| wcg112233 | 2020-10-23 07:26 |
 《素问·宣明五气篇》记载：“五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是谓五入。”说明五味分别对应五脏，可产生特定的联系和亲和作用，顺应季节，适当的食用，就对脏器有养生功用。 老年人怎么根据季节选择饮食呢？湖南中医药大学第一附属医院老年病科副主任张稳进行了详细介绍。 春：抑肝补脾，减酸增甘  为什么要这样吃呢？因为，五行中春季属木，五脏中肝属木。在春季，属木的肝气血太过旺盛，会直接损害属土的脾。 老年人年事已高，脾气本已亏虚，若过多摄入酸味食物，则会过度的助长肝气，导致肝气太盛而克制脾气，引起脾胃功能下降。而甘味入脾，可以帮助脾土来抵御春季过于旺盛的肝气。 推荐药膳：百合粳米粥  功效：百合养阴清火，防止心肝火旺，粳米味甘而性平，具有健脾和胃，补中益气之功效。两者合用，既可除心肝之火，又可健脾益气而防止百合伤及脾胃，达到春季调养效果。 夏：阳盛阴弱，减苦增辛  因为自然界的阳气经过春天不断地生长，进入夏季后，变得旺盛而充足。阴阳五行中，夏季心火当令，心火旺则克肺金，老年人肺气本虚，再加心火克肺，则可出现肺气不利、肺失宣降，进而在秋冬季节出现咳嗽咳痰等，因此夏季养生需要扶益肺气。 推荐药膳：绿豆薏米粥  功效：薏苡仁味甘淡而性稍凉，有利水渗透湿，健脾止泻，解毒散结之功，绿豆甘凉，两者味甘，与苦相反顺应夏季少食苦味食品，同时可健脾清暑。 若暑期致盛可加用菊花枸杞茶，选用干白菊花、枸杞各适量泡水服用即可，有滋补肝肾，防止心肝火亢盛之功。 秋：滋养肝气，减辛增酸  秋季属金，肺也属金，肺气通于秋，在五行上金旺而克木，对应五脏则肺气盛而肝气虚，因此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，尤其是中老年人，随着年事增高，先天的肾气、肾阴日显衰微，常常出现肝肾不足、血枯津燥的现象。中老年人饮食调摄除了滋阴润肺外，还可适当多食酸味食物以养肝气。 辛味入肺，酸味入肝，因此当秋之时，要减辛味食物以平肺气，如饮食上少用生姜、大葱、陈皮等佐料，少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。增酸味食品以养肝气，防肺气太过胜肝，使肝气郁结。可适当多吃苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果。 推荐药膳：沙参麦冬炖瘦肉  功效：沙参养阴清热，润肺化痰，益胃生津，麦冬润肺清心、泻热生津，两者合用均可润肺而清燥，防止肺阴亏虚，肺失宣降而出现干咳等症。 冬：万物蛰伏，减咸增苦  冬季是万物蛰伏的季节，从医学五行理论来说，肾主咸，心主苦。肾水克心火，咸胜苦，肾经旺盛则心气虚，特别是对于罹患心血管疾病的老年人，若过食咸味，就会使本来偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，导致双下肢水肿的心力衰竭的症状，因此应适当食用些苦味的食物，以助心阳。 结合冬季天气寒冷，更易伤阳气，冬天的饮食原则是减咸增苦，抵御肾水，滋养心气，以保心肾相交，阴阳平衡。 少食咸味，首要减少食盐摄入，饭菜清淡为上。其次要少吃或不吃海鲜类食品，海味食物虽鲜美，却多为咸寒之性，最易伤阳，毁人根本。 苦味是入心的，多为温性食品，可入心阳、肾阳，故冬季不妨多食用一些苦味食物，如当归生姜羊肉汤。 推荐药膳：当归生姜羊肉汤  |
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