也应将热量计算其中,并减少主食的摄入,可用蔬菜代替部分主食。
如果近期血糖一直不够稳定,在进食后的2小时也应进行血糖测试,并及时调整个人饮食


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